Nachtrag: Es gibt auch ein verwackeltes Filmchen "From Start to Finish".

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Gruß
Georg

Moin Georg,

au mann, auf der Suche nach solchen Scheiben hatte ich meinen halbe Keller auf den Kopf gestellt, Tomatendosen und alte Izzo-Kübel vermessen -- aber auf das, was bereits zum Grill-Zubehör zählte, hatte ich gar nicht mehr geachtet...

Generell sollte man solche absoluten Meßwerte mit Vorsicht genießen. Dein Fühler sitzt -- verglichen mit meinem damals -- in einer relativ kalten Ecke. Sollte sich die Temperatur aber auch nach der Abdichtung mit dem Aluprofil noch als zu niedrig erweisen, würde ich nochmal seitlich (insbesondere links) und unten den langen Spalt schließen -- gerade von dort wird nämlich dank des Kamineffektes ordentlich kalte Luft nachgesogen. Evtl. ist das allerdings auch wünschenswert, um den Kokelmief zumindest ein wenig über die Röstzeit hinweg auszutauschen.

Ich habe jetzt nicht nachgesehen, aber eigentlich sollten Conrad und Reichelt sowas führen. Fündig werden solltest Du auch bei eBay -- und günstiger dürfte das obendrein sein.

Gruß
Martin

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Hallo zusammen,

da ich gestern ein Lieferung frischer Bohnen bekommen und gleich geröstet habe, melde ich mich mal wieder mit einem Statement. Der Umbau insgesamt und speziell der Einbau des Reglers zahlen sich aus - die Maschine wird berechenbarer.
Abbrechen tue ich inzwischen bei allen Sorten genau dann, wenn der zweite Crack in seinen Höhepunkt geht. Sobald aus dem vereinzelten ein gleichmäßiges Prasseln wird: raus damit.

Die Ergebnisse sind fantastisch: Früher hatte ich einige Kaufsorten, die geschmacklich meinen Olymp bildeten (Lucaffe, Langen, Manaresi, Ionia ...), aber irgendwie nicht richtig dauerhaft frisch zu bekommen waren. Seit der Röster macht, was ich will, bin ich geschmacklich in diesem Olymp angekommen. Ohne Scherz, ohne Selbstüberschätzung. Von der Frische her sind die Eigenröstungen natürlich konkurrenzlos. Das macht sich weniger in einem "noch besseren" Aroma bemerkbar, sondern hauptsächlich hat man mehr Aroma in der Tasse. Gleichzeitig ist es aber milder, weniger scharf.

Die "Säurephase", die Kakaobär in seinem Thread beschreibt, musste ich auch durchmachen, sie scheint aber besiegt.

Für mich war dieser Thread hier der Auslöser, eine Tür aufzustoßen, durch die ich nie wieder zurück möchte. Vielen Dank an Martin und an das Kaffe-Netz für seine Informationsfülle sowieso!

Zum Schluss noch etwas Werbung: Ohne die Bohnen "Brasil Yellow Bourbon" und "DomRep Barahona" aus dem Sortiment von espressolino wäre ich nie so schnell in den Espressohimmel gekommen. Auch der Service dort ist rundum top!

Gruß
Georg

Hallo zusammen

Ich warte zur Zeit auf die Lieferung meines PID-Reglers für meinen Hähnchengrill. In der Zwischenzeit musste ich die Trommel abdichten, weil die Maschenweite doch zu gross war. Und gestern habe ich nun einmal eine Röstung am unmodifizierten Grill gemacht. Ergebnis heute in der Tasse: Sehr gut.

Ich muss allerdings zugeben, dass ein paar Punkte auf jeden Fall noch verbessert werden müssen:

- Temperatur ist zu niedrig: Der Vorgang dauerte 20 Minuten, das Ergebnis ist etwa Full City Plus (der Spalt ist nicht mehr Gelb, aber die Oberfläche noch nicht ölig). Lösung: Abdichten, Heizstäbe direkt schalten (einer schaltet sich ja aus), PID einbauen.

- Mein Drahtkorb nervt noch: Ein paar Bohnen fallen raus und ein paar werden eingeklemmt.

Das Röstbild ist übrigens recht homogen. Ich denke, dass der langsame Originalmotor nicht zu langsam dreht. Zumal ja alles zu den Heizstrahlern gedreht wird.

Gruss
Daniel

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Moin Daniel,

schön, daß die Fraktion der Hähnchengriller ein neues Mitglied begrüßen darf.

Wenn Du weißt, was Du tust, dann kannst Du auch einfach das verbaute Thermostat überbrücken bzw. durch einen Schalter ersetzen.

