Berliner Heimröstertreffen -Seite 19 - Kaffee-Netz

jutta · #**181** (**permalink**) 02.04.2010, 17:23

Hallo Andreas,

vielleicht kannst Du ja noch etwas Espresso von Union Coffee und Square Miles zum Vergleich mitbringen, habe ich leider verpasst. Wenn ich mich richtig erinnere findest Du es bei:

Zitat:

Zitat von jutta

Taylor Street Baristas (Union Coffee?) ...

Dose Espresso (69 Long Lane) und Whitecross Street Market mit Square Miles Kaffee

und wenn Du bei Monmouth vorbeikommst, vielleicht verraten sie etwas über die Mischung. Das graue Label sagt nur Monmouth Espresso, nichts über den Blend. Habe leider vergessen zu fragen.

Gruß und viel Spaß Karlheinz

PS Die Preise sind leider höher als bei uns meist um 10 Pfund per 500 g.

jutta · #**182** (**permalink**) 02.04.2010, 17:33

Nachtrag zu Stefans Beitrag wg. Bramah

die Adresse ist falsch, die sind umgezogen:

Bramah Museum of Tea and Coffee
40 Southwark Street - London SE1 1UN

Das ist unweit der Tate Modern und noch näher bei

Monmouth The Borough Market
2 Park Street - London SE1 9AB

nochmals viel Spaß

Karlheinz

muckefuck · #**183** (**permalink**) 03.04.2010, 13:42

Hallo Leute! Da ich längerfristig hier bin, kann ich leider bei den nächsten Treffen nicht dabei sein (hätte ich gleich schreiben sollen...)

@ Stefan: Danke für den Hinweis auf das Museum. Ich überlege gerade, ob ich für das nächste Wochenende die Londoner Kaffee-Netzler für einen gemeinsamen Besuch zusammentrommel.

@ Karlheinz/alle: Ich habe hier ein Flugblatt von Monmouth (da war ich natürlich schon

)

Demnach ändert sich die Mischung je nach Erntezeit und Geschmacksprofilen. Momentan sieht es so aus:

Monmouth Espresso (Toasted almonds with smooth body and balanced fruity acidity): We currently use Fazenda Rainha (Brasil) as the base of the espresso, adding Alto del Obispo y Sevilla (Colombia) for high notes and complexity and Finca La Perla (Guatemala) for cocoa notes.

Torre · #**184** (**permalink**) 03.04.2010, 16:01

Zitat:

Zitat von jutta

die Adresse ist falsch, die sind umgezogen:

Bramah Museum of Tea and Coffee
40 Southwark Street - London SE1 1UN

War jemand schon mal da, dieses oder letztes Jahr?

LondonTown.com | The Bramah Museum of Tea and Coffee Bankside London sagt es sei derzeit geschlossen

und die offizielle Homepage (The Bramah Museum of Tea & Coffee - Home Page) behauptet: "The Museum is closed for refurbishment until early 2009" und bei den Shops die Mitteilung: "This service is suspended for 8 months"

Bramah ist wohl 2008 verstrorben.

Keine Ahnung was da jetzt ist.

ComKaff · #**185** (**permalink**) 04.04.2010, 10:14

Zitat:

Zitat von Torre

...
Bramah ist wohl 2008 verstrorben.

Keine Ahnung was da jetzt ist.

Oh, das ist aber schade. Wenn Ihr näheres herausfindet, sagt Bescheid.

ComKaff · #**186** (**permalink**) 04.04.2010, 18:10

ich habe einen Artikel über Eward Bramah in The Independent gefunden: Edward Bramah: Museum founder and tea expert - Obituaries, News - The Independent
und leider auch seine Todesmeldung: Museum founder Edward Bramah dies [13 February 2008]

hier ein paar snap shots aus dem Museum: http://www.coffeeco.com.au/newsletter/june2006.html

Und sieht (sah?) es von außen aus: http://www.infobritain.co.uk/Bramah_...fee_Museum.htm
da steht, dass die Wiederöffnung für 2010 geplant ist.

ComKaff · #**187** (**permalink**) 10.04.2010, 09:02

Wie es ausschaut, findet der Ausweichtermin am 16. April 2010 um 17 Uhr statt, einen anderen Terminvorschlag gab es nicht.

Bis Freitag, grüsse Stefan

Zitat:

Zitat von jutta

Erstmals Frohe Ostern!

Die Frage ist, ob es ein Ausweichtermin geben soll. Ich bin etwas leidenschaftslos, wenn ja, würde ich den 16. April vorschlagen, also nach den Schulferien. Aber wir können auch bis zum 7. Mai warten.

Themen

Ich habe einige Espressi gesammelt, die wir trinken und diskutieren können:

Sacred London

Monmouth London Espresso

Phoenix Red Dresden (25% Yirgacheffe, 25 % Brasilien - Fazenda Nossa Senhora de Fatima, Bourbon - 25 % Guatemala - Finca Ceylan, shb - 25 % Indien Parchment Robusta AB, Kaapi Royale), bis auf Yirgacheffe alles bio zertifiziert

Weitere sind herzlich willkommen

Grüße Karlheinz

jutta · #**188** (**permalink**) 14.04.2010, 12:24

Zitat:

Zitat von jutta

Sacred London

Monmouth London Espresso

Phoenix Red Dresden (25% Yirgacheffe, 25 % Brasilien - Fazenda Nossa Senhora de Fatima, Bourbon - 25 % Guatemala - Finca Ceylan, shb - 25 % Indien Parchment Robusta AB, Kaapi Royale), bis auf Yirgacheffe alles bio zertifiziert

da über Ostern eine 2. Reise stattfand, würde ich vorschlagen diesen Termin um den

UNION Roast von Taylor Street zu ergämzen.

Für den nächsten Termin haben wir dann noch:

SQUARE MILE Flat White Espresso

NUDE Espresso

CLIMPSON & SONS Espresso (leider sagt er auch auf der Homapage nichts über den Blend)

Dann erstmal bis Freitag

Gruß Karlheinz

danielp · #**189** (**permalink**) 16.04.2010, 16:45

Moin,
leider ist bei mir ein kurzfristiger Termin auf der Mälzerei-Baustelle dazwischen gekommen, so dass ich nachher nicht mit dazustoßen kann. Trinkt einen Kaffee für mich mit!

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

ComKaff · #**190** (**permalink**) 17.04.2010, 09:44

Karlheinz hat verschiedene Espressi mitgebracht, darunter den Phoenix Red aus Dresden, den wir zusammen mit dem Phoenix Blue verkostet haben, den Andreas mitgebracht hat.

Die Espressi wurden in der BarT Gastro Pavoni und der Aeropress zubereitet. Charakteristisch ist die relativ helle Röstung und die betonte Säure, was der "Säurefraktion" entgegenkommen dürfte und einem gewissen Trend aus dem Angelsächsischen Kulturkreis folgt.

Nächstes Heimröstertreffen ist am 07. Mai 2010. Für den Termin haben wir uns Karlheinz seine Londoner Espressi aufgehoben.

Das KIZ hat am kommenden Freitag, 23. April 2010 geschlossen.

Grüsse, Stefan