AW: FZ-RR 700 Röster Film
Hallo,
und erst mal danke auch von mir!
Der kleine Röster wirkt auf den ersten Blick ganz interessant. Es ist im Forum ja auch schon ungezählte Male, zuletzt von KlausMic mit seiner Party-Pfanne, gezeigt worden, dass alles was richtig heiß wird auch irgendwie Kaffee rösten kann – wenn man es kann.
Wenn dann aber die Freude über erste Erfolge ausgiebig genossen ist, merkt man schnell, dass eine gute Reproduzierbarkeit im Wesentlichen von den Fähigkeiten der Maschine abhängt. Genaue Temperaturführung ist so ein Stichwort. Im Gegensatz zu Espressomaschinen, deren Defizite man (bis zu einem gewissen Grad) kunstvoll ausgleichen kann, ist beim Rösten schon auch die Technik mit entscheidend. Es macht ja auf Dauer keinen Spaß, wenn man immer mal wieder flachen, saueren, bitteren oder gar untrinkbaren Ausschuß produziert.
Insofern finde ich das Dings hier nicht eben überzeugend, jedenfalls nicht für auf Dauer. Ich röste gelegentlich mit einer ähnlichen Konstruktion (Trommel ist aber perforiert) über der offenen Flamme meines Gasherdes, und obwohl ich da die Bohnen in allen Stadien sehr gut sehen, hören und riechen kann, fehlt mir eine Möglichkeit zur genauen Temperaturregelung und damit ein entscheidendes Puzzlestück.
Man kann das etwas abmildern, indem man auf die Frickesche Doppelröstung zurückgreift: Bohnen nur bis in die Gelbphase (oder Zimt), dann auskühlen und dann erst zuende rösten. Das kostet aber schon einige Geschmackspunkte und eignet sich eher für Leute, die viel Cappu oder Latte trinken. Da reicht es ja, wenn die Espressogrundlage beispielsweise einfach nur ein bisschen bitter und marzipanig ist.
Lustig finde ich, dass der Röster vom Namen her ein japanisches Rennmotorrad sein könnte.
Gruß
Georg
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Damit das gleich klar ist: Dein Espresso ist besser als meiner  !
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das wäre dann vollends Glück, aber immerhin ist das Geschwindigkeitsrekord Profil "erschmeckbar"....
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