Thema: Röstergebnis bildlich

Ich werd heute mal anfangen, meine Röstergebnisse hier mit einem bild zu zeigen.
angefangen mit:

Papua New Guinea Plantation AA, Sigri
Washed Arabica
Röstprofil Gene: 200°vorwärmen
235° 23 min. Luftabkühlung

Rolf, der sieht echt lecker aus. Kein Vergleich zu den Perlbohnen von gestern. Wenn der 24h liegt, könnte das geschmacklich eine Offenbarung werden. Zumindest waren die ersten Tests beim Heimröstertreffen sehr vielversprechend.
Meinen Robusta von gestern muß ich wirklich vorsichtig dosieren. 1-2 Bohnen reichen vollkommen im Einersieb. Zum blenden scheint der PNG echt zu schade zu sein.

bohnenschorsch: ..zum Blenden scheint er echt zu schade zu sein.

ja, das scheint mir auch, wenigstens hat das die Verkostung beim Heimröstertreffen, gestern gezeigt. Allerdings war der Parchment für meinen Geschmack zu dunkel.

Ich war sehr überrascht von dem PNG, gestern, wunderschönes Bohnenbild, glasig-grün und schöne, gleichmäßige Bohnengrösse, schätzungsweise Screen 19.

Schade, dass nur so wenig geliefert wurde, werde mich um Naschschub bemühen.

Rolf, der ist aber hell geröstet, für Deine Verhältnisse. Die Bohne braucht wahrscheinlich mehr wumm, wegen der Grösse. Bin mal gespannt, wie er Dir schmeckt.

Gesamtmenge 120 gr.
Papua New Guinea Kimel Plantation Perl Beans (PB) 80%
Uganda Kaweri Estate, Colobus Washed Robusta 20%

Gene: vorheizen auf 200°
Röstung: 235° 24,5 min
Luftabkühlung





inmmer noch etwas hell, aber ich arbeite mich langsam ans dunkle ran.

Das sind ja unglaublich konstante Röstergebnisse...
(ist doch bei beiden das gleiche Bild,oder?)

Zitat von Kardoso

Das sind ja unglaublich konstante Röstergebnisse...
(ist doch bei beiden das gleiche Bild,oder?)

laut picr-url zwar nicht,
aber die bohnenverteilung ist eindeutig identisch

hab ich doch tatsächlich ein und das selbe bild zweimal hochgeladen... menno.. so was doofes. jetzt ist es aber geändert...
dank euch für das wachsame auge..

Auf den Fotos erscheint die Röstung beidemale jedenfalls sehr sehr gleichmäßig! Röstest Du deswegen mit nur 120g im Gene? Und es war vermutlich ein Pre-Blend beim zweiten Bild?

ich habe festgestellt, das bis 150 gr. beim gene die besten ergebnisse zustande kommen...auch wiederholbar...
sorry, aber was verstehst du unter pre blend??
ich habe beide zusammen geröstet.
bin da am probieren, was am besten ist.
morgen will ich einfach mal 30 gr. robusta rösten und 120 gr. arabica, beide getrennt voneinander und dann mischen. ich weiß nur nicht, wo ich beim robusta die zeit und temperatur ansetzen muss, aber das macht ja den spaß am rösten aus.....
probieren, wie und was am besten ist, auch wenn das eine oder andere gramm dabei futsch ist...

Hm, bisher hatte ich immer gedacht, dass Pre-Blend ein Blend ist den man vor dem rösten mischt (... aber es kann sein, dass ich die Nomenklatur da durcheinanderwerfe )...!

Ich finde Deine Idee mit den Fotos auf jeden Fall sehr gut - schön anschaulich gemacht...!