Elefantenbohne -Seite 2 - Kaffee-Netz

mr.smith · #11 (**permalink**) 13.11.2009, 08:19

Ich habe die Dicke schon mal auf 3 Durchgängen geröstet bis sie dann endlich durch war.
Noch dazu bei einem Kaffee-Netz-Treffen

(war eine peinliche Nummer)

Also wirklich das Knacken abwarten !
(auch wenns etwas länger dauert)

Gruß
Jürgen

Buamandi · #12 (**permalink**) 10.01.2010, 03:05

So. Ich habe mich heute noch mal an die dicke Bohne getraut und meine Reste Nicaragua Maragogype mit dem Gene in der Garage geröstet. Daisy hab ich draußen ausgesperrt.

1. Röstung

230°C für 10 Min,
dann 10 Min auf 225°C und
dann wieder für gute 4 Min hoch auf 240°C.
Bei 24 Min raus.

2.Röstung
230°C für 19 Min. und dann raus.

Mal sehen, ob ich dieses mal eine bessere Röstung gezaubert habe.

Buamandi · #13 (**permalink**) 10.01.2010, 09:41

So. Habe die erste Röstung im Hopper. Ist natürlich erst 24 Stunden her mit der Röstung, von daher kann und darf man wohl noch kein endgültiges Urteil abgeben. Von der Tendenz her steht aber wohl fest, dass es nicht meine Bohne ist/wird. Trinke viel Cappu und in dem ist die Bohne trinkbar...mehr leider nicht/noch nicht!

Als Espresso bis jetzt untrinbar.

Habt ihr andere Erfahrungen? Ist es eher ne Bohne für die French Press?

ajh · #14 (**permalink**) 02.02.2010, 18:19

Ich habe mich auch mal am Elefanten versucht.
Ab in den Behmor und wohl ein wenig zu dunkel geröstet. Lt. diverser Empfehlungen sollte der Maragogype nicht zu dunkel geröstet werden.
Mir hat er als Espresso nicht gefallen. Im Cappuccino ging´s..

Gruß
ajh