Hallo zusammen,

für einen koffeeinfreien () Blend suche ich Bohnen. Bei den Rohkaffeehändlern gibt es ja meist nur eine Sorte entkoffeeinierten. Welche Bohnen enthalten denn von "Natur" aus wenig Koffeein und wären auch geeignet?

Und andersherum: Für einen "schlagkräftigen" Blend: Welche Bohnen (Arabicas) enthalten besonders viel Koffeein? Das robusta viermal so viel enthält ist klar.

Kann man das so pauschal überhaupt sagen?

Freue mich auf Beiträge.

Ich denke mal, die schwankungen fallen bei guten Arabicas kaum ins gewicht. Koffein schmeckt ja bitter. Also kann nicht übermäßig viel drinnen sein, sonst wär der Espresso bitter...

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Silvia + Pressstempelkanne + Rocky D + Lima + Tchibo-Mühle feinjustiert + Behmor 1600
Oldies but Goldies: Bialetti Mukka, AEG EA-120, VitalGrill als Röster

oft steht beim australian skybury das der weniger koffein haben soll, ob das stimmt kann ich dir leider nicht sagen und für jede bohne koffein zu analysieren hab ich leider auch keine lust

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Maschine: VBM Junior Dualboiler PID
Handhebler: La Pavoni EL
Mühle: Mahlkönig Vario + Graef CM 80
Röster: Gene

Bei Fausto meinte man der Malabar hätte doppelt so viel wie der koffeinfreie....

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Gruß Felix

Ist das jetzt wenig oder viel *g*?

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Silvia + Pressstempelkanne + Rocky D + Lima + Tchibo-Mühle feinjustiert + Behmor 1600
Oldies but Goldies: Bialetti Mukka, AEG EA-120, VitalGrill als Röster

Kurz und schmerzlos - Koffeingehalt Robusta: 2,2 bis 3,4%, Arabica 1 bis 1,7%.

koffeinfreier maximal 0,1% innerhalb EU

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gaggia CC, FE-AR LA PEPPINA handhebeldiva,weil eine zicke nicht reicht nun auch noch ne pavoni mignon - gaggia MDF stepless, i-roast2 resistormodded - mahlkönig brasilia

Na wie isses den beim Bier!!?? 0,5 % x 2-> 1% Alc.

Also das doppelte von fast nix ist dann wohl auch fast nix!! Nur halt ein bisschen mehr!

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Gruß Felix