Thema: Was kommt auf einen zu wenn man gewerblich Rösten möchte?

Hallo,
ich habe mal eine Frage an unsere Profis. Was kommt auf einen zu wenn man gewerblich Rösten möchte.
Damit meine ich nicht ein eigenes Cafe mit angeschlossenem Extraraum und 15 kg Probat Röster.
Ich meine damit den kleinen Kaffeefan, der Kleinmengen verkaufen will, alleine mit dem Hintergrund mal einen 60kg Sack Rohkaffee zu kaufen und nicht in die Illegalität bezüglich der Kaffeesteuer abzurutschen.
Kann ich das in einem Kellerraum machen?
Gibt es hier jemanden der so etwas in seinem Privathaus macht und das offiziell? Die Geruchbelästigung laßt bitte mal außen vor.....ist ein eigenes Thema.....

Entweder ist das unglücklich formuliert, oder du fragst gerade "wie kann ich selbst gerösteten Kaffee verkaufen, ohne Steuern abführen zu müssen?"

Wenn du wirklich gewerblich verkaufen willst, dann wird dir hier sicher einer der Röster sagen können, was man da auf dem Gewerbeamt anmelden muss und welche Steuern wirklich anfallen.

Wenn du allerdings nur irgendwie nen 60 kg Sack finanziert bekommen willst, dann könnte ich mir auch gut folgendes Vorgehen vorstellen (ohne Gewähr! Bin kein Jurist):
Du findest 30 Leute, die gemeinsam einen Sack Kaffee bestellen und anteilig bezahlen.
Wenn du die Bohnen dann alle selbst röstest und zum Preis des Rohkaffees (den ja die Anderen schon bezahlt haben) versendest, dann sollten da eigentlich keine Steuern fällig werden. Ist ja quasi wie: ne WG kauft sich privat neue Möbel und der WG-Handwerker baut sie alleine und kostenlos auf.

Gehe davon aus, dass alle anderen Modelle (bei denen du den Kaffee alleine kaufst und später dann die Abnehmer suchst) mit Gewinn nicht um Steuern rumkommen.

Denke aber, du solltest auf jeden Fall nochmal dein Modell präzisieren (ich habs zumindest nicht ganz verstanden, was du genau vor hast in Bezug auf Gewinnerzielung oder Rösterfahrung auf einene Kosten mit den Bohnen anderer Leute), damit dir der ein oder andere Jurist hier dann sagen kann, was da geht und was nicht.

!!

Schefzig

Hallo,
nein dann habe ich es unglücklich formuliert.
Die Frage ist eigentlich:
Ich röste gerne und möchte (neben)gewerblich rösten und kleinere Mengen offiziell verkaufen.
Welche räumlichen und gesetzlichen Vorraussetzungen muß ich erfüllen?
Umgehung der Kaffeesteuer ist ja eben nicht mein Ziel...

Ah ... OK!

Dann wird sich hier sicher bald ein netter Röster finden, der dir das beantworten kann.

Oder geh doch zusätzlich in einen der kursierenden Threads wie "wer röstet selbst" oder "Röstprofile veröffentlichen" ... da sind doch sicher ein paar Gewerbliche unterwegs.

!!

Schefzig

Du brauchst eine Genehmigung vom zustaendigen Zollamt, dass du in deinen Raeumlichkeiten eine Kaffeeroesterei betreiben darfst. Dafuer musst du ein Steuerbefreites Kaffeezwischenlager (Kuechenschrank?) einrichten, und jeglicher Kaffee (roh- und roest-), der dort rein- und rausgeht, muss erfasst werden. Fuer jeglichen Roestkaffee, der aus dem Steuerbefreiten Lager entfernt wird, wird die deutsche Kaffeesteuer faellig. Verroestest du eine Charge, wird sie (unter Aufsicht ...) vernichtet.

Soweit zur Theorie ... am besten sprichst du mal mit dem zustaendigen Zollbeamten vor Ort und erklaerst ihm, was du vorhast - evt. kann man ja eine Loesung finden, z.B. den Kaffee zum privatverbrauch an einem anderen Ort zu lagern als den Kaffee zum gewerblichen Verbrauch, und ueber beide Listen fuehren ...

In jedem Fall musst du ein Gewerbe anmelden und die Genehmigung vom Zollamt zur 'Herstellung von Kaffee unter Steueraussetzung' (oder so aehnlich) bekommen.

Im Küchenschrank?
Nein jetzt mal im Ernst....
Ist es möglich in seinem Haus...ich sage mal einem Raum ca. 10-12 qm, meinen Torrefattore aufzustellen....daneben meinen Kaffeesack und offiziell Kaffee zu rösten und zu verkaufen? Oder kommt da noch was?
Außer die Beantragung des Kaffeelagers und Hauptzollamt?
Ich meine, ist das so einfach???
Und das im regelwütigen Deutschland??

Bringt dich das weiter?

Kaffeesteuer

Gruß Lars

Hallo Lars,
dank dir aber ich suche das "Drumrum", also die Voraussetzungen dafür....
z.b. gibt es Auflagen vom Gesundheitsamt, etc...
Oder wirklich einfach Raum ausräumen, Röster rein, Rohkaffee rein, Zollanmeldung, Gewerbeanmeldung, auf geht`s.....

Nun ja, das Gewebe meldest du beim Ordnungsamt an, das Steuerbefreite Lager und den Roestraum (Grundriss nicht vergessen ...) beim Zoll, und wenn die das genehmigen darfst du roesten und verkaufen. Du musst nur ordentlich Buch fuehren und ordentlich abrechnen und jederzeit mit einer Inspektion durchs Hauptzollamt rechnen, und tatsaechlich jeglichen Ausschuss anmelden und unter Aufsicht vernichten (auf die Aufsicht kann verzichtet werden, je nach Ermessen des zustaendingen Beamten).

Allerdings solltest du dich gleichzeitig noch mit den Themen Versicherung (kann teuer werden) und Nachbarn (kann unangenehm werden und sogar bis zum entzug der Lizenz fuer das entsprechende Gebaeude gehen) beschaeftigen. Vom Gesundheitsamt weiss ich nichts, wenn die nichts von sich hoeren lassen nach der Genehmigung durch den Zoll - um so besser.

Also brauche ich schon einmal 2 Räume, einen zum Rösten und einen als Kaffeelager? Was meinst du mit Versicherung?