Thema: Röster für Arme / Bohnenrösten im frisierten Hähnchengrill

Zitat von -MM-

Hier im Thread gabs ja bilder von recht ausgefeilten mischern in der Trommel. Vielleicht mag der Urheber diese auch in das Kaffeenetz reinstellen

Hi MM ... ich bin Deinem Aufruf mal nachgekommen und habe meine Alu-Winkelschiene-Mischer-Modifikation hochgeladen.

Gruss ... Rüdiger

Nachdem sich jemand erbarmt hat und die Seite in ein anständiges Format gebracht hat, sowie eine kurze Einleitung angefangen, habe ich nun noch etwas Inhalt produziert.

Bitte um Überprüfung und Ergänzung! VitalGrill - KaffeeWiki

Hi Allerseits!

Gerade eben ist mir beim rösten die idee gekommen statt dem sicherheitsthermostaten einen schalter einzubauen.
Dann könnte man relativ einfach nach dem 1. Crack die temperatur runterfahren.
Ich hab bis jetzt halt immer etwas die Klappe aufgemacht, was sicher auch nicht schlecht ist damit der rauch gut raus geht.

Was meint ihr, bzw wie steuert ihr die temperatur?

Ach ja, kann mir irgend jemand ein thermometer empfehlen? Die österreichischen elektroläden die ich so kenne (sind nicht viele) haben auf deren websites nix gescheites.
Und das Backrohrthermometer ist gelinde gesagt ungeeeignet

cu
Martin

Hallo,
mit Intresse verfolge ich nun schon seit langen diesen Thread und hab mal eine Frage:
Es gibt ja offenbar zwei verbreitete Modelle, einen mit der roten schrift und der engmaschigen Trommel und einen mit der kleineren, silbernen "Vital Grill" schrift und der grobmaschigen Trommel (wie er zu Beginn des Threads abgebildet ist).
Jetzt habe ich mir leider schon übereilt das Modell bestellt, welches zu auf den Fotos auf der 1. Seite abgebildet ist und hoffe das es nur ein Beispielbild ist und ich doch ein Modell mit engmaschiger Trommel bekomme.
Hat jemand schonmal einen Vital Grill mit der Abbildung bestellt? Und wenn ja, welche Trommel war dabei?
Ansonsten bleibt mir wohl nur warten übrig...

Ich habe auch erst nach dem Kauf gemerkt, dass es zwei verschiedene Trommeln gibt. Nun habe ich um die grobmaschige Trommel noch ein feinmaschiges Geflecht befestigt (mit Draht). Heute würde ich es innen befestigen, weil sich bei mir immer Bohnen zwischen grob- und engmaschiger Schicht festklemmen.

Eigentlich ist die grobmaschige Trommel der einzige Kritikpunkt an meinem Vital-Grill-Röster. Hat jemand eine Idee, wie man mit einfachsten Mitteln eine bessere Trommel basteln kann? Oder wo man sich eine feinmaschige Trommel besorgen kann?

Gruss
Dani

Soda ein neues Zeitalter bricht an! ich habe ein thermometer!

Und gleich folgende wenig überraschende entdeckung gemacht: Wenn man den oberen Spalt nicht zumacht, ist die maximaltemperatur erheblich niedriger. Sogar lumpige alufolie bringt sehr viel. Siehe Foto:



Wo meint ihr bringt man die Sonde am besten an? ich hab jetzt mal eine stabsonde einfach ein bisschen nach oben gebogen neben der trommel. Wenn man sie ganz oben reinschiebt (hab kurzerhand das loch vom Griff genutzt) zeigt es viel zu viel an (no-na).

Hallo Grillmeister,
probiere ebenfalls seit ein paar Tagen den Vitali als Röster. So wie ich das sehe, müsste der Grill durch ein Umluftsystem noch verbessert werden.

Meine Änderungen bis jetzt: anderer Motor, seitlich innen angebrachte Schamotteplatten zur thermischen Stabilisierung, Heizungsregler.

Mir erscheint die Thermik im Grill aber etwas problematisch. Heisse Luft entfleucht über die obere Glaskante (mehr oder weniger - je nach Abdichtung) und unten-vorn wird kalte Aussenluft angesaugt. Während es im oberen Bereich des Grills locker 300° heiss wird, sind es im unteren Bereich vorn, mal gerade 150° (gleichzeitig gemessen). Die Bohnen in der Trommel erleben also ein ständig wechselndes "Hitze-Kältebad". Für den Röstvorgang stelle ich mir dies theoretisch eher suboptimal vor.

Ideen dies zu ändern habe ich schon, suche aber noch einen kleinen Querstromlüfter, oder sowas ähnliches, der die hohen Temperaturen mitmacht. Vielleicht hat da jemand eine passende Idee.

Gruß
Ludger

Oh, ich stelle gerade mit Verwunderung fest, dass euer Vitalgrill keinen Querlüfter hat. Da habe ich ja eine Super-Deluxe-Variante erwischt. Meiner sieht nur genau gleich aus, ist aber von einer Dicasa Marketing AG (oder so was). Und er hat rechts unten noch einen Blechlüfter drin.

Aber ich kann euch gleich wieder beruhigen. Er drehte noch nie. Die Schaufeln klemmen nämlich am Gehäuse. Und ich habe mich noch nicht darum gekümmert, ihn zum Drehen zu bewegen. Ich werde das gelegentlich versuchen. Ich kann mir gut vorstellen, dass die Bohnen dadurch homogener geröstet werden. Wobei ich eigentlich ganz zufrieden bin. Mit dem Originalmotor stehen die Bohnen nämlich fast immer am gleichen Ort und werden quasi untergehoben.

Ich werde berichten.

Gruss
Dani

Hallo Bohnengriller

Welchen Motor verwendet Ihr ?
Bei meinem alten Alubomber könnte ein schnellerer Motor auch nicht schaden.
Wo bekomm ich so was her bzw. - was kostet so was ?

Jürgen

ad Umluft: Also homogener kanns dadurch wohl kaum werden. ich bekomme eine schnön homogene röstung obwohl ich die bohnen von den heizelementen wegdrehen lasse.

Ich denke, dass etwas luftzrculation sogar ganz gut ist um den ganzen rauch raus zu bekommen. Nach dem 1. crack nehme ich die Alufolie vom oberen spalt weg da die Temperatur sonst eher zu hoch ist.