Hallo,
gestern hat mich bei uns im Supermarkt so eine Partypfanne für 14,99 EUR angelacht:
Und da dort auch was von einer regelbaren Temperatur bis 250°C dabei stand, entwickelte sich bei mir direkt die Idee, so ein Teil zum Bohnenrösten einzusetzen. Also eingepackt und eben ausprobiert.
Erster Versuch, Monsooned Malabar. Eingefüllt 100g, kommt einem aber verschwindend wenig vor. Geschätzte normale Füllmenge werden so ca. 400g sein. Aber egal, erstmal ausprobieren. Einschalten (volle Leistung), Deckel drauf, Thermometer rein und andauernd schütteln um die Bohnen zu verteilen. Es tat sich direkt ein Problem auf, die Temperatur kam nicht über 210°C. Aber nach 35 Minuten hatte ich dennoch eine schön gleichmäßige, dunkelbraune Röstung als Ergebnis. So ca. FC+. Die Cracks waren sehr gut zu hören, das Teil macht ja auch sonst keine Geräusche.
Aber wieso hat der nur 210°C? Also Thermostat aufgeschraubt und Bimetall etwas nachgebogen. Neuer Versuch, wieder 100g Malabar. Die Temperatur geht jetzt locker über 240°C, läßt sich durch den Regler aber gut bei ca. 230°C halten. Die Röstung läuft jetzt deutlich scheller mit ziemlicher Rauchentwicklung, man muss auch dauernd schütteln, damit nichts ankokelt. Nach 12,5 Minuten breche ich ab, da die Bohnen schon sehr ölig geworden sind. Röstbild ist auch jetzt sehr gleichmäßig, ich würde es mal auch LF bis F einschätzen.
Also, für 14,99 EUR bin ich von dem Teil begeistert. Eine Modifikation schwebt mich auch schon vor: Den Griff vom Glasdeckel abschrauben und durch die Öffnung einen Rührstab rausführen. Kleinen Getriebemotor oben drauf und schon sollten die Bohnen gleichmäßig verteilt und umgerüht werden, ohne dauernd schütteln zu müssen.
Das Ganze sieht sehr ausbaufähig aus, ich werde weiter berichten....
Viele Grüße
Klaus


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