Kaffeerösten mit dem Diedrich-Röster

**Kettwiger Rösterei** · 05.05.2009, 08:31

Hallo,

für die die es interessiert,
ich habe mal ein Video gedreht, welches das Rösten an meinen 7kg Diedrich Trommelröster zeigt.
Hier der Link:
YouTube - Kaffeeröstung in der Kettwiger Kaffeerösterei

viel Spaß!

**Buamandi** · 05.05.2009, 14:01

Mag auch einen haben...

**mhelbing** · 05.05.2009, 19:55

ihr habt ja nicht nur Kaffee- sondern auch Musikgeschmack.
Ein sehr schönes Video, weil nicht durch die meist fürchterlichen Nebengeräusche gestört.
Ich röste mit dem 1 Kg-Röster von Toper. Sicher nicht zu vergleichen, aber mich würde interessieren, wo Ihr die Temperatur bzw Temperaturen messt.

**Paddl** · 05.05.2009, 20:22

Schönes Video, Musik passt auch hervorragend! Da bekommt man direkt Lust auf nen Caffè, glaub werde meine Evo heute doch noch mal benutzen

**Mich2000** · 05.05.2009, 20:46

Jepp, auch von mir ein herzliches DANKESCHÖN für den schönen Einblick ins Profi-Rösterleben! Vermutlich wurden bei dem Röstvorgang vom Gewicht her mehr Bohnenhäutchen abgeschieden als ich gestern Rohkaffee im Gene einsetzt habe*...

*hm... irgendwie bin ich mit der Satzstellung nicht zufrieden, aber ich hoffe man kann erkennen was ich meine...

**Kettwiger Rösterei** · 06.05.2009, 07:57

Die temperatur wird von einer Sonde gemessen welche vorne in die Rösttrommel hineinragt!
Bei 7KG Rohkaffee fallen ca. 50-100g Häutchen an welche im Zyklon unter dem Röster landen.

Vielen Dank, dass Euch das Video gefällt.
Gruß
Jörn

**neuki** · 18.10.2009, 14:29

Hallo,

ich kann zur Zeit leider kein schönes Video präsentieren, da mein Diedrich 3kg Röster noch etwas provisorisch in einem alten Firmengebäude mit nicht so filmtauglichem Ambiente untergebracht ist.
Gibt es denn jemanden, der ebenfalls mit einer Diedrich Maschine röstet und sich über Röstprofile und sonstige Erfahrungswerte austauschen möchte? Röstpofile sind halt maschinenabhängig... Würde mich als Neuling auf dem Gebiet überhaupt gern mit anderen Interessierten in der näheren oder weiteren Umgebung von Stuttgart/Göppingen/Ulm treffen zu Verkostung/Proberösten/Austausch.

Gruß
Heinz

**cafesolo** · 18.10.2009, 20:28

Hallo,

da kann ich nur das Röstseminar bei der Fa. Langen in Medebach empfehlen!

Gruß Uwe

Zitat von neuki

Hallo,

ich kann zur Zeit leider kein schönes Video präsentieren, da mein Diedrich 3kg Röster noch etwas provisorisch in einem alten Firmengebäude mit nicht so filmtauglichem Ambiente untergebracht ist.
Gibt es denn jemanden, der ebenfalls mit einer Diedrich Maschine röstet und sich über Röstprofile und sonstige Erfahrungswerte austauschen möchte? Röstpofile sind halt maschinenabhängig... Würde mich als Neuling auf dem Gebiet überhaupt gern mit anderen Interessierten in der näheren oder weiteren Umgebung von Stuttgart/Göppingen/Ulm treffen zu Verkostung/Proberösten/Austausch.

Gruß
Heinz

**neuki** · 18.10.2009, 22:30

Hallo Uwe,

Danke für den Tip, aber dort war ich schon. Das Seminar bietet wirklich fundierte Grundlageninformationen und ist durchaus empfehlenswert. Doch leider beginnen immer dort, wo es dann richtig interessant für die Praxis wird, die 'Betriebsgeheimnisse' ...
Gruß
Heinz

**cafesolo** · 19.10.2009, 12:42

Zitat von neuki

Hallo Uwe,

Danke für den Tip, aber dort war ich schon. Das Seminar bietet wirklich fundierte Grundlageninformationen und ist durchaus empfehlenswert. Doch leider beginnen immer dort, wo es dann richtig interessant für die Praxis wird, die 'Betriebsgeheimnisse' ...
Gruß
Heinz

Hallo,

na dann ist doch alles bestens. Ich habe das Seminar bei Langen ebenfalls besucht u. finde das man damit sehr gut zurecht kommen kann. Du möchtest ja sicher nicht den gleichen Kaffee wie Langen rösten. Mit den dort gewonnen Erkenntnissen kann man sich doch sein eigenes Profil erstellen. Zumal m.E. sich je nach Kaffeesorte die Röstprofile je nach Erntejahr eh verändert werden müssen. Falls man diesen Anspruch hat.

Gruß Uwe