Sorte: Australien Skybury
gekauft bei: espressolino
Röstdatum: vor ca. 1 Woche
Röstgrad: weit in den 2. Crack hinein, Bohnen sehr (zu!) dunkel und ölig
Röstgerät: Elta PC100 Popcornröster
zubereitet als: Espresso / Cappu
gemahlen/ bezogen: Gesto, Demoka / Spaziale, ECM
Geschmack: Vor ca. 1 Woche kam meine Emma mit einem Tütchen Skybury, auf den wir beide sehr gespannt waren. Die Verkostung kurz nach der Röstung war dermassen enttäuschend, dass wir den Kaffee achtlos zur Seite gelegt haben. Aber jetzt, nach der langen Ruhepause: Was für ein überaus leckerer Single! Süß und süffig wie – nun ja – wie Cola mit Vanilleeis und Caramelsoße in Kaffeeform (wieder so eine Beschreibung, bei der sich andere Boardies mit Grausen abzuwenden …). Im Cappu sogar mit gefährlichem Suchtpotential. Nachträglich sind wir doch schwer angetan; der Tip kam aus dem Forum (Rolf). Danke!
Fazit/Empfehlung: Leider ist der Preis aua. Aber wir werden es wohl wieder tun.

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Damit das gleich klar ist: Dein Espresso ist besser als meiner !

Sorten: 50% Sumatra Lintong, 30% Yirgacheffe 20% Uganda Robusta. Einzeln geröstet und danach gemischt
Röstdatum: 22.06.2009
Röstgrad: Lintong+Robusta Fc+ Yirgacheffe heller
Röstgerät: Iroast2 mit 2,2k Widerstand
zubereitet als: Espresso
gemahlen/ bezogen: Demoka 207 / Gaggia CC
Geschmack und Aussehen: Im ersten Moment leichte Säure und blumiges Aroma danach Geschmack nach bitterer Schokalade - ordentliche Crema
- schmeckt auch morgens im Cappu sehr lecker

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Bezzera BZ10 + Demoka 207 (zuhause)
Brewtus III PID + Iberital Challenge (Ferienhaus)
Gaggia Classic + Isomac Macinino Cona (Buero)
Behmor 1600

Sorte: Äthiopien Bonga Forest
gekauft bei: espressolino
Röstdatum: 20.6
Röstung: 200g, bis zum Beginn des 2. Cracks, 19:45min, sieht sehr hell aus
Röstgerät: Vital-Grill mit Pid und 5U/min Motor
zubereitet als: Espresso / Cappu
gemahlen/ bezogen: Ascaso i-Mini, Lelit PL51 mit Pid
Geschmack: Gefällt mir als Espresso ausgesprochen gut. Blumige Note am
Anfang, später geht es dann in Richtung schoko, insgesamt schön rund. Reichlich dunkle Crema. Im Cappu auch gut, aber nicht so auffällig wie als Espresso.
Fazit/Empfehlung: Könnte eine meiner Lieblingssorten werden. Leider preislich schon im höheren Bereich. Da der Kaffee aus mehreren Bohnensorten besteht, handelt es sich eigentlich um eine Mischung.

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Quigg Mini-Ofen Röster mit Profilsteuerung | Rossi RR45A - Ascaso I-Mini - Zassenhaus Mokka | Lelit pl51(PID) | Aeropress und weitere

Sorte: Äthiopien Bonga Forest
gekauft bei: Röst.art
Röstdatum: 23.6.2009
Röstung: Recht weit in den 2. Crack hinein. Die Bohnen sind schon recht dunkel und ölig
Röstgerät: Imex CR-100
zubereitet als: Cappuccino
gemahlen/ bezogen: Faema MPN, Bezzera BZ02
Geschmack: Rauchig, erdig, dunkel, extrem kräftig. Bei dem Röstgrad schon eher für Latte Macchiato als für Cappuccino geeignet. Keinerlei Säure, leichter Hang zum Bitteren. Als Espresso habe ich ihn gar nicht erst probiert
Fazit/Empfehlung: Das ist auch bei mir eine meiner Lieblingssorten. Aber ich werde ihn nicht mehr so extrem dunkel rösten, da bei dem Röstgrad schon viel von dem sagenhaften Aroma verloren gegangen ist.

