Thema: Röster für Arme / Bohnenrösten im frisierten Hähnchengrill

So - der Umbau ist fertig und kann hier in allen Einzelheiten begutachtet werden:

Klick mich

Grüße

Joerky

PS: Ich war so frei auch im Wiki auf das Fotoalbum zu verlinken...

Gestern 600g geröstet. Grill läuft supi!

Ich röste auch jetzt immer mindestens ~450g und das nut mit der lumpigen Alufolie drauf. Alles bestens Gleichmäßig!
Leider habe ich meinen Kaffee schon in 450g Portionen eingeschweißt, sosnt würde ich auch mahl mehr probieren
Einfach super der Vitalgrill, da muss sich der Behmor echt anstrengen! (wenn er überhaupt mal rauskommt.)

So - der Umbau ist fertig und kann hier in allen Einzelheiten begutachtet werden:

Klick mich

Respekt !!!
Tolle Dokumentation - des Projekts.

Ich finde auch das sich da die fertigen Geräte anstrengen müssen um dem nahezukommen.

Also - man kann auch selbst rösten mit tollem Ergebnis -
ohne gleich Unmengen von Geld auszugeben.
Dachte dies erst bei meiner letzten Röstung die sowas von gleichmäßig wurde ...
(undaus - komme schon wieder ins schwärmen )

Gruß euer Mithähnchenrösterkollege
Jürgen

Zitat von giocci

Gestern 600g geröstet. Grill läuft supi!

Na bitte! So solls sein

Das Popcorn Gebläse kann in den untiefen des Abstellraumes verschwinden und wird allenfalls nochmal zum nächsten Kaffee-Netz Treffen als Anschauungsobjekt rausgekramt.

Seit ich mit dem Grill röste, muss ich auch nicht mehr auf die Uhrzeit achten - das Teil ist so leise - das geht auch in der Mittagsruhe oder nach 20:00 Uhr noch ohne Stress mit den Nachbarn. Die gucken nur komisch wenn ich die fertigen Bohnen zum Kühlen zwischen 2 Töpfen hin und her kippe...

Zitat von mr.smith

Respekt !!!
Tolle Dokumentation - des Projekts.

Ich finde auch das sich da die fertigen Geräte anstrengen müssen um dem nahezukommen.

Danke für die Blumen...
Denke so trauen sich vielleicht auch technisch weniger begabte an das Projekt - es lohnt sich wirklich! Wie Du schon sagst - die Kaufgeräte kommen da nicht dran. Wenn ich überlege was so ein I-Roast Gebläse kostet und das da nur max. 120 Gramm rein passen...
Selbst wenn man den Eisenbahntrafo auch noch in der Bucht schießen muss - bleibt man eigentlich noch unter 60 Euro incl. Grill und Motortuning.

Werde demnächst auch mal 400 Gramm testen - mal sehen.

Ich röste auch jetzt immer mindestens ~450g und das nut mit der lumpigen Alufolie drauf. Alles bestens Gleichmäßig!
Leider habe ich meinen Kaffee schon in 450g Portionen eingeschweißt, sosnt würde ich auch mahl mehr probieren

Hab auch nicht 600g am Stück geröstet. 2 mal 300g

Tach zusammen,

hab heute die Mischung probiert, die ich vor meinem Urlaub geröstet hatte - Sidamo und Malabar - 1:1 gemischt. jetzt 12 Tage alt (war im Urlaub nach dem Rösten).

Irgendwie ist diese Mischung ungenießbar - warscheinlich ist der Malabar besser einzeln zu rösten und danach mit anderen Sorten zu mischen. Ich hab nix brauchbares damit hin bekommen. Liegt komplett in der Biotonne.

Werde heute nochmal Malabar rösten - aber mal nur 200 Gramm. Mal schauen wie der dann in 4 Tagen schmeckt.

Zitat von Joerky

[...]Irgendwie ist diese Mischung ungenießbar - warscheinlich ist der Malabar besser einzeln zu rösten und danach mit anderen Sorten zu mischen. Ich hab nix brauchbares damit hin bekommen.

Von diesem Problem haben auch schon andere berichtet (Ob es die gleichen Bohnen waren weiß ich nicht)
Da wurde vermutet, dass die Bohnen verschiedene Röstprofile brauchen.
Daher einzeln rösten und dann mischen.

(Siehe: Pre-Blend-Röstung immer sehr bitter - warum? )

Zitat von Joerky

Liegt komplett in der Biotonne.[...]

Viele Vollautomaten machen aus allem, was auch nur grob einer Kaffeebohne ähnelt den Vollautomaten-Einheitskaffee.
Vielleicht hast du einen Bekannten mit einem VA, der freut sich bestimmt über die Bohnen. Allerdings riecht nun dein Biomüll schön. Das hat vielleicht auch etwas. (Vielleicht die Bohnen vorher noch mahlen )

Zitat von Joerky

Irgendwie ist diese Mischung ungenießbar - warscheinlich ist der Malabar besser einzeln zu rösten und danach mit anderen Sorten zu mischen. Ich hab nix brauchbares damit hin bekommen. Liegt komplett in der Biotonne.

Hm, komisch. Das war bei mir bisher eine der besten Mischungen. Ich habe sie zusammen geröstet (direkt nach dem Mischen), etwa 30 bis 40 Sekunden in den zweiten Crack hinein. Und mangels Kaffeenachschub direkt nach dem Abkühlen probiert.

Gruss
Dani

Mal als Vergleich aus dem I-Roast Foehn gerade vorgestern gefahren, alle bis an den 2.Crack ran

3*130 gr Sidamo je 7:00
100 gr Monsooned Malabar 5:50
130 gr Mexiko Margogype 11:00 (der ist mir arg dunkel geraten, aber nicht verbrannt)

Also keine dieser 3 Sorten ist eigentlich fuer Pre-Blend geeignet. Das Volumenverhalten im Roester spielt dann auch noch ne Rolle. Die letzten Beiden wachsen enorm vergleichsweise gegenueber dem Sidamo, passt einfach nicht zusammen.

Dann war da noch fuer die Kanne separat nicht zu dunkel

3* 130 Brasil je 6:15
100 gr Monsooned 5:40
130gr Sidamo 6:40