Thema: Berliner Heimröstertreffen

Zitat von ComKaff

Da wir jetzt schon zwei Anmeldungen haben, denke ich, wird das Treffen planmässig um 17 Uhr stattfinden.

Es freut mich! Ich werde meine Temperatur Datenlogger mitbringen.

Grüß
Bhante

Da wir jetzt schon zwei Anmeldungen haben, denke ich, wird das Treffen planmässig um 17 Uhr stattfinden.

Themenvorschläge für das 15. Berliner Heimröstertreffen:

Karlheinz:
Rösten des Indonesien Sulawesi Kalossi Toraja (semi-washed oder wet-hulled)
Rösten des Äthiopien Harrar


Grüsse, Stefan

Ich kann morgen leider nicht. Die Adventszeit mit ohnehin notorisch zu kurzen Woche gepaart mit guter Auftragslage UND einem Zugticket für Samstag 4:30 Uhr sind leider die begrenzenden Faktoren...

Euch trotzdem viel Spaß und trinkt einen für mich mit!

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

das ging heute ja mal richtig flott von der Hand, während ich vom "Weihnachtsgeschäft" etwas abgelenkt war, haben Bhante und Karlheinz das Kind schon geschaukelt.

Ich durfte noch den Kalossi Toraja, Harrar und Bhantes Maragoype verwiegen und mahlen, aber von da an haben es unsere Jungs in die Hand genommen.

Danke auch für das Spülen! Echt nett, ich hatte diesmal kaum Arbeit.

Die Jungs treffen sich am Dienstag um 14 Uhr nochmal zum Rösten, zu der Zeit werde ich wohl meinem ersten Beruf nachgehen.

Grüsse, Stefan

Zitat von ComKaff

das ging heute ja mal richtig flott von der Hand, während ich vom "Weihnachtsgeschäft" etwas abgelenkt war, haben Bhante und Karlheinz das Kind schon geschaukelt.

Na eigentlich haben wir nicht so viel gemacht. Aber danke für die Blumen und danke auch fürs Abwaschen, nachdem ich etwas früher gehen musste.

Nachzutragen ist eigentlich, dass Gunter eine Menge schöner Kaffees mitgebracht hat, die aber alle nicht zum Einsatz kamen. Deshalb haben wir vereinbart, dass zumindest der Old Brown, den er von Walter im Bestand hatte, verteilt wird und dann im Januar (am 2. Freitag = 8. Jan.) jeder mit seinen Röstergebnissen aufläuft und wir eine Vergleichsverkostung machen. Das wird sicher spannend.

Zu den Kaffees, die wir verkostet haben, ist zu sagen, dass ich von der Ausgewogenheit und Milde von Bhantes Mexiko Maragogype überrascht war. Der Toraja (kein Old Brown) war recht erdig und würzig und passt sicher gut in einen Espresso Blend. Als letztes der Harrar, den mir Arno (Double Eye) mitgegeben hat- Danke nochmals dafür -, war ebenfalls recht interessant. In meinen Augen hatte er einen etwas fruchtigen, leicht fermentierten Nachgeschmack. Diese Kaffees hatten wir alle als French Press zubereitet, den Harrar dann auch in einer Aero Press. Der Unterschied war erstaunlich. Sicher haben wir eine andere Konzentration und kürzere Kontaktzeit und auch feineren Mahlgrad benutzt. Aber bei einer Blindverkostung hätte ich nicht auf identischen Kaffee und Röstung getippt. Lediglich an dem zwar deutlich reduzierten aber immer noch leicht spürbaren fruchtigen Abgang konnte man erkennen, dass wir keine Vertauschung hatten.

Ja, und dann bin ich auf den Dienstag gespannt, dann wollen Bhante und ich mal wieder Temperaturmessungen am Roastary machen. Wer will kann das gerne begleiten.

Ja, und wenn jemand noch einen ergänzenden Kommentar zu dem Freitag befügen will, ist herzlich willkommen.

