Thema: Gene Cafe CBR-101 vs Hottop KN-8828D/B/P

Für alle, die sich noch nicht entscheiden können

The Pullman Tamper | Review - Gene Cafe CBR-101 vs Hottop KN-8828D

Ich glaube ich nehme den Coretto

hallo,

ich konnte den artikel eben nur kurz ueberfliegen, dabei sind mir aber zwei sachen aufgefallen:

1) der lufteinlass des gene ist unten, nicht wie in der - an sich schoenen - skizze oben.
2) die beim gene angezeigte temperatur entspricht mit ziemlicher sicherheit der ablufttemperatur (wilfried wollte das mal testen und war zu diesen zwecken mit seinem geraet zu besuch und wir haben bei beiden gemessen). das ist natuerlich nicht die bohnentemperatur, aber eine imo ausreichende info.

lg blu

edit: leider fehlt mir der vergleich zum hottop , deshalb ein lohnenswerter artikel

Aufgrund des genannten Artikels bin ich zu der Überzeugung gekommen, daß für mich eine stinknormale Heisluftpistole das beste Mittel zum Zweck darstellt. Die besseren Geräte verfügen über eine LCD-Anzeige mit Temperaturwahl und genug Reserven nach oben hin (bis 650°). So dürfte im Notfall auch die 30s-Röstung machbar sein

Inwieweit ist jedoch die Steuerung der Luftmenge wichtig? Ich könnte mir vorstellen, daß bei einem höheren Luftvolumen eine bessere Oxidation bei der Röstung eintritt und dadurch sich vielleicht mehr Aromen entwickeln können? Bedeutet jedoch mehr Luft auch immer eine bessere Röstung? Muß der Luftstrom in Relation zur Temperatur gesteuert werden?

In die engere Wahl fallen zur Zeit folgende Geräte:
RYOBI | Elektro-Werkzeuge | Heißluftgebläse | RYOBI 2000W Heißluftgebläse EHG2002LED
oder die Luxusvariante aus dem Hause BOSCH (die gute blaue Serie):
Bosch Heißluftgebläse GHG 660 LCD

Für alternative Gerätetips bin ich dankbar.

So in etwa sähe dann der 800g Röster aus: YouTube - Super high tech coffee roaster
Hier der Coretto in Aktion: YouTube - Coretto Roasting
Und hier in voller Länge: YouTube - Bread Machine Heat Gun Coffee Roasting

ich würde mir da nicht soviele gedanken machen. Nimm einfach ne heissluftpistole und ne brotmaschine und fertig und mach deine erfahrungen. auch hier sind wie bei unserem gesamten hobby zuviele variablen, um da ne wissenschaft raus zu machen.

die kiste funktioniert mit sicherheit aber irgendwie ziemlich fummelig, für den normalbürger eher unangenehm.

wenn du nen garten hast, mit überdachung usw., dann ist es perfekt und ich würde es viell auch so machen.

auf gehts, probier und berichte ...

leih dir erst mal die 2-3 dinge, wenn es geht

ich sehe es ähnlich. kauf dir einfach eine 10€ heissluftpistole, das klappt wunderbar. so hab ich auch die ersten monate geröstet. draussen ist wegen der rauchentwicklung und dem ausgeprägten häutchenflug unerlässlich. ansonsten viel spass!

Zitat von Kakaobär

Inwieweit ist jedoch die Steuerung der Luftmenge wichtig? Ich könnte mir vorstellen, daß bei einem höheren Luftvolumen eine bessere Oxidation bei der Röstung eintritt und dadurch sich vielleicht mehr Aromen entwickeln können? Bedeutet jedoch mehr Luft auch immer eine bessere Röstung? Muß der Luftstrom in Relation zur Temperatur gesteuert werden?

Mit der Heißluftpistole ist die vorherrschende Methode der Wärmeübertragung Konvektion, d.h. Du steuerst über den Luftstrom die Geschwindigkeit der Röstung...

Das mit der Heißluftpistole bringt mich doch auf Ideen ...

Ich denke da an einen größeren Eigenbau. Heißluftpistole mit Regler, Thermometer, kleiner Drahtkkorb. Das könnte doch klappen. Ähnlich der Grillvariante. Ich lass mal meinen Schädel glühen

Es geht auch billiger: Heißluftpistole Gebläse Heißluftfön digitale Regelung 1800W max. 600°C

Wollte mir erst den Gene holen, aber nach den Berichten spare ich vielleicht doch lieber etwas länger auf einen Hottop. Mal sehen ...

Grüssle
Kai

Homeroaster ™ Homemade Coffee Roasters
und hier mit bildern:
Hot Rod Home Coffee Roasters, The Spirit of Invention : Homemade and Seriously Modified!

@ schick.schnack

super interessante seite, danke!

kannte ich noch nicht ... und kenne einige ...