Zur Kirsche: Na also, dann war ja schon beim ersten Eintrag klar worüber wir sprechen. Haben wir das mit dem Kern ja nun gelöst.

Zum Kaffeemuseum: Von welchem Museum sprechen wir? Wenn das kaffeemuseum gemeint ist, das nicht in Berlin ist, dann kann ich nur sagen - davon rede ich ja. Der Röster dort ist die neueste Baureihe und ist von der besagten Firma Novoroaster. Wenn ihr ein anderes Museum meint, dann werde ich da mal hin. Wo denn?

Hector, das Berliner Kaffeemuseum ist gemeint.

www.kaffeemuseum-berlin.de

Novoroastmaster heisst der aber nicht, sondern Roastary. Vor der Insolvenz von Novopack des GF Munk hiessen die Röster Novoplus (Europa) und Novoroastmaster (Japan). Ich hoffe, das habe ich richtig wiedergegeben, denn so genau weiss ich es auch nicht.

Roastary - The Coffee Roaster - Coffeestar Krebs,Brück GbR

Grüsse, Stefan

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Stefan meint dieses Kaffeemuseum Berlin.

Von welchem sprichst Du? Ich würde gerne andere Kaffeemuseen kennenlernen. Bisher kenne ich Burg in Hamburg (allerdings nur das alte) und ein kleines in Karlsruhe. Dann natürlich noch die Ausstellung in Minden und den CoffeeBaum in Leipzig. Ein Röster ist mir (außer einem Probat Probenröster in Leipzig) sowie ältere Röstgeräte nicht in Erinnerung.

Also in von welchem Museum sprichst Du?

Gruß Karlheinz

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COFFEE STAR
Origins & Blends

Hallo Karlheinz
Wenn Du mal nach Zürich kommst - bei uns gibts auch ein Kaffeemuseum ( Jacobs )
schön gelegen am Zürichsee. Kaffee und und Kaffeehäuser & deren Geschichte

Grüsse CORTO

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Cuadra - Mazzer

Warnung:
Alle Beiträge werden unter hohem Koffein-Einfluss verfasst und sind daher vor Gericht nicht verwertbar

du hast gelesen, was ich geschrieben habe, aber wohl nicht verstanden. sorry für diese harten worte.
wie karlheinz schon richtig geschrieben hat, geht es nur rein um die steuerung - da sind die industriegeräte (noch) weit voraus. so eine anlage lässt sich auch mit niedrigeren temperaturen/anderen röstprofilen betreiben. ich weiß nicht, wie viel erfahrung du in regelkonzepten von anlagen hast, aber die möglichkeiten, z.b. durch on-/inline-analytik eine rezeptursteuerung innerhalb vorgegebener grenzen selbsttätig rezepturparameter verstellen zu lassen ist für eine ausgewachsene prozeßsteuerung kein problem. so etwas habe ich noch bei keinem shopröster gesehen.
da die automatisierungstechnik immer günstiger wird, ist es nur eine frage der zeit, bis batchprocessing/ausgefeilte rezeptursteuerungen auch für einen shopröster günstig verfügbar sein werden - dann ist es nur eine frage des preises, so ein system zu implementieren.

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Optimismus ist nur ein Mangel an Information.
Conti 'Monaco PM', Anfim Super Caimano On Demand Titanium

neues zuhause gesucht (als kombi!): vfa-expres Office Plus; ECM Casa Manuale;

OFF TOPIC

Johann Jacobs Museum -*Museum zur Kulturgeschichte des Kaffees

und das Caferama Badilatti in Zuoz nicht zu vergessen
Cafè Badilatti: Caferama

hier ist eine Liste einiger Museen: http://www.braungold.de/html/adressen.html

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zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
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Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Hallo ComKaff
Danke für die links - Das Badilatti kannte ich noch nicht - wär mal einen Ausflug wert
Grüsse CORTO

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Cuadra - Mazzer

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Stefan und Karlheinz:
Bei wem kann ich mir denn einen Shopröster zwecks Ladengeschäft in Berlin ansehen und erwerben? Und wenn es geht auch damit Proberösten.

Koffeinschock:
Klingt plausibel und logisch. Dann hoffen wir mal das die Steuerungen schnell billiger werden. Was kostet eine? Weisst Du das? ich kann mir gar nicht vorstellen, dass die ausserordentlich teuer sind in Relation zum Preis des Rösters. Hast Du einen Vergleich?

hallo Hector,

wie schon gesagt, z.B. im Kaffeemuseum. Wann möchtest Du denn vorbeikommen?

Grüsse, Stefan

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Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

Das sehe ich ja auch so. Mir war nur unklar weshalb die exakte Realisierung der Luftmengensteuerung bereits im Anspruch 1 und nicht spaeter genannt wird, weil ich so als Laie den Eindruck hatte, dass der Patentanspruch eingeschränkt würde (was man i.d.R. eben nur tut wenn es nicht vermeidbar ist; ansonsten dachte ich man bleibt so allgemein wie möglich) und z.B. ein per Phasenanschnitt gesteuerter Seitenkanalverdichter oder ein frequenzgesteuerter Radiallüfter nicht erfasst wäre.