Thema: Von der Popcornmaschine zum Kaffeeröster

Hallo,

Ich würde gerne eine alte Popcornmaschine zum Kaffeeröster umfunktionieren, und dazu würde mich eure Meinung zu meinen Plänen interessieren, sprich: was geht so nicht, was könnte man besser machen etc...

Ausgehen will ich von einer alten Popcornmaschine, die nach dem einfachen Heißluftprinzip arbeitet, also im Grunde schon das, was die Industrieröster im großen machen (Konvektionsröstung nennt sich das glaube ich). Ein erster Versuch im Originalzustand hat ergebe, dass die Bohnen zu schnell geröstet wurden, schon nach 4,5 Min fertig und leicht ungleichmäßige Röstung. Laut Typenschild hat das Gerät eine Leistung von 1,2kW, und die Temperatursicherung soll angeblich bei 228°C anspringen.

Soweit, so gut. Also habe ich das Gerät mal geöffnet, die Heizspirale liegt in Serie mit dem Lüfter, welcher durch eine einfache Brücken-Gleichrichterschaltung mit Mini-Stützkondensator (Elko, hab keinen Aufdruck zur Kapazität gefunden, aber ca 1cm hoch bei 5mm Durchmesser und ner Spannungsfestigkeit von 50V) versorgt wird.

Meine Idee war nun, einen 1,2kW Dimmer (schon bei Ebay günstig bekommen) vor die Heizung zu schalten, und dem Lüfter eine neue, Dimmerunabhängige Versorgung zu geben, sprich ein Netzteil. Zum Rumprobieren habe ich ein Labornetzteil mit Strombegrenzung und 0-30V Ausgangsspannung zur Verfügung, auf Dauer würde ich gerne ein einfaches Steckernetzteil verwenden.

Gemessen habe ich bisher einen Heizspulenwiderstand von 33 Ohm, Impedanz kann ich leider genausowenig angeben wie den Strom, da ich keine Induktivitäten messen kann. Am Eingang des Brückengleichrichters habe ich 19V AC gemessen, am Ausgang 16V, kann das hinkommen?

Meine 2 Hauptgedanken sind nun gerade:
- Wieviel Spannung sollte ich dem Lüfter zum probieren erstmal geben, wenn ich die Reihenschaltung aufgetrennt und den Dimmer für die Heizung eingebaut habe? Mit 16V sollte ich ja eigentlich auf der sicheren Seite sein oder?

- Wie bekomme ich raus, wieviel Strom der Lüfter braucht? Hab keine technischen Daten aufgedruckt gefunden, und einen Widerstand an dem ich die abfallende Spannung messen könnte gibts auch nicht. Wenn ich mein Multi vor oder nach der Heizung in den Stromkreis einschleife (Reihe natürlich), messe ich dann auch den Strom der durch den Lüfter geht? Ich kann mir gerade nicht vorstellen, wieso der Strom durch die Heizung nicht auch bis auf ohmsche Verluste komplett durch den Lüfter gehen sollte, aber ein Lüfter mit 16V und geschätzen 5A, sprich 80W Leistungsaufnahme is mir noch nie über den Weg gelaufen.

Danke fürs Lesen erstmal!
Schönen Tag,
matt

Hallo Matt,

nach wie vor finde ich Dein vorhaben Klasse. Nach unserem Treffen ist mir noch die Idee gekommen einen Dimmer aus dem Showbiz-Equipment (für Bühnenbeleuchtungen) zu nehmen. Die sind recht günstig zu bekommen und von der Leistung her ausreichend. Hat sich ja aber Dank der Bucht erledigt…

Zu Deinem Lüfterproblem kann ich leider im Moment nix produktives beitragen. Um das Forum aber etwas aus seiner Antwort-Lethargie zu reißen und den "Faden" mal ein bisschen zu pushen stelle ich mal das "Röstbild" (OK – nur Handyqualität) hier rein.

Also liebes Forum, so sehen frisch geröstete Bohnen aus der (ungedimmten) Popcornmaschine aus :



(klicken zum vergrößern)

Das Bild der Maschine beim rösten ist leider so unscharf, dass ich es Euch nicht zumuten will.

Beste Grüße,
Steffen

Zitat von matt.shure

Hallo,
....
Meine 2 Hauptgedanken sind nun gerade:
- Wieviel Spannung sollte ich dem Lüfter zum probieren erstmal geben, wenn ich die Reihenschaltung aufgetrennt und den Dimmer für die Heizung eingebaut habe? Mit 16V sollte ich ja eigentlich auf der sicheren Seite sein oder?
.....

