PNG ähnlicher Rohkaffee?
Hallo liebe Röstkollegen.
Mein derzeitiger Vollautomaten "blend" besteht aus 210g Santos, 210g Yirgacheffe, 210g PNG, 120g Maragogype und 225g Robusta.
Die Arabicas röste ich in meinem Alpenröst auf Stufe 13 von 15, den Robusta röste ich einzeln auf Stufe 10 von 15.
Heute ist mir leider mein PNG ausgegangen
Welche Sorte ist dem PNG geschmacklich am ähnlichsten?
Ich habe noch folgende Sorten in ausreichender Menge zur verfügung:
Nicaragua, Columbia, Costa Rica, Honduras, Sidamo, El Salvador und Sumatra.
Also was würdet ihr anstatt dem PNG zufügen?
lg mike
Maschinen:
Gaggia XD 2gr., ECM Michelangelo 2 gr., Faema Compact A 1 gr., La San Marco 85-16 1 gr., Astoria Argenta AEP2, Astoria Argenta AEP1, Brasilia del 100 1 gr., La Pavoni Europiccola Lusso, Nockit, Brasilia Belle Epoque 1 gr.
Mühlen:
2xRossi RR45, Faema MPN/A, alte Mazzer Jolly
Röster:
Alpenröst + alter Herdröster
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