Oh man - das juckt in den Fingern.

Ich kann mich noch nicht wirklich entscheiden zwischen diesen Heißluftkochtöpfen und dem Vitalgrill.

Morgen Abend ist Wochenende - ich werd mal einen Streifzug durch die Baumärkte und Haushaltsgeschäfte antreten und sehen was mich da so alles inspiriert.

Aber die Heißluftteile scheinen gegenüber dem Vital Grill auch noch größere Mengen zu bewältigen - das klingt gut. 500 Gramm in einem Rusch zu Kohle zu verarbeiten hat schon was...

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Oh - was mir grad auffällt:




Der Motor in diesem Bild - schaut exakt so aus wie das Teil, welches ich eben aus unserer explodierten Firmenmikrowelle ausgebaut hab.

Der Motor, der bei der Mikro den Teller dreht. 220 Volt - 5 Umdrehungen pro Minute. Ich brauch also nichtmal nen Netzteil. Allerdings ist die Motorachse aus Plastik...

Und wenn ich so nachdenke, haben wir zu Hause noch einen Nudelkochtopf mit Siebeinsatz den Meine Frau doof findet und nie benutzt. Hmmm...
Vielleicht kauf ich doch erstmal eine Heißluftpistole und bau den Nudeltopf um. 2 Schaufeln in den Siebeinsatz, dann den Motor unter den Topf bauen das dieser nur den Siebeinsatz dreht - das ganze leicht schräg anordnen und mit der Heißluftpistole befeuern.

Oh man - ich kann mich auf nix mehr konzentrieren - ständig neue Ideen was man alles basteln könnte. Wird zeit das das Wochenende beginnt.

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Ich denke die einfachste Lösung für das Untergestell ist dieser Halbkugel-Popcornröster. Kostet knappe 20,- und man muss nur die Heizung abstellen und falls man mehr als (?) 200g auf einmal röstet erstetzt man die Plastikteile vom Schaft durch einfache Schrauben und Muttern - wird auf der Biobug-Seite genau gezeigt...

Sich da extra einen passenden Topf, einen Akkuschrauber, Wischer ect. zu organisieren und zusammenzubasteln kommt glaube ich auch etwa auf 20,- Gesamtaufwand.

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lg
Michael

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eine frage zum elta röster, kann man nicht um die röstzeit zu verlängern einfach ohne die haube rösten?

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Maschine: VBM Junior Dualboiler PID
Handhebler: La Pavoni EL
Mühle: Mahlkönig Vario + Graef CM 80
Röster: Gene

ja sicher - ich benutze die Haube nie

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Ja ich röste auch ohne Haube. Und wenn man beim Rühren etwas mithilft, dauert es auch etwas länger. Ich habe auch mal den Tipp bekommen, vor dem ersten Crack das Gerät (verwende auch den Elta Popcornröster) für kurze Zeit (30 Sekunden) auszumachen und händisch weiterzurühren, und somit den ersten Crack rauszuzögern...
So komme ich auf Zeiten - je nach Temperatur draußen - von ~ 7 bis 10 Minuten.

Viel experimentiert habe ich leider noch nicht (~1 kg Rohkaffee verbraucht), aber was mir bis jetzt aufgefallen ist: der Espresso schmeckt meistens ziemlich rauchig. Vor allem der letzte Schluck des Espressos schmeckt dann nicht wirklich gut... Bis jetzt bin ich noch nicht draufgekommen, woran das hauptsächlich liegt.
Meine erste Vermutung war: zu dunkel. Wenn ich aber heller röste und dann noch alle (zu) dunklen Bohnen entferne, wird das rauchige zwar etwas besser (bilde ich mir zumindest ein), aber weg ist es trotzdem nicht. Hat wer vielleicht eine Ahnung, woran es sonst noch liegen könnte?

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Silvia + Rocky SD

Hallo Elta-Popcornröster!

Was war eure längste (haubenlose) durchgehende Röstung? Habe vorhin meine geplante Schmorröstung durchgeführt (100g Sidamo). Nach 7:30 Minuten bekam ich Mitleid - mit der Maschine, nicht den Bohnen -, habe das ziemlich dunkle Röstgut in eine Schüssel gekippt und es dort seinem Schicksal überlassen.

Die Bohnen sind ziemlich dunkel und enorm ölig, French oder Dark French meiner laienhaften Einschätzung zufolge. Meine Klamotten sind ordentlich verraucht...

Grüße,
Kafka

Alex, rauchiger Geschmack bedeutet meist zu lange geröstet (probiere nur bis zu 10 Sekunden in den 2. Crack zu rösten). Ölig werden die Bohnen bei zu hohen Temperaturen in Verbindung mit zu langer Röstzeit. Kein Meister ist bislang vom Himmel gefallen. Bei Kilo 10 bist Du besser ! Nur Mut.

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ELEKTRA A3 mit Handmühle (Naxos-Basalt, in Magnesit-Salz-Bindung), MAZZER Mini E/A, HeatGun, Aeropress, 800n

Hi,

hab grad heute Abend wieder geröstet - 5 Ladungen Papua New Guinea und 6 Ladungen Sidamo.

Für den Sidamo muss ich mal sagen, das er sich für die PopcornMaschine hervorragend eignet. Mit etwa 80 Gramm beginnen die Bohnen von Anfang an ohne Mithilfe herumzudrehen - das ist bei den meisten anderen Sorten nicht der Fall. Vielleicht ligts an der Form, oder an der Größe - keine Ahnung.

Der Röstvorgang dauert etwa 9-10 Minuten - bei den anderen nich so bewegungswilligen Bohnen gehts schneller - manchmal ist nach 7 Minuten schon Schluss.

@Kafka
nimm mal nur 80 Gramm - das ist ein Himmelweiter Unterschied.

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Hallo Joerky!

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100g sind am Anfang schon recht träge. Ich frage mich, ob eine geringere Röstmenge die max. Röstdauer nicht insgesamt deutlich verkürzt, da ja weniger zu erhitzen ist.

Bei 9-10 Minuten röstest du aber für Espresso? Bei meiner gestrigen 100g-Menge trat der zweite Crack nämlich um 5:50 auf... meine Maschine ist aber noch im Originalzustand (bloß ohne Haube).

Gruß,
Kafka