Thema: Rösten in der Partypfanne

Hi Klaus,

ich will ganz sicher kein Spielverderber sein und Deine Idee ist sicher auch klasse - aber:
Bist Du sicher daß die Pfanne keine Antihaft-Beschichtung hat (das sieht nämlich auf dem Bild so aus).
Und bei der von Dir beschriebenen Methode und nachstellen des Thermostaten bist Du wahrscheinlich schon deutlich über der gesundheitlich unbedenklichen Temperatur (Durch die kleine Bohnenmenge wird ja im Gegensatz zum normalen Kochen praktisch keine Energie aufgenommen).
Mit Rücksicht auf Deine Gesundheit solltest Du das nochmal genau prüfen...

Jürgen

Die kritische Temperatur bei PTFE (Teflon) ist 400°C. Wenn die Messung möglichst gut gekoppelt, direkt auf dem Pfannenboden stattfindet , sollten 230°C kein Problem darstellen. Wegen der Hystherese und der tatsächlich ernsten gesundheitlichen Gefährdung würde ich mich möglichst fern von besagten 400°C halten.

Grüße
Stefan

Danke für den (Warn-) Hinweis, an sowas hatte ich natürlich noch garnicht gedacht....
Den Fühler will ich aber direkt am Pfannenboden anbringen, so dass ich noch weit ab der 400°C abriegeln kann.

Viele Grüße

Klaus

Habe ich zu Weihnachten bekommen:







Werde das Teil so bald wie möglich Outdoor auf einem Gaskocher testen,
keine Ahnung, ob ich auf die erforderliche Temperatur komme. Das Teil ist aus Gußeisen und wiegt 4,5 kg.

Hat von euch jemand so was schon mal gesehen?

Gruß

Na das ist n alter Kaffeeröster. Und keine Sorge wegen der Temperatur, da könntest du noch deutlich mehr erreichen.

Solltest aber langsam auf Temperatur bringen, da Guss recht langsam abkühlt, dafür die Temperatur recht lange halten kann. Also lieber zu wenig, als zu viel

Danke für die schnelle Antwort! Mein Vater, der mir das Teil geschenkt hat,
sagte mir, das man früher in sowas Gerste geröstet hat, wenn´s keinen Kaffee gab. Aber Kaffee wohl auch. Ich hatte ihm erzählt, daß ich selber rösten wolle und schwupps hat er das Teil am Start. Werde das auf jeden Fall testen und berichten.

Zitat von Hausmarke

Werde das auf jeden Fall testen und berichten.

Mach das, bin gespannt auf Deinen Bericht!

Viele Grüße

Klaus

@Hausmarke: Klasse, dass du jetzt so einen alten Herdröster hast und ausprobieren willst! Die Dinger gibt es ja massig in der Bucht, ich habe mich aber aus diversen Gründen bisher immer zurückgehalten. Bisher habe ich hier noch keinen Erfahrungsbericht darüber gelesen, oder habe ich nur noch nicht richtig gesucht?

Bitte mach aber ein neues Thema auf, wenn du ihn getestet hast und darüber berichten möchtest. In diesem Thema hier geht es um die elektrisch beheizte Partypfanne

@ Sanug

Mach ich! Wollte mich nur erstmal in Zurückhaltung üben...
Gruß