Thema: Rösten für Senseo?

Hallo!

In unserem Büro steht neuerdings eine Senseo-Maschine. Da die Ergebnisse mit den Supermarkt-Pads eher zum Blumengießen sind, es aber selbst befüllbare, wiederverwendbare Pads gibt, frage ich mich, ob man mit ordentlichen selbstgerösteten Bohnen nicht auch einer Senseo Trinkbares entlocken könnte.

Hat das schon mal jemand probiert? Wenn ja, welche Provenienz, welcher Röstgrad und welcher Mahlgrad lohnen sich da für erste Experimente?


Viele Grüße,
Kafka

Hallo und guten Tag,
ja das geht ganz gut, Röstgrad so wie für den Vollautomat. habe aber auch schon meinen für Espresso gerösteten Peru mit dem gleichen Mahlgrad für meine Frau gemacht. Hat ihr geschmeckt. Also ein klein wenig kürzer geröstet und ein wenig den Mahlgrad grober.

Klappt das?

Ich war dieses Jahr auf einem Baristaseminar von H. Leeb.
Der sagte dass Nestle unter 6gr Pulver in die Verpackung gibt. Die fehlende Kaffeemenge wird durch Extrakt (also eingekochten Kaffee) mit dem Pulver vermischt und macht das Aroma somit intensiver.
Der Hintergrund seien die Logistik- und Transportkosten die bei kleineren Tabs geringer sind und bei den Mengen die Nestle produziert sicherlich erhebliches Geld sparen.

Zitat von Kafka

Hat das schon mal jemand probiert? Wenn ja, welche Provenienz, welcher Röstgrad und welcher Mahlgrad lohnen sich da für erste Experimente?

Hallo,
geröstet hab ich noch nix, aber eigene /frische Mahlung in die "Padissima2" mach ich ab und zu.
Von den Plastik-Pads halte ich übrigens wenig:
das ist mir zu fummelig, es passt zuwenig rein, macht Dreck und Arbeit (Reinigungsaufwand), und ich kann das Pulver nicht tampern.

Besser finde ich "Teebeutel-Pads" von Cilia, also die kleinen Filter.
Die werden oben um 2cm gekürzt (vorbereitet), auf den Halter gesteckt, 2 Messlöffel Kaffee rein, Öffnung verzwirbeln, umlegen, kurz tampern in passendem Behälter, in die Maschine legen, andrücken /fertig.
Ist in der Praxis einfacher und schneller, als es sich anhört - funktioniert jedenfalls einwandfrei.
Cilia-Willkommen in der Welt des Tees

Mahlgrad: etwas gröber als für Siebträger, macht bei mir so 0.6mm Zugabe auf die allerfeinste Staubeinstellung.
Mit etwas Übung merkt mans auch an Bezugsdauer & Geschmack, wie der Mahlgrad sein muss.

Die ersten Bezüge hatte ich mit crema d'oro gemacht, geschmacklich guter Durchschnitt.
Bin noch am experimentieren mit eigenen Mischungen...

ich nehme den gleichen Kaffee den ich auch für die Silvia in der Mühle habe (meist Malabar, und scheine auch etwas heller zu rösten als die meisten, denn mein Röster raucht irgendwie nie richtig )
In der Vario mahle ich den dann so auf Filterkaffeeeinstellung Tendenz noch etwas grober bis es den Behälter grade so ausfüllt in eine "Coffeeduck"
das funktioniert ganz gut.

Danke schon mal für die Antworten!

Ich habe vorhin so ein Pad seziert (war das eine Freude ): Es waren genau 7g eher muffig riechender Kaffee drin, der etwa einen Tick feiner gemahlen war, als das, was man üblicherweise bei einer Filtermahlung bekommt - glaube ich jedenfalls.

Wie würdet ihr denn das so kreierte Gebräu (d.h. mit Eigenröstung) geschmacklich einordnen? Damit sich's lohnt, sollte es schon deutlich besser als die Original-Pads sein (die preislich ja tatsächlich bei 20€/Kg liegen )...

Grüße,
Kafka

also sie sind nicht schlechter als die Pads, sonst würde sich mein Mann weigern das stattdessen zu trinken.
Ob besser,
hmmm... ich sag mal ja, aber vielleicht ist da auch der Wunsch Vater des Gedanken

selbst geröstet und gemahlen ist in jedem Fall besser und bekömmlicher als zb die feine Milde aus einem Vollautomaten "genossen" DAS habe ich im direktvergleich (als ich vergessen hatte eigenen mitzubringen) feststellen können.

Zitat von Ski_Andi

H. Leeb [...] sagte dass Nestle unter 6gr Pulver in die Verpackung gibt. Die fehlende Kaffeemenge wird durch Extrakt mit dem Pulver vermischt und macht das Aroma somit intensiver.

Wenn von Nestlé und 6g die Rede ist, sind sicher die Nespresso-Kapseln gemeint.
Hier geht es ja um Senseo-Pads. Und das funktioniert (siehe oben ).

bei dem threadtitel musste ich gerade irgendwie an "kaffee rösten um damit das klo zu putzen" denken

warum nicht einfach frenchpress fürs büro?

Warum so negativ?

Ich roeste ueberwiegend fuer die Kanne, hoechstens 1/3 fuer Espresso.
Am liebsten benutze ich die Bodum Vakuumkanne. Der gleiche Kaffee in der French Press oder im Papier-Filter schmeckt nun mal ganz anders.

Mich wuerde durchaus interessieren wie diese Methode geschmacklich einzuordnen ist, eher wie aus dem Vollautomaten, oder?