Ich trinke gerade folgende Eigenröstung: -Seite 7 - Kaffee-Netz

Sanug · #61 (**permalink**) 14.08.2009, 22:06

Sorte: Papua Neu Guinea Plantation Sigri AA-Grade
gekauft bei: Espressolino
Röstdatum: 07.08.2009
Röstgrad: mitteldunkel, bis kurz an den 2. Crack
Röstgerät: Imex CR-100
zubereitet als: Cappuccino
gemahlen/ bezogen: Faema MPN / Bezzera BZ02
Geschmack: Sehr ausgewogen, nuancenreich, dabei unaufdringlich und fein. Nachdem ich den Röstgrad endlich hinbekommen habe, wird mir das Potenzial dieser Bohne erst bewusst. Auch als Single ist er kräftig genug für den Cappu.
Fazit/Empfehlung: Den werde ich wieder kaufen, das könnte auch ein Favorit für mich werden.

kiw1408 · #62 (**permalink**) 16.08.2009, 14:51

Sorten: 20% India Cherry Robusta, 80% India Monsooned Malabar AA
Röstdatum: 11.08.2009
Röstgrad: Mitteldunkel
Röstgerät: Diekmann Röstmaster
zubereitet als: Espresso
gemahlen/ bezogen: Vibiemme Domobar
Geschmack und Aussehen: Siehe Foto & Video
Video: YouTube - espresso

Sanug · #63 (**permalink**) 22.08.2009, 02:18

Sorte: Indonesien Java WP1, Plantage Kayumas
gekauft bei: IMS Bremen (über ebay)
Röstdatum: vor einer Woche
Röstgrad: mitteldunkel, bis kurz an den 2. Crack
Röstgerät: Imex CR-100
zubereitet als: Cappuccino
gemahlen/ bezogen: Faema MPN / Bezzera BZ02
Geschmack: Ähnlich wie der PNG oder auch der Boncafé-Röstkaffee aus Thailand (Ich trinke gerade diesen Espresso....), aber ein wenig kräftiger und erdiger. Trotzdem hat auch dieser Kaffee diese feine Würze, die ich bei den Asiaten so schätze.
Fazit/Empfehlung: Nicht schlecht, aber der PNG erscheint mir doch ein wenig nuancenreicher und feiner.

Herb · #64 (**permalink**) 22.08.2009, 09:08

Ich habe den auch z.Zt., also ich finde ihn deutlich milder als PNG. Auf jeden Fall hol ich ihn mir nochmal in größerer Menge. Zum mischen mit Sidamo und Honduras hervorragend geeignet.

Sanug · #65 (**permalink**) 22.08.2009, 10:33

Danke für den Tipp mit dem Mischen!

Werde ich mal testen. Ich habe aber noch so viele Reinsorten zu probieren

michlw · #66 (**permalink**) 28.08.2009, 08:52

Sorte: 10% Indian Monsooned Robusta, 45% Indian Plantation, 45% El Salvador s.h.p.
gekauft bei: Röstart (Robusta), Kaffee Compagnie (Rest)
Röstdatum: vor 2 Tagen
Röstgrad: kurz in den 2. Crack
Röstgerät: Heißluftdeckel + Popcornrührer
zubereitet als: Cappuccino
gemahlen/ bezogen: siehe Signatur
Geschmack: Süß. Cremig. Caramellig.
Fazit/Empfehlung: Diese Mischung ist ein Hammer - der Cappuccino schmeckt derart süß (ohne Zucker) und cremig, dazu noch Caramellnoten, einfach herrlich, wenn man das mag. Den Robusta schmeckt man überhaupt nicht heraus - zumindest nicht in der holzigen, derben Form wie das sonst oft der Fall ist. Ich denke aber, daß er der Mischung etwas Durchsetzungskraft verleiht.