Thema: Rösten im Winter

Habe mir jetzt den Gene CBR 101 bestellt, frage kann man im Winter auch in der Garage rösten oder hat die Außentemperatur auswirkung auf die Röstung ? Habe halt drinnen wegen der Rauchentwicklung nicht so die möglichkeit.



Gruß Andreas

Ja die Außentemperatur hat Auswirkungen auf das Röstprofil.
Ich hab mir deswegen in einen Umzugskarton oben ein Loch am Lüfter des Gene ausgeschnitten. Dort steht der Gene drauf. Im Karton liegt ein Quarzstrahler auf erster stufe (glaube 500 W Conrad).
An den Seiten sind Lüftungsschnitte im Karton. So hab ich etwas 30°C am Ventilator des Genes
Gunnar

nicht nur die temperatur, auch die luftfeutigkeit spielt eine rolle.

bringt das einen schmeckbaren unterschied gunnar? oder machst
du das nur, um deine profile konstant fahren zu können?

ich habe heute noch bei 1 grad geröstet. meine zeiten bis zum 2ten crack
waren einfach ca. 1ne miuten weiter hinten, ansonsten siehts erstmal alles normal
aus.

Meine Röstprofile waren letzten Winter sehr abgeflacht was sich auch im Geschmack niederschlägt.
Grade wenn es dann noch Windig war und unter 0 °C. Röste immer auf den Balkon in ca.10 m Höhe.
Wenn es Windstill ist die Röstkurvenveränderung vielleicht nicht ganz so stark.

@RolfG. Ja die Luftfeuchtigkeit leider auch

Gunnar