Thema: Erfahrungen-Tipps Behmor Röster

Hallo geschätzte Behmorbesitzer!

Ich eröffne den Thread nicht ganz uneigennützig, ich überlege mir einen Behmor Röster zuzulegen.
Daher würde gern bei den Erfahrungsberichten der Behmorbesitzer mitlesen.

Und ja, die Upgraditis hat mich voll erfasst.
Bin mir da bloß nicht sicher ob das gut oder schlecht ist.

Also, liebe Behmorbesitzer, wie ist das nun?

# Welche Profile funktionieren am Besten?
# Ist die manuelle Zeitzugabe - Zeitwegnahme mit den + - Tasten brauchbar?
# Kann man mit dem Röster auch die extremen Seiten (sehr hell, sehr dunkel) machen? (sehr dunkel ist ja laut Beschreibung nicht)
# Wie konstant sind die Röstergebnisse?
# Vermisst ihr die manuellen Einstellmöglichkeiten?
# Welche Programme für welche Bohnensorten - Kaffeetyp?
# Rauchentwicklung, Abkühlen, Langlebigkeit usw.........

Bin schon sehr gespannt, vielen Dank!

Wasu

Das Thema scheint ja nicht so der Renner zu sein. Sehr schade. Sind die Behmorbesitzer alle schreibunwillig, oder nur noch mit dem Rösten beschäftigt?

Ich bin auch neugierig, denn ich finde das Gerät hochinteressant. Meine Frage: wenn man zum Kühlen die Tür aufmacht, wie heftig ist dann die Rauchentwicklung? Kann man das in einer Küche mit einem nicht sehr leistungsstarken Abzug noch machen? Sieht man die Bohnen gut durch die Scheibe?

Die wichtigste Frage: wie gleichmäßig und gut werden die Röstergebnisse?

Moin,

mich würde vor allem die Qualität der Ergebnisse interessieren. Da ich überall gelesen habe, dass es essentiell darauf ankommt, die gerösteten Bohnen nach dem Röstvorgang schnellstmöglich abzukühlen, interessiert mich natürlich gerade dieser Punkt, da das beim Behmor ja doch nicht so richtig funktioniert.

Oder ist diese ganze Schnell-Abkühlerei mit Staubsauger und Co. doch nichts anderes ein Hype?

Grüße,
Dale.

"Meine Frage: wenn man zum Kühlen die Tür aufmacht, wie heftig ist dann die Rauchentwicklung?"
Wird die Tür direkt nach Beginn des Kühlprozesses geöffnet, hat man bei voller Ladung (1lb) sehr viel Qualm in der Bude. Das muss man aber nicht machen. Ich denke, dass die Kühlung sehr gut funktioniert. Zwei drei Minuten nach Einsetzen der Kühlung kann man die Tür problemlos und rauchlos öffnen, was den Kühlvorgang zusdätzlich unterstützt.

Generell wundere ich mich immer noch über die geringe Rauchbelästigung beim Behmor. Die eingebaute Rauchverminderung leistet gute Arbeit. Selbst bei voller Ladung entsteht kaum Rauch. Lediglich beim Einsetzen des Kühlvorgangs kann es sein, dass etwas Rauch durch die der Tür quillt. Hier sollte es, wenn technisch und in diesem Preissegment möglich, noch eine Nachbesserung geben. Es soll allerdings noch ein Adapter zur besseren Rauchableitung hinzukommen.