Die Bohnen sehen real dunkler und öliger aus als auf diesem Foto, das kurz nach der Röstung aufgenommen wurde:

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Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

Sorte: 80% Indien Monsooned Malabar plus 20% Indien Monsooned Robusta
gekauft bei: Röst.art
Röstdatum: 23.6.2009
Röstung: Recht hell, noch weit vor dem 2. Crack abgebrochen
Röstgerät: Imex CR-100
zubereitet als: Espresso, Cappuccino
gemahlen/ bezogen: Faema MPN, Rancilio Silvia
Geschmack: Runder, voller, weicher Geschmack im Espresso ohne Bitterkeit und ohne Störgefühl. Im Cappuccino leicht süßlich und schokoladig, aber er setzt sich nicht genug gegen die Milch durch, was an den zu großen Tassen auf der Arbeit gelegen haben dürfte.
Fazit/Empfehlung: Fein, aber nicht mehr so sehr mein Favorit. Ich kenne mittlerweile einige Sorten, die ein reichhaltigeres Aroma bieten. Trotzdem werde ich ihn wieder kaufen.

Das ist nur der Malabar:

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Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

Sorte: Äthiopien Yirgacheffe
gekauft bei: Röst.art
Röstdatum: 24.6.2009
Röstgrad: beim 2. Crack abgebrochen
Röstgerät: Imex CR-100
zubereitet als: Espresso, Cappuccino
gemahlen/ bezogen: Faema MPN, Bezzera BZ02
Geschmack: Sehr lecker im Espresso, angenehmer Nachgeschmack, weder zu bitter noch sauer. Für Cappuccino etwas zu mild.
Fazit/Empfehlung: Immer wieder. Eine meiner Lieblingssorten. Irgendwie mag ich die Kaffees aus Äthiopien

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Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

Sorte: 80% Brazil Fazenda Sao Silvestre, 20% Indian Monsooned Robusta
gekauft bei: Röst.art
Röstdatum: vor etwa einer Woche
Röstgrad: beim 2. Crack abgebrochen
Röstgerät: Imex CR-100
zubereitet als: Espresso, Cappuccino
gemahlen/ bezogen: Faema MPN, Bezzera BZ02
Geschmack: Weich und süßlich, leichte Schokonote. Milder als die Äthiopier, hat aber noch genug Kraft, um sich im Cappu gegen die Milch durchzusetzen. Sehr angenehmer Nachgeschmack.
Fazit/Empfehlung: Ein feiner, milder Kaffee, der trotzdem genug Aroma hat.

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Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

Sorte: 100% Indian Monsooned Robusta
gekauft bei: Röst.art
Röstdatum: vor gut einer Woche
Röstgrad: recht hell, weit vor dem 2. Crack abgebrochen
Röstgerät: Imex CR-100
zubereitet als: Cappuccino
gemahlen/ bezogen: Faema MPN, Bezzera BZ02
Geschmack: erwartungsgemäß kräftig, aber keineswegs unangenehm oder bitter. Die Koffeinmenge ist sehr deutlich zu spüren! Schmeckt mir wesentlich leckerer als erwartet.
Fazit/Empfehlung: Jeder sollte einen Robusta als Single zumindest mal probiert haben, sofern die Gesundheit es zulässt . Bei mehr als einer Tasse kann es für empfindliche Naturen gefährlich werden

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Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

Sorte: Panama shb ep Rancho Gotta Estate
gekauft bei: Espressolino
Röstdatum: vor gut einer Woche
Röstgrad: mittel, bis kurz in den 2. Crack
Röstgerät: Imex CR-100
zubereitet als: Cappuccino
gemahlen/ bezogen: Faema MPN, Bezzera BZ02
Geschmack: Ich finde ihn sehr enttäuschend. Rauchig, erdig, flach. Mit gummiartigem Nachgeschmack.
Fazit/Empfehlung: Er war eine kostenlose Beigabe zu meiner Bestellung, also will ich nicht meckern. Vielleicht war es nur ein falscher Röstgrad? Oder ist er nur für Blends als Espresso / Cappu geeignet? Als Filterkaffee hat er meiner Freundin jedenfalls geschmeckt

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Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

Sorte: 60% Ethiopia Sidamo, 40% Uganda Colobus Robusta
gekauft bei: ongebrand.nl
Röstdatum: 22.7.
Röstgrad: mittel, bis Beginn 2. Crack
Röstgerät: Gene CBR-101
zubereitet als: Espresso und Cappu
gemahlen/ bezogen: Demoka M203 / Faema Compact
Geschmack: Fruchtig mit leichter Säure, aber doch weich. Irgendwie fehlt etwas Volumen. Recht lecker als Espresso, im Cappu zu dünn.
Fazit/Empfehlung: mmmh. Die Bohnen dürften wohl noch etwas ruhen.