Ich war die letzten Male ja nicht da. Bleibt es am 29. bei der Hottopvorführung mit Rösten vor Ort? Falls wir rösten, und da es ja noch recht früh dunkel wird, könnten wir vielleicht auch etwas eher beginnen. Oder gibt es aktuellere Pläne?

Gruß
Ludger

Wie Karlheinz hat schon erwähnt, treffen wir am 29. Januar für ein Hottop-Vergleich. Rolf hat noch nicht bestätigt, ob er dabei sein kann oder nicht, aber wenn er kommt er bringt seine Hottop Modell P mit, um mit meine Hottop Modell - zu vergleichen.

Was wir haben am 8. Januar leider nicht diskutiert sind die Röst-Bedingungen, weil ich weiß, daß Stefan hat sehr ungern die Röst-Aromas im Museum. Gibt es Vorschläge? Ich sehe aber nicht, daß es etwas damit zu tun hat, daß es früh dunkel wird - wir rösten ganz bestimmt nicht auf der Straße!

Was für Kaffee wollen wir rösten? Ganz bestimmt nicht Old Brown, weil es zu viele Variabeln einbringt. Lieber einen "straightforward" Single. Ein, der kann unterschiedliche Röst-Profile gut ausbringen.

Grüß
Bhante

Ganz bestimmt doch. Denn hier riecht es jeden Freitag nach frisch geröstetem Kaffee und was gibt es schöneres als den Duft nach Kaffee??? Was Bhante meint ist der Rauch, der beim Rösten entsteht. Der gehört nach draußen und nicht ins KIZ, besonders nicht, wenn man die Hand vor Augen nicht mehr sieht.

Das KIZ steht freitags von 14 bis 20 Uhr allen Besuchern offen. Wie und mit wem die Heimröstertreffen in Zukunft stattfinden ist noch offen.

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Das klingt ja nicht nach grosser Zukunft.

Ja, nun wirklich nicht.

Zwar ist das Thema hier bei "Vom Rohkaffee zum Selbströster" mit den meisten Beiträgen vertreten und auch mit über 9.000 Hits noch gut dabei, aber die Teilnahme ist meist überschaubar. Das liegt sicher einerseits daran, dass der Keller nicht wesentlich mehr Teilnehmer verkraftet, andererseits, dass die Heimröster eine recht heterogene Gruppe, schon durch die Röstmethode, sind.

Das heißt, die Inhalte sind ggf nicht für alle Heimröster wirklich interessant. Und offensichtlich auch nicht für Stefan selbst. Der opfert Zeit (wie wir alle), Raum und damit Geld (was wir anderen eher weniger tun). Dann ist die Frage, was bekommt er zurück, offensichtlich nicht genug.

Für mich kann ich nur sagen, dass ich die Gespräche eigentlich immer befruchtend empfand und ich die fast wissenschaftlichen Aufzeichnungen von Bhante mit Temperaturkurven und folgend die Sensorik der Kaffees nicht missen möchte.

Also ist die Frage, wenn nicht im Keller, der im Winter ohnehin etwas frisch ist, was, wie und wo ist die Zukunft der Treffen.

Gruß Karlheinz

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COFFEE STAR
Origins & Blends

kurze info von mir zu dem treffen ende des monats..
noch immer sind die straßen hier oben weiß.. ich mach es davon abhängig, ob ich kommen kann oder nicht, wie die wetter/straßenverhältnisse sind..
also eher kurzfristige entscheidung.

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Hier werden sie geholfen: http://www.kaffeewiki.de

Ich würde es etwas anders formulieren: Jedes Heimröstertreffen hatte in der Vergangenheit einen anderen Schwerpunkt.

Mein Eindruck ist, dass das Thema Röstexperimente mit Temperaturmessungen und Rösterumbauten ein Thema ist, das nicht unbedingt beim Heimröstertreffen stattfinden muss resp. sollte. Karlheinz hat ja die Möglichkeit, jederzeit ausser bei Veranstaltungen zusammen mit Bhante am Roastary zu experimentieren.

Dass ein paar Euro für die dadurch entstehenden Kosten in der Sammelbüchse landen sollten, ist ja schon bei den Heimröstern bekannt gemacht worden.