Hast Du die grobmaschige Pommestrommel wie sie auf dem ersten Produktbild des Threads zu sehen ist? Schorsch und ich hatten ja Glück und eine Trommel mit einem feinen Gitter, wo eigentlich keine (ganzen) Bohnen durchrutschen. Im "Handbuch" steht eine Telefonnummer, wo man neue Trommeln bestellen kann; möglicherweise sind die ja nicht so teuer...

Also wenn Du nicht einen anderen Motor drin hast, dann macht der keine drei Umdrehungen pro Minute, was definitiv nicht für eine gute Durchmengung ausreicht -- schwere/große Bohnen bleiben unten, die anderen oben, und wenn die eine Querschaufel nicht wäre, würde die Bohnen auch überhaupt nicht durchgeschüttelt, sondern wären nur am rutschen...

Öhm, das ist aber eher Zufall. Dreh mal den Stecker um, dann läuft die Kiste genau andersherum.

Gruß
Martin

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Ja, leider habe ich diese Pommes-Trommel. Ich habe mal ein feinmaschiges Gitter darum befestigt. Klappt ganz gut. Aber eine neue Trommel wäre schon hübscher.

Doch, er macht mindestens drei bei mir. Steht auch so auf dem Motor. Vielleicht ist hier die Pommes-Trommel von Vorteil. Weil die Bohnen hängen bleiben, purzeln sie später runter.

Ich bin halt Schweizer. Und bei unseren Steckern ist die Erdung als dritte Hülse in der Mitte unterhalb von Phase und Nullleiter angebracht. Ergo kann ich den Stecker nicht umdrehen . Ich muss noch anmerken, dass dieser hochqualitative Grill bei uns mit Schuko-Stecker verkauft wird. Sehr nützlich hier...

Naja, mit dem Überbrücken des Sicherheitsthermostats warte ich gleich noch, bis der PID-Regler hier ist. Dann mache ich die ganze Verkabelung neu.

Gruß
Daniel

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steckerrumdrehen bringt bei wechselstrom in bezug auf drehrichtung eh keinen unterschied, bei DC natürlich schon [/klugshice]

gruß, galgo

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Moin,

dann erklär' das mal meinem Grill, der genau das tat. Da der Motor von Daniel offensichtlich immer in derselben Richtung anläuft, kann es bei mir kein Zufall gewesen sein, wie es bei einphasigen Synchronmotoren üblich ist (siehe Zitruspresse u.a.). Es muß also an der -- wie auch immer beschaffenen -- Anlaufhilfe liegen, die eben doch davon beeinflußt wird, wo der Außen- und wo der Neutralleiter anliegt.

Gruß
Martin

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Hallo Daniel,

ich freue mich auch, dass die Runde der Grillmeister wächst. Meistens ist es doch leichter, wenn man nicht alles autodidaktisch herausfinden muss. Dass Du mit dem Original-Motor gute Röstergebnisse hinbekommst, finde ich spannend, weil es den Aufwand deutlich reduziert. Ich könnte mir durchaus vorstellen, das auch mal zu probieren. Schliesslich bekommen wir ja Nachschub ab ca. 20.- Euro; da kann man schon mal experimentieren.
An meinem Temperaturregler habe ich genau die Kabel eingeclipst, die ich an der grilleigenen Temperatursicherung abgeknipst habe. So wird nur der obere Stab geschaltet, was völlig ausreicht und ausserdem auch von den oft schwachen (3A) PID-Relais bewältigt wird. Ich komme mit meinem Zweipunktregler auf eine Hysterese von + / - 5 Grad (bei eingestellten + / - 1 Grad). Ich denke, genauer brauchen´s die Bohnen dann erst beim Kaffee kochen.
Genau die Homogenität der Röstungen, die auf Martins Bildern gut zu sehen war, hat für mich letzten Endes den Ausschlag gegeben.
Ich komme zur Zeit mit meiner Profilleiste auf dem windigen Balkon mit ach und krach auf 215 Grad am Messpunkt. Wenn ich den Korb mit 300g befülle und 15-20min vorheize, kommt der erste Crack erst nach 14-15 Minuten, der zweite bei 17-18. Für meinen Geschmack ist das suboptimal. Also besser 200-250g. Ohne Abdichtung wird es aber so oder so recht kühl bzw. knapp am unteren Limit.
Dann weiß ich ja, worauf ich beim nächsten Kauf achte. Schon hat sich Dein Beitritt zum Club bezahlt gemacht - Danke!

Viele Grüße und gut Crack!
Georg

meine billigeismaschine dreht bei jedem "neustart" in eine andere richtung,
aber das hat nix mit dem stecker zu tun....

die "anlaufhilfe" sprich kondensator auch nicht, der speichert nur energie damit der motor schneller starten kann -
die kondensatoren gibts ja auch bei ultrastarken audioanlagen fürs auto

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