Thema: Röster für Arme / Bohnenrösten im frisierten Hähnchengrill

Wahrscheinlich wie mein alter Alubomber !?
Ich habe auch die Heizung unter der Decke - ist egal - sogar besser - da die Hitze ausreicht - u. sie gleichmässiger werden.

Wichtig wäre noch eine Temperaturkontrolle - sonst egal hauptsache das Ding geht auf über 230°

Gruß
Jürgen

Hast du schon Rösterfahrung mit deinem Alubomber gesammelt?

Hallo,

weil mir heute mal wieder eine (für meine Sinne) traumhaft leckere Schümli-Mischung (Rezept zwei Seiten zurück) gelungen ist, schreibe ich mal wieder hier ein paar Zeilen. Diese Mischung klappt übrigens (meine erste!) immer gleich toll. Falls Martin noch mitliest: Ich freue mich immer noch wie ein Schneekönig über Deine Pioniersarbeit! Nach wie vor ist das Verhältnis zwischen finanziellem Aufwand und Ergebnis wirklich verblüffend. Und da ich nun die beste Bohnenemma von allen mit versorge und daher oft 5-10 Röstungen am Stück durchziehe (dauert so 3-6 Stunden), kann ich auch über die Belastbarkeit des kleinen Grills nur staunen.

wie reinigt Ihr eigentlich Euren Grill?

Ausstaubsaugen, sonst nix. Übrigens habe ich mir eine LED-Taschenlampe gekauft. Mit der kann man durch die Scheibe und bei drehender Trommel den Röstgrad sehr gut erkennen.

@mr. smith: So eine Edelstahlkiste mit mindestens 1500 Watt und einem großen Klappfenster vorne sieht sehr überzeugend aus. Auch die Lösung mit dem Korb gefällt mir. Irgendwann werde ich mal auf Deine Version "upgraden". Bitte schreib mal was zu Deinen bisherigen Erfahrungen. Mich interessiert speziell, wieviel Heizleistung Du hast und welche Bohnenmenge optimal ist.

@all: Ich wünsche euch schöne Feiertage, etwas Ruhe zum Basteln und Grillen und freue mich immer über Zwischenberichte!

Viele Grüße
Georg

Hallo Allerseits!

Habe mich gerade durch den thread geackert...

Sehe ich das richtig, dass der grill ohne gröbere Modifikationen zum rösten geeignet ist?
Wie genau würde ein PID-einbau funktionieren und bringt das dann auch was?
So wie ich das sehe haben die meißten ja einfach ein Thermometer dazugebaut und die Trommel abgedichtet....

Was haltet ihr davon zu diesem sensationellen Projekt ein blog zu machen?
Ich bin gerade dabei mir so einen grill zu ordern....

Zitat von bohnenschorsch

Ausstaubsaugen, sonst nix. Übrigens habe ich mir eine LED-Taschenlampe gekauft. Mit der kann man durch die Scheibe und bei drehender Trommel den Röstgrad sehr gut erkennen.

Hi Georg,

mehr mache ich mittlerweile auch nicht mehr. Aussaugen und gut ist. Eine Taschenlampe begleitet jetzt jede Röstung. Und wenn es doch mal zu arg verschmutzt ist kann man immernoch die Scheibe relativ einfach ausbauen. An dem Alurahmen kann man die untere Schiene ausbauen indem man die beiden Schrauben rechts und links rausdreht. Dann kann man die Scheibe einfach aus dem Rahmen nehmen und sich in der Reinigung versuchen.
Ausserdem ... so eine Patina hat ja auch was, nich?

Gruss ... Rüdiger

Zitat von -MM-

Sehe ich das richtig, dass der grill ohne gröbere Modifikationen zum rösten geeignet ist?

Yes Sir ... das siehst Du richtig. Lediglich die Trommel muss etwas abgedichtet werden, damit Dir die Bohnen nicht in den Garraum fliegen.

Zitat von -MM-

Wie genau würde ein PID-einbau funktionieren und bringt das dann auch was?

Ich denke dass bei dem Hähnchengrill ein PID nicht nötig ist. Bisher habe ich noch kein Verlangen danach mir einen solchen einzubauen. Dann würde ich mir doch eher einen Gene zulegen.

Zitat von -MM-

Was haltet ihr davon zu diesem sensationellen Projekt ein blog zu machen?

Gute Idee ... wäre bestimmt hilfreich für den einen oder anderen Hähnchengrill-Röster.

Gruss ... Rüdiger

Na das klingt ja toll! Ich habe mir schon so einen Grill auf ebay geschossen und solte den im neuen Jahr mal bekommen. Wenn ich dann loslege, werde ich meine erfahrungen und zusammengetragenen infos im KaffeeWiki eintragen (wenn ichs zusammenbringe

Hallo -MM-

Zitat von -MM-

Sehe ich das richtig, dass der grill ohne gröbere Modifikationen zum rösten geeignet ist?

Eine kleine Modifikation würde ich dann doch vornehmen: Überbrücke den kleinen Sicherheitsthermostaten. Sonst stellt bei rund 200°C der obere Heizstab ab. Und dann dauert eine Röstung über 20 Minuten.

Ich würde so vorgehen:

• Thermostat überbrücken.
• Rösttrommel abdichten.
• 15 Minuten vorheizen (ohne Korb).
• 250g Kaffee in den Korb geben.
• Korb einsetzen.
• Etwa 14:30 Minuten rösten. Der zweite Crack wird dann gerade begonnen haben.

Gruss
Dani

Ich sehe gerade das die meisten (alle?) keine Mischer in den Korb eingebaut haben?
Gibt es dafür einen Grund ?

Ich habe festgestellt - das es was bringt =
die Bohnen gleichmässiger geröstet werden.
(kann aber auch nur ein subjekives Empfinden sein)
Habe dies deshalb eingebaut - da die Röster Gene u. Konsorten dies ebenfals haben) - od ist das gar nicht notwendig !??

Gruß
Jürgen

Hier noch mal Bilder meines modifizierten Röstkorbes