Thema: Brennende Häutchen im Gene?

Hallo zusammen

Mir ist es heute schon zum zweiten Mal passiert, dass im Gene die Häutchen zu brennen begannen. Für Feuer ist zwar zu wenig Sauerstoff vorhanden, aber Rauch und etwas Glut entstehen. Der Rauch tritt dann auch heftig aus allen Ritzen und füllte rasch meinen Wintergarten. Beim ersten Mal habe ich einfach nichts gemacht (das war Uganda Robusta) und der Qualm ging wieder zurück. Heute, mit Harrar Longberry, habe ich die Temperatur von 240°C auf 230°C zurückgestellt. Das hat dann geholfen. In beiden Fällen passierte das etwa zwei Minuten nach dem ersten Crack, aber noch deutlich vor dem zweiten.

Passiert das bei euch auch?

Gruss
Dani

PS Einen Vorteil hat das Ganze auch: Es bleibt anstatt vieler Häutchen nur ganz wenig Asche übrig .

Also bei mir ist sowas noch nie passiert.
Evtl zu viel Bohnen in der Kammer ? Oder Abscheidbehälter zu voll und dann gabs Hitzestau ?
Ich klopf den Behälter nach jeder Röstung aus.

gruss
Serge

Zitat von dbertolo

Passiert das bei euch auch?

Mir nicht, da ich nicht selber röste. Aber da fragen wir am besten mal user "Mr.Smith". Der hat, glaube ich noch zu wissen, beihnahe mal das ganze Waldviertel abgefackelt. . Grund war auch eine Haut, nämlich die faule seiner Wenigkeit!

Gruss Tschörgen

Hallo,

da ich immer mehrfach hintereinander röste und dabei extern kühle leere ich den Chaffkollektor nach jedem Kühlvorgang. In wenigen Sekunden sind die Häutchen in den Zinkeimer gekippt, wo sie abkühlen. Beim nächsten Kühlvorgang werden sie mit aufgesaugt.

lg blu

Das ist mir bei beiden Sorten mit zuvor geleertem Chaff-Behälter passiert. Den leere ich auch nach jedem Röstvorgang. Auch die Klappe ist nicht hängengeblieben. Und ich röste immer 250g Rohkaffee.

Naja, ich sehe das mittlerweile ziemlich gelassen. Beim ersten Mal habe ich noch fast einen Herzstillstand bekommen. Aber dann dachte ich einfach: "Nicht öffnen." Und die Menge an Häutchen ist ja ziemlich gering. Da brennt nicht viel. Und die Bohnen brennen vor dem zweiten Crack sicher nicht. Und nach etwa 30 Sekunden ging der Rauch jeweils auch wieder zurück. Und heute beim zweiten Mal hat es nur noch für einen kleinen Herzinfarkt gereicht. Und die Röstung ist trotzdem gelungen.

Der Chaff-Behälter war übrigens gar nicht beeindruckt. An den Lochblechen hat's Russspuren. Ansonsten ist gar nichts zu sehen. Der scheint das gut auszuhalten.

Gruss
Dani

ist mir noch nicht passiert, also bis jetzt jedenfalls und ich habe schon ca. 20 kg. mit meinen Gene's geröstet.
ansich kann ich mir das nur vorstellen, das es einen hitzestau gegeben hat.. aber wie und wo??
chaff leer, 230°, nicht mehr als 250 gr., die parameter stimmen... seltsam.
ich hoffe nur, das ich nicht auch mal die erfahrung eines beinahe herzinfarktes mitmachen muss.


ich glaube von mr.smith das feuer, war nicht im Gene, aber sieh selbst:
Schei...benkleisterle - Röster brennt lichterloh

Zitat von dbertolo

Das ist mir bei beiden Sorten mit zuvor geleertem Chaff-Behälter passiert. Den leere ich auch nach jedem Röstvorgang. Auch die Klappe ist nicht hängengeblieben. Und ich röste immer 250g Rohkaffee.

250g ist auch meine Röstmenge. Aber auch nach etwa 10kg Rohkaffee ist mir ein Brand bisher noch nicht passiert. Verwendest Du so wie ich den "oversized chaff collector"?

Zitat von dbertolo

Der Chaff-Behälter war übrigens gar nicht beeindruckt. An den Lochblechen hat's Russspuren. Ansonsten ist gar nichts zu sehen. Der scheint das gut auszuhalten.

Ja, ich bin ebenfalls beeindruckt von diesem widerstandsfähigen Kunststoff des Gene. Besser als jede Blechkonstruktion.

nK

Hallo Dani,
weich doch mal das feine Gitter am Chaff-Collector mit Tensiden ein und trockne es (am Besten mit Druckluft).

Gestern meinen ersten Röstgang mit dem Gene gefahren.
Hab es zuerst mit 225° versucht.
Dann aber doch auf 240° aufgeheizt. Am Durchgang von Glasbehälter zu Chaff Kollektor hat sich aber ein ganzer Haufen Häutchen als Klumpen gebildet!?? Hatte das auch schon Mal jemand. Die Bohnen waren trocken (vorgeröstet)
Und dann kamen auf ein Mal auch ganz viele kleine Lichtlein zusammen mit viel Qualm hinten raus.
Hoffe das wird jetzt nicht jedes Mal so sein
Werde versuchen nächstes Mal mit 235° auszukommen.
Oder habt Ihr andere Tips?
Auf welche Höchsttemperatur heißt Ihr auf?
Gruß
Rolf

Zitat von EleMac

Und dann kamen auf ein Mal auch ganz viele kleine Lichtlein zusammen mit viel Qualm hinten raus.

Hatte ich noch nie. Was für Bohnen röstest Du?

Zitat von EleMac

Auf welche Höchsttemperatur heißt Ihr auf?

Je nach Sorte unterschiedlich, aber oft bis 250°C. So, wie's im Fricke steht.

nK