Thema: Wie funktionieren professionelle Röster genau?

Hi!

Manche werden sich gleich fragen was ich unter professionell verstehe. Ich meine Röster wie etwa bei Caffé Fausto - Kaffeerösterei gleich auf dem ersten Bild zu sehen sind. Also zb Probat.

Was mich besonders interessiert ist:
Wie sind innen die Mischer angeordnet?
Bei Heißluft .. wo ist die Zu/Abfuhr?
Wenn man sich so ein Gerät von vorne ansieht befindet sich das Röstprobenentnahmeteil meistens sehr weit oben. Wie funktioniert das, dass dort trotzdem Bohnen drin sind? Der Röster wird wohl nicht so weit gefüllt sein... ?
Wodurch kommen nach dem öffnen des "Ausguß" vorne alle Bohnen dort heraus? Die Mischer sollten die Bohnen doch gleichmäßig verteilen und nicht nur in eine Richtung schieben.

Ich bin echt Dankbar für sämtliche Infos. Je detailierter und fotoreicher desto Besser.
Auch Aufbaupläne und Skizzen sind super.

Nagut
Schönen Tag wünsch ich noch
Peter

Hallo Peter, was hast du vor?
Im Prinzip geht das wie ein von unten mit Gas befeuerter Betonmischer. Die obere Trommel rotiert und hat an der Innenwand Schienen, die die Bohnen mitnehmen. Sie fallen durch die Schwerkraft bei Linksdrehung oben links ab. So landen auch bei Teilbeladung genug Bohnen im Sample-Spoon. Wenn du fertig hast, rotieren die Bohnen durch die große vordere Klappe raus in die Kühltrommel.

Zitat von monty

Hallo Peter, was hast du vor?

Mein Gedanke: Er wird entweder einen Röster bauen wollen oder eine Arbeit drüber schreiben...

Ich schau grad auf meine 1:1 Papmaschee und ich glaub, ich muß mich beeilen

Hehe, Guten Morgen
eine Maschine bauen ist die richtige Antwort

Aber bevor ich wild drauflosbaue mach ich mir mal Gedanken darüber in welchen Varianten es solche Geräte schon gibt. Herrn Google befrag ich deshalb schon ein schönes Weilchen, aber er verrät mir wenig. Auch Videos über Youtube zeigen die Geräte nur von außen

Meine Maschine wird von der Bauform eben an solchen Ladenröster erinnern. Einfach weils mir sehr gut gefällt. Antrieb Strom und Bohnen in einer Trommel rösten. Sonst hab ich mich noch nicht festgelegt.

Es gibt viele Möglichkeiten soetwas zu realisieren. Also wie gesagt. Bin für alle Infos dankbar. Und auch für Vorschläge wie Ihr euch zb. Heizmöglichkeiten vorstellt. Könnte ja ein schönes Brainstorming werden.

Lg
Peter

Dann wäre es doch vielleicht schön, wenn du dich auch hier mit uns austauschen würdest. Spiele nämlich auch schon seit einer Weile mit dem Selben Gedanken.

Grüss Euch ...
... bin auch mit dem Gedanken beschäftigt einen 1kg Röster selber zu bauen ..mangels erschwinglicher Angebote auf dem Markt .. und mein Grundgedanke ist der , dass es sich bei einem Röster um kein High-Tech Gerät handelt....
Ich möchte einfach einen Röster den ich mit dem "A...h" fahren kann ... Thermometer , Schauglas, Probenzieher, regelbare Strombefeuerung...
Am liebsten würde ich mit Standardbauteilen auskommen , die einfach zweckentfremdet werden...
Explosionszeichnungen sind für den Anfang mal gefragt.... Hat jemand eine vom Topor Cafemino oder anderer Röster , also 1kg Chargen ...
gruss
kailash

Hallo,

auf dieser englischsprachigen Seite sind eine ganze Menge Selbstbauröster-Projekte vorgestellt. Vielleicht sind da ja ein paar interessante Anregungen für Euch dabei.

Viele Grüße

Klaus

Ja ich habe einen 1 kg Röster...
Was möchtest du wissen?

mhelbing hier im Forum hat einen Toper Cafemino 1 kg...und ist sehr nett. Schreibt Ihn einfach an, er antwortet bestimmt gerne.

Mich z.B würden Fotos vom Inneren der Maschine interessieren, so dass man Rückschlüsse auf Lage der Heizstäbe, Antriebssystem, Abluftsystem und Lage der Elektronik erschließen kann. Alle Informationen über mechanische und elektronische Verbaute Komponenten wären auch spannend....

Viellciht gibt es technische Zeichnungen????

Also eine technische Zeichnung habe ich von dem Gerät nicht, wahrscheinlich wird der Hersteller so etwas auch nicht rausgeben.

Vom Prinzip ist (mein) Röster aber simpel aufgebaut..
(fürs Erste)

Man hat einen Schalter um die Heizung an und aus zu stellen.
Einen Schalter um die Trommel an und aus zu stellen und
einen um das Gebläse an und aus zu stellen.

Die Trommel sieht aus wie ein "Hamsterrad"
In der Mitte eine Achse die durch die vordere und hintere Stahlplatte durchgeht und somit innerhalb frei "hängt".

Die Heizungen (3 Stück) mit je 600 Watt Leistung sind unter der Trommel
auf 4, 6 und 8 Uhr angebracht.

Angetrieben wird die Achse (von der Trommel) von einem Motor mit Schnecke der Marke Motovario. Dieser sitzt hinten am Röster direkt an der Achse dran.