Das ist doch das kleinste prob. häng den lüfter an dein netzteil und regel die spannung langsam rauf bis er sich dreht danach vielleicht noch 1-2V mehr und schauen ob schneller oder gleich dann haste die spannung die er brauch der strom sollte sich doch berechnen lassen.

@ sensemann: was meinst du mit schauen ob schneller?

Das Problem ist, dass nach meinen Überlegungen, die ganze Anordnung bei 1,2kW ud 230V gut 5A Strom zieht, die wegen der Serienschaltung auch komplett durch den Lüfter müssen. Das würde den Plan, den Lüfter mit einem normalen Netzteil zu betreiben kompliziert/teuer werden lassen. Vom Gefühl her würde ich sagen, ich habe einen Denkfehler weil mir noch kein Lüfter untergekommen ist, der 5A zieht, aber ich finde den Fehler in meinen Überlegungen nicht...

Na es ist wenn ich mich recht erinnere nen gleichstrom lüfter also wird der ab einer gewissen spannung die volle drehzahl haben, also schauen bis wie viel er braucht um auf volle tour zu kommen(spannung)
dein denk fheler liegt wohl darin, das du der meinung bis die 5A liegen ständig an glaube ich ehr nicht rechne ehr mit 5A beim an laufen des motors also kurzzeitige stromspitze.

Denke auch sollte so gehen. Hab an meinen Gene ja auch ein Dimmer an der Heizung dran. So kannst du prima die Röstkurve beeinflussen.
Auf dem Rötertreffen hatten wir in einem manuellen Popcornröster auf dem Herd geröstet.
Ein Digitalthermometer half uns bei der Temperatur. Das Röstergebnis war wirklich gut.
Gunnar

So, dann bring ich euch mal auf den aktuellen Stand meiner Bemühungen.

Folgendes ist während dem letzten Monat entstanden:







Zu sehen sind:

- 2 identische Popcornmaschinen, gabs neulich beim Lidl für 7€ das Stück
- 1 Stelltrafo 200W, in der Bucht für 1€ gefunden, diente in der DDR mal um Fernsehgeräte oder so zu betreiben
- 1 Trafo 125W Primär 230V, sekundär 15, 2*19 und 21V, ich benutze den 19V Strang
- 1 Dimmer 1,2kW Leistung
- 1 Thermometer, -50 bis 300°C
- ein ganz schöner Haufen Kabelgewusel

Das ganze funktioniert so:

Der Dimmer speist die Heizungen der Popcornmaschinen, und diese sind damit stufenlos regelbar.

Der Stelltrafo speist den Niederspannungstrafo, damit können die Lüfter effektiv in 0,4V Schritten geregelt werden, was in der Praxis einer stufenlosen Regelung sehr nahe kommt.

Beide Stromversorgungen versorgen die Maschinen parallel, d.h. die Einstellungen für beide Röster können nur synchron vorgenommen werden. Problem dabei, was mir gerade eben erst aufgefallen ist, da ich bis vor 2h nur einen Röster in Betrieb hatte: Der 2. Röster bräunt viel schneller, könnte daran liegen dass bei dem 1. Röster schon kleine Schlitze in den Deckel geschmolzen sind, und dieser deshalb weniger gut die Hitze speichert. Werde das demnächst genauer untersuchen.

Zu erwähnen wäre noch, dass ich die Heizungen einfach über den Ein-/Ausschalter der Maschinen schalten kann, d.h. um die Röstung abzubrechen, schalte ich einfach die Heizspiralen ab und lasse die Lüfter auf voller Kraft weiterlaufen damit die Bohnen möglichst schnell gekühlt werden.

Erstmal ein Bild von 50g Paganini Blend (rohkaffeebohnen.com), den ich nochmal nachgeröstet habe weil er mir noch zu viel Säure hatte:






Und nun das wichtigste, ein kompletter Röstverlauf. Bohnen waren Rio Minas, unterste Qualitätstufe, laut Verkäufer auch nur zu Röstübungen gedacht. Zu Demonstrationszwecken habe ich etwas aggressiver geröstet als sonst. Wie schon erwähnt, war die Röstgeschwindigkeit in beiden Röstern unterschiedlich, daher auch unterschiedlich Zeiten für die Cracks. Habe aber beide bis kurz in den 2. Crack gehen lassen, den schnelleren dann einfach abgeschaltet und nach Auge und Gehör versucht im langsameren den gleichen Röstgrad zu erreichen.

Aber nun sollen die Bilder sprechen

Würde extern kühlen mit Staubsauer und Sieb/Eimer. Geht einfach viel schneller und die Röstung ist sofort abgebrochen.
Gunnar