Thema: Behmor: Espresso India Monsooned Malabar

Hallo,

230gr, P3 B 13:30 erster Crack bei 11:15, dann in den 2 Crack bei
ca. 13:20 Ende bei 13:30.

Ich hatte den Eindruck, dass ich vom 1. Crack fast übergangslos zum
2. Crack kam (das Nachprasseln war recht heftig). Eine "between Phase" konnte ich nicht feststellen, so dass ich anfangs etwas irritiert war, mit dem Ergebnis bin ich aber zufrieden.
Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht?

Bei mir geht der 1. Crack auch fast nahtlos in den 2. Crack über. Ist denk ich normal. Muss man genau hinhören.

Gruß
Christian

Probiert doch auch mal 1A P5, ich habe gerade meine 1. Charge verkostet und muss sagen: voll gelungen. 1. und 2. Crack waren bei mir deutlich auseinander, zwar nur 1:50 bzw 2:00 bei 250gr aber es war schon klar zu unterscheiden.

Moin Herb,

Zitat von Herb

So, ich hab mich denn jetzt auch mal an den rangetraut
Quelle war Espressolino

250gr, 220V, 1A P5 = 19:00

1.Crack bei 15:30
2.Crack bei 17:20
Abbruch 17:30 und mindestens 1 min Nachprasseln

Viel Qualm, so gut wie kein Chaff und die Bohnen sind FC geworden, sehen phantastisch aus.

Dann lassen wir die jetzt erstmal ne Woche liegen.

Edith sagt: Ist etwas mehr als ne Woche geworden, aber es hat sich gelohnt. Der Espresso geht mit viel Chrem runter wie Öl und hängt auch lange auf der Zunge nach. Die Vakuum-Kanne zeigt das gleiche Bild, lang anhaltender würziger Geschmack und besonders angenehm auch wenn die Tasse schon etwas abkühlt wo andere Kaffees dann doch eher nicht trinkbar sind, kann man den Monsooned Malabar auch noch halb kalt schlürfen.

ich habe es Dir nach getan, aber leider ist mein Ergebnis sehr bunt geworden. Neben vielen dunklen Bohnen sind immer wieder helle.
Oder ist das normal?

Hallo Heiner

Eigentlich überhaupt nicht bunt. Was mich aber bei der 2ten Röstung so gestört hat waren die vielen Abplatzer, das sieht nicht so schön aus.

Die 2.Röstung war auch bei relativ normalen Umgebungstemperaturen, bei der Ersten waren hier über 32 Grad. Kann jetzt nicht sagen inwiefern das gravierend das Endergebnis beeinflusst hat.

Habe schon überlegt nächstes Mal die Menge etwas zu erhöhen, damit der Verlauf noch etwas mehr gebremst wird, obwohl ich soviel Malabar eigentlich nicht brauche, da ich ihn eher selten als Origin verwende und er in meinen Mischungen einen eher geringen Anteil hat >30%