Die Leistung des KIZ für die Heimröstertreffen würde ich so formulieren:

Wir stellen den Raum (Stefan) und Gerätschaften (Karlheinz, Stefan) zur Verfügung, ich bereite Tassen, Mahlung des Kaffeemehls, kochend Wasser etc. vor. Währenddessen kann ich natürlch nicht an den tollen und informativen Geprächen teilnehmen, also ist das ein Service an die Teilnehmer.

Wir könnten ja auch jemanden anstellen, der das für uns macht, dem bezahlen wir dann einen Arbeitslohn. Oder die Teilnehmer machen die Vorbereitungen gemeinsam, was nicht so gut klappt, weil die Arbeitsverteilung Unruhe bringt und alles drunter und drüber geht - und vor allem Stefan, wo ist dies und wie geht das ... wie beim Letzten Mal, wo ich garnicht mehr mit der Beantwortung der an mich gerichteten Fragen nachgekommen bin.

Wenn jemand einen Vorschlag hat, wie dies in Zukunft besser organisiert werden kann, gerne.

Und Bhante, warum hast Du den Hottop nicht beim letzten Heimröstertreffen angeboten und bietest ihn stattdessen jetzt hier im Heimrösterthread über EBAY an? Die Frage hatte ich Dir ja schon am Freitag gestellt, nur leider noch keine Antwort bekommen. Ich habe mit einigen Heimröstern gesprochen, die hatten Interesse.

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Drei Punkte:

Wie wird das Treffen in Zukunft organisiert, ist nach meiner Meinung das Wichtigste. Es kann nicht sein, dass Stefan den Service bietet und nicht an dem Gedankenaustausch teilnehmen kann. Es geht um die Form und die Inhalte.

Temperaturmessungen. Offensichtlich überschätze ich das Interesse an dem Thema. Da jeder Heimröster auf einem anderen Gerät rostet, empfand ich es als informativ zu erkennen, welche Veränderung an der Temperaturkurve, welche sensorische Veränderung nach sich zieht. Dies ist nach meiner Meinung übertragbar auch auf andere Röstgeräte und damit, dachte ich, interessant für alle Heimröster. Aber wenn Bhante Lust hat, können wir da sicher eine eigene Spielwiese aufmachen und wer sich einbringen will, kann sich anschliessen.

Bhantes Röster bei Ebay. Hoffentlich wird jetzt nicht der Heimröster Thread wegen der Werbung geschlossen, also behandelt das bitte hier nicht weiter, sondern macht einen Eintrag im Marktplatz, wenn nicht schon erfolgt. Das Thema Werbung/Schleichwerbung ist etwas sensibel und wir können (sollten) gern über die Grenzen wo anders diskutieren.

Bis bald

Karlheinz

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COFFEE STAR
Origins & Blends

Entschuldigung Stefan, aber ich verstehe deine Frage nicht. Ich habe doch mit verschiedene interessierte Heimröstern gesprochen, aber es ist in jeden Fall aus verschiedene Gründe nicht weiter gekommen. In der Zusammenbestellung Thread so viele Leute haben Interesse und/oder Fragen gekündigt/gestellt, aber man muß einfach praktisch sein.

Grüß
Bhante

Für der Hottop Röst-Vergleich am 29. Januar kann ich bei mir anbieten (Pankstr 11 Gartenhaus, nähe S-Bahn Wedding). Sicherlich nicht so geeignet als der Museum hinsichtlich große Espresso Maschinen, viele Tassen usw. aber ich kann mindestens uneinbeschränkte Hottop-Röst Möglichkeiten anbieten, eine kleine Espresso Maschine, und eine kleine Menge Tassen. Wenn das Wetter geht immer weiter wie jetzt es wird wahrscheinlich eine Hottop-Vorfuhrung statt Hottop Vergleich (Wetter-bedingt für Rolf), aber wir können mindestens rösten, und mit ausreichend Geduld auch Kaffee trinken. Gas-Masken sind für die höchst sensibel erlaubt, aber für die die haben Kaffee-Röst-Gerüche (für Stefan =Rauch) sehr gern nicht zu empfehlen. Aber Stefan, wenn du hast schwierigkeiten dein eigene Hand zu sehen, bitte sagt mir Bescheid, weil es wird dann die Zeit, der Feurwehr aufzurufen. (Eigentlich die Smoke-Detectors sind ganz neulich geprüft und sind bis jetzt ruhig, aber vielleicht weil sie sind auch Kaffee-Liebhabern).

Grüß
Bhante