Thema: Röster für Arme / Bohnenrösten im frisierten Hähnchengrill

An dieser Stelle eine blöde Frage:

Ist es ohne Einschränkungen möglich, den Hähnchengrill sowohl für Lebensmittel wie z.B. Kartoffeln, als auch für das Rösten von Kaffee zu verwenden? Also nacheinander mit gründlicher Reinigung dazwischen?

Christian

Moin Calaphin,

meiner bescheidenen meinung nach ist dieser "grill" oder "ofen" zu nix anderem zu gebrauchen, als kaffee oder sonstige dinge zu rösten.

da man die (neupreis ja scheinbar um die 89 oder 100 euro im "werbefernsehen") für wenige euro nachgeschleudert bekommt und diese wohl zu meist auch nur einmal genutzt wurden, deutet dies wohl auf unbrauchbarkeit hin...

ich werde mir demnächst mal erdnüsse rösten um sie dann durch die piteba ölpresse zu jagen. das gibt dann ein feines erdnussmus!

beste grüße
peaci

PS:
2 chargen (1x brasil santos = super geworden / 1x sidamo = geht so) sind für den anfang recht gut geglückt. die dritte charge = robusta india cherry wurde zu brickets. die 4 (wieder robusta india cherry) wurde recht brauchbar. ist wohl eine schwierige bohne für den röster mit original-motor und thermosicherungs-brückung.

robusta india cherry wurde zu brickets. die 4 (wieder robusta india cherry) wurde recht brauchbar. ist wohl eine schwierige bohne für den röster mit original-motor und thermosicherungs-brückung.

Mir hat die Sch... Bohne den Röster abgefackelt, Hand verbrannt, ...
(einige kleine Eigenfehler waren natürlich bei der Aktion dabei)

Bin aber inzwischen von den Robusta ganz weg
und bei 100% Arabica gelandet.
Die sind auch leichter zu Rösten.

Gruß
Jürgen

ich misch den oft so zu 20-30% zu, hatte keine probleme mit den preblends. wobei die cherrys dabei dunkler werden, als der rest, aber das ist ja nicht so schlimm..

hallo mr.smith,
danke für den hinweis!

ich hab den ersten crak nur bei ein paar bohnen gehört.
dachte, dass es ihnen vll. zu "kühl" sei und hab auf 240° hoch geheizt.
als es wenige minuten später dann richtig los"crackte", dachte ich, dass dies nun endlich der "richtige" erste crack wäre und hab fleissig weiter gebrutzelt und auf den 2. crack gewartet... vergeblich!


hallo mr.klee,
hast du mal ein "rezept" für mich?
würde auch gerne mal eine mischung auf einmal rösten.

danke und beste grüße
peaci

Das war genau mein "kleiner Eigenfehler" !
Habe auch den 1. Crack überhört - nach dem 2. Crack (gefühlter 1.) noch 3-4min auf ... gewartet
(trotz Rauchschwaden und Gestank).
Nach 3-4min nach dem 2 Crack abgebrochen -
Tür geöffnet und los gings ...

Hier die Geschichte ...
Schei...benkleisterle - Röster brennt lichterloh

aber gerne:

125g monsooned malabar
125g brasilien bourbon
50g indian cherry robusta

vorheizen auf die richtige temperatur (wie auch immer die bei dir ist, bei mir ungefähr 200 grad +), dann rösten bis fertig

mach das immer so frei schnauze nach gehör und geruch, beim ersten crack schalt ich die heizung immer mal wieder aus (15 sek aus, dann 45 sek an), um die zeit bis zum 2. crack ein bißchen rauszuzögern, aber die temperatur nicht zu weit fallen zu lassen.

viele grüße!
nico

Zitat von mr.smith

Das war genau mein "kleiner Eigenfehler" !

dachte, du hättest fahrenheit und celsius verwechselt ?

gruß, galgo

hallo Jürgen,

danke für deinen bericht!
habe wohl auch weit über den zweiten crack hinaus geröstet und noch ordentlich gas gegeben, da ich dachte, dass die bohnen wohl noch etwas mehr temperatur vertragen könnten...
gequalmt hat es wie verrückt!
hatte ich nochmal glück, dass ich nicht weiter auf den crack gewartet habe, sonst wäre mir vielleicht noch die bude abgefackelt.


hallo nico,

danke für deine mischung.
monsooned malabar und brasilien bourbon hab ich noch nicht hier.
zur zeit ist nur folgendes da:
Columbia Supremo
Brasil Santos
India Cherry a/b Robusta
Ethiopia Sidamo Bio

kann ich daraus auch was pre-blenden?


beste grüße
peaci

den santos und den cherry hab ich auch schon geblendet. ca 2/3 brasil 1/3 santos. aber ich bin auch nicht so der experte, gibt einige mit wesentlich mehr ahnung hier. ich bin auch ordentlich am probieren und mag die schokonoten der brasilianer in verbindung mit robusta gerne. probier einfach, was dir schmeckt. Und kauf dir eine taschenlampe und achte auf den rauch, dann merkst du schon, wenn es am verbrennen ist..