Hallo zusammen,

Vorweg muss ich sagen das dies meine erster Röster ist und noch keine Rösterfahrung habe, habe den Behmor jetzt schon ein paar Tage und ca. 6 Röstungen gemacht. Manual ist auf englisch aber nicht so schwer zu verstehen.
1.Röstungen sind sehr gleichmässig bis 226 Gramm ( 450Gr. weiss ich noch nicht)
2. Es hat fünf feste Röstprofile die Röstzeit lässt sich per + / - in zehn Sekundenschritt verstellen. Man kann sehr wohl dunkle Röstungen machen.
3. Konstanz der Röstungen kann ich noch nicht beurteilen da ich noch am testen bin.
4. Bin selber überrascht, bis 226 Gramm fast keine Rauchentwicklung wenn die Kühlung einsetzt drückt es etwas Rauch aus der Türdichtung aber wirklich zu vernachlässigen.
5. Kühlung kann jederzeit eingeleitet und der so Röstvorgang unterbrochen werden. Kühlung ist für mich ok auch wenn sie etwas länger dauert ist das ganze auf einander abgestimmt.
6. Crack 1 und Crack 2 sind gut zu hören.
7. Es hat ein Licht das zugeschaltet wird um die Röstung ( Farbe ) der Bohnen zu kontrollieren.
8.Wichtig finde ich das man ein genaues Röster Protokoll führt, so kann man sich an die perfekte Röstung rantasten.
geröstet habe ich Yirgacheffee / Sidamo / Robusta Uganda .
Bilder der Röstungen und Kommentar folgen.

Hallo zusammen

Meine 4 Röstung als Newbie.
Robusta Uganda P4 D++ 113gr. dunkel, Röstzeit total 10:50 Min.
Crema sehr kompakt u. gleichmässig nussbraun.
Feine säure, guter Körper, sehr aromatisch, leicht erdig etwas nussig mit einem Hauch Schokolade. ( Diese Interpretation ist relativ )
Fazit: gelungene Röstung die sich gut für eine Espresso Mischung eignet.

Hallo,
ich hatte gestern das Vergnügen den Behmor-Röster zu testen. Bei einem Freund und Forumsmitglied: espr_it. Grüß dich Dietmar!
Vorweg sollte ich bemerken, daß ich noch nie geröstet habe und nur ein paar Ergebnisse vom i-Roast kenne.
Die Handhabung des Behmor ist völlig einfach! Und das Ding ist wirklich leise, die Cracks sind sehr gut zu hören. Das hat mich überrascht! Die Bohnen werden während des Röstvorgangs optimal durchgemischt, so dass ein sehr gleichmäßiges Bohnenbild herauskam. Wir hatten 1/4-Füllung 2x hintereinander mit exakt gleichem Ergebnis. Insgesamt haben wir 6 Röstungen gemacht. Das Prg. und die Röstkurve kann espr_it vielleicht noch ergänzen. War wohl meistens 1/4_D_4_-10sec
Zum Kühlen haben wir die Klappe geöffnet, gar keine bis wenig Rauchentwicklung in der Küche. Ach ja, ein Schlauch führte die Abluft zum Fenster hinaus. espr_it Eigenentwicklung, das Geheimnis gibt er sicher weiter
Wenn ich einen Röster kaufen wollte, wäre der Behmor meine Wahl. Eigentlich geht alles wie von selbst, aber man kann die Zeit selbst beeinflussen, Röstphase jederzeit mir Cooling abbrechen, Röstkurvenauswahl ist da und es soll noch Speichermöglikeiten geben usw..
Warum kaufe ich keinen? Weil ich zu faul bin selbst zu rösten und die Speicherstadtrösterei in der Nähe habe. Und die machen halt die besten Bohnen in Hamburg. IMHO
Aber Spaß hat es gemacht und der Geschmackstest-Erfahrungbericht folgt in wenigen Tagen.
Herzlichen Gruß

Hallo zusammen

Nun zur nächsten Röstung,
Yirgacheffe P 4 D ++ 1/4 dunkel 10:50Min.
Crema gleichmässig nussbraun, feine Säure, fruchtig, solider Körper, aromatisch. ( Diese Interpretation ist relativ )
Fazit: Bin noch nicht zufrieden.

Die nächste,

Sidamo P 4 D + 1/4 10:40 Min. braun,
dominante Säure, leicht bitter, erdig, schwacher Körper.
Fazit: noch einmal

Kurze Zwischenfrage eines Ahnungslosen...

P4 D++ bedeutet

Programm 4
D? (was macht A,B,C?)
++ -> +20sec?


Bitte um Hilfe!

Danke,

Wasu