Thema: Heimrösten mit dem Popcornautomat

In dem in meinen Augen sehr empfehlenswerten Büchlein "Kaffeerösten zu Hause" von C. Fricke habe ich unter anderem gelesen, dass es auch möglich sei, mit einem Heißluft-Popcorn-Automaten Kaffee zu rösten, allerdings seien auf dem deutschen Markt nur zwei Modelle, die das ermöglichen - unter anderem der Alaska PM 1280. Ich habe also mal bei ebay reingeguckt und kurz darauf so ein Gerät für 7,90 Euro inkl. Versand und 500 g Popcornmais geschossen.
Heute kam das Teil an. Rohbohnen gekauft, 50 g abgenommen, eingefüllt und das Ding angeschmissen. Konvektionsröstung - nach 7 Minuten habe ich abgestellt und die Bohnen über zwei Siebe abgekühlt. Nachteilig bei dem Popcornröster ist natürlich zum Einen die kleine Füllmenge (100g hätte der aber wohl auch verkraftet), außerdem steht in der Anleitung, dass man ihn nicht länger als 4 Minuten laufen lassen soll. Nach 7 habe ich wie gesagt abgeschaltet, ein paar Minuten mehr hätte der vielleicht noch geschafft, aber sehr dunkle Röstgrade sind damit sicher nicht drin. Das Bohnenbild war nicht völlig gleichmäßig, aber zur Beurteilung fehlt mir auch noch die Erfahrung. Etwas laut war er auch, einen Crack konnte ich nicht vernehmen. Aber er hat die Bohnen schön durchgerührt, die Häutchen flogen oben aus dem dafür vorgesehenen Schacht heraus und für 8 Euro kann man mehr sicher nicht verlangen.
40 g der Bohnen gasen gerade noch aus, 10 g habe ich direkt kleingemahlen in die Press-Stempelkanne gefüllt, aufgegossen und getrunken. Ich war echt überrascht - viel feine Säuren, gar kein schlechter Kaffee. Morgen abend werde ich die Bohnen mal in die Mühle werfen und danach mit 9 bar Druck strapazieren und bald mal einen dunkleren Röstgrad ausprobieren. Dann gibts also mehr.

Super. Gratuliere! Noch besser geht es mit dem hier auf Frickes Seite beschriebenen Modell, für das es ja eine eigene Tuninganleitung im eigenen Abschnitt in dem Buch gibt, incl. spezieller Röstanleitung:



Damit geht sogar ein Neapolitaner, ohne daß man um die Einrichtung fürchten muß ...

Das mag wohl sein - aber der Anschaffungspreis liegt auch etwa um das Zehnfache darüber

hi unclewoo,
du koenntest - bei angst vor dem hitzetod eines roesters - auch 2 kaufen und nacheinander betreiben bzw. umfuellen. die bohnen sehen fuer einen espresso imo in der tat etwas zu hell aus.
lg blu

ps wohnst du nicht mehr in FR?

Das wäre natürlich eine Möglichkeit, gute Idee. Ich werde mal ebay beobachten, vielleicht läuft mir ja nochmal was über den Weg. Die Bohnen sind für Espresso sehr hell, das stimmt, daher habe ich sie ja auch in die Pressstempelkanne befördert. Ich werde sonst beim nächsten Mal einfach etwas länger rösten - um die zehn Minuten. Wenn mir das Teil irgendwann durchschmort, waren es "nur" 8 Euro und die ersten Rösterfahrungen. Wenn es heile bleibt, macht es mir sicher noch länger Freude - bis auch ich zum Gene greife

PS: Nein, nicht mehr, bin aber noch öfter unten! Schöne Grüße in den Breisgau

@unclewoo unterscheidet sich das Buch vom Inhalt eigentlich von der Internetseite?
Dort steht ja auch schon einiges.
Gunnar

Ja - in dem Buch steht noch viel zu Geschichte, zum Cupping, zu Espressomischungen etc. und allgemein die anderen Sachen ausführlicher. Könnte es dir theoretisch auch mal rüberschicken, als Buchsendung, wenn ich es danach zurück bekomme

Übrigens habe ich gerade nochmal einen Durchgang gemacht und zehn Minuten die Bohnen geglüht. Sind schon einiges dunkler, der Apparat lebt noch. Aber manchmal kommt es mir vor, als wären die Bohnen eher gebacken als geröstet. Ölig ist da gar nichts. Kann das?

Gebacken werden sie wenn die Temperatur zu niedrig ist.
Bin bald mal wieder in Neuss. Bonn ist da doch nicht weit weg. Könnte mal vorbeikommen
Vielleicht bestelle ich es mir auch einfach. Fände es nur albern wenn es 1 zu 1 zum Internet wäre.
Gunnar

Zitat von unclewoo

Das mag wohl sein - aber der Anschaffungspreis liegt auch etwa um das Zehnfache darüber

Sicher? Wenn Du mal ebenso bei ebay nach "sagaform popcorn topf" suchst, dann findest Du da Startangebote für neue Töpfe ab 1,99 EUR. (Wird dann vom Onkel der Schwägerin natürlich noch hochgeboten ... klar.) Aber auf "das Zehnfache" kommst Du da nie. Hin und wieder gibt es den auch gebraucht. Dann um ähnliche Beträge als Festpreis. Meist ist dann das Porto teurer.

Zitat von faustonerono

...Wird dann vom Onkel der Schwägerin natürlich noch hochgeboten ... klar...

Noe die letzten 4 sind fuer 1,99 +10 Tacken Porto weggegangen, davor 11+10, zur Zeit wieder 4!!!! Stueck auf einmal im Angebot, der muss die Garage voll haben