Gruß Karlheinz

Mein Hottop ist jetzt in Berlin gelandet, und es wird seine Weinachtsferien erstmal unter der Zollbaum beim Zollamt verbringen. Ich hoffe, es am Monntag abholen zu können.

Am 8. bringe ich vielleicht Old Brown im Hottop als auch Hotpot geröstet! Aber ob ich kann ein guter Röst schon in die erste Paar Versuche, muß mal schauen!

Ich könnte auch gerne der Hottop demonstrieren (eine vergleich mit der Model P von Rolf wäre schön, wenn er hätte es dabei), aber ich denke, das ist besser auf eine andere Gelegenheit. Ich hoffe aber, Anfang Februar für zwei Monate nach Thailand zu gehen; vielleicht wir könnte der nächste Treffen nach 8, Januar schon am 29. Januar machen?

Grüß,
Bhante

Zitat von Bhante

Ich hoffe aber, Anfang Februar für zwei Monate nach Thailand zu gehen; vielleicht wir könnte der nächste Treffen nach 8, Januar schon am 29. Januar machen?

Nach meiner Meinung steht der Termin am 8. Januar (wie üblich der 1. Freitag) und von mir aus spricht auch nichts gegen den 29. Januar, da in der nächsten Woche (Anfang Februar) Schulferien sind und ich vielleicht nicht in Berlin bin.

Wie ist denn sonst die Meinung zu Bhantes Vorschlag?

Und was wollen wir am 8.1. machen? Old Brown Verkostung von unterschiedlichen Röstern?

Grüße und einen guten Rutsch

Karlheinz

der 8. Januar!!! ist der 2. Freitag im Jahr, da der 1. auf den 1. Januar fällt, findet das Heimröstertreffen am 2. Freitag statt.

Wenn ich Karlheinz richtig verstanden habe, möchte Gunnar ein paar Afrikaner zum Rösten mitbringen.

Zitat von ComKaff

der 8. Februar ist der 2. Freitag im Jahr, da der 1. auf den 1. Januar fällt, findet das Heimröstertreffen am 2. Freitag statt.

Wenn ich Karlheinz richtig verstanden habe, möchte Gunnar ein paar Afrikaner zum Rösten mitbringen.

Zu den Afrikanern soll sich Gunnar äußern. Ich denke neben dem geplanten Old Brown, können wir auch Afrikaner, die wir haben geröstet mitbringen. Vor Ort zu rösten dauert immer etwas.

Und der Ordnung halber, ja es ist richtig, dass der 8. der 2. Freitag ist, mein Fehler. Aber wir reden trotzdem vom 8. Januar.

Gruß Karlheinz

Zitat von ComKaff

der 8. Februar ist der 2. Freitag im Jahr, da der 1. auf den 1. Januar fällt, findet das Heimröstertreffen am 2. Freitag statt.

Der 8. Februar ist doch der 6. Montag im Jahr, nicht der 2. Freitag!! 8. Januar ist aber der 2. Freitag.

Natürlich bin ich am 8. Januar dabei.

Mein Vorschlag oben war aber im Bezug auf der 2. Treffen im Jahr, weil ich habe Pläne, Anfang Februar nach Thailand zu fliegen (genauer Daten sind aber noch nicht sicher). Ich hatte vor, ein Hottop Röstertreffen zu machen, mit meine Basic Modell und vielleicht auch der P Modell von Rolf (Rolf könnte seine P Modell möglicherweise am 29. bringen, aber das ist abhängig von Sachen in Schweden und er hat noch nicht bestättigt, ob er wird schon frei sein oder nicht).

Ich habe schon ein Röst auf der Hottop gemacht, aber ich will erstmal eine neue Fühler richtig einbauen, bevor ich weiter gehen. Meine erste Röst war mit ein Fühler von oben eingeführt, aber ich vermutte, daß hat die Heißluft Cirkulation beeinflußt.

Grüß
Bhante