Moin,
ich versuche mich seit einiger Zeit an der hier oft beschriebenen Röstmethode mit Brotbackautomaten und Heißluftpistole (die hier:
Parkside Heißluftgebläse - Heimwerken - Lidl Shop - Einfach online einkaufen!).
Die ersten Versuche waren ziemlich vielversprechend. Beim ersten Mal tauchte ich die Pistole mitteltief in den BBA ein und musste nach sechs Minuten die Röstung beenden, da der erste Crack bereits lang durch war. Also habe ich immer mehr mit dem Abstand der Pistole experimentiert, bis es gut war.
Heute leider klappt gar nichts mehr. Die erste Röstung (Colombia Supremo) wartete nach zwanzig Minuten immer noch auf den Crack, die zweite ebenso (Ethiopia Sidamo), zumal sich die Bohnen kaum vergrößert haben und teilweise immer noch die Außenhaut tragen.
Ich habe auf die Temperatur getippt und daher die Pistole immer näher an die Bohnen gebracht, bei der zweiten Röstung war sie am Ende nur noch einen halben Zentimeter entfernt. Geändert hat sich nichts. Ist also die Pistole kaputt? Aber die arbeitet in meinen Augen völlig normal, verwunderlich ist nur, dass sie die "Heizglut" immer wieder länger abschaltet, ob das vorher auch so war, weiß ich nicht, aber ich denke mal das ist ein Thermostat, oder?
Ein Thermometer habe ich leider nicht, würde mir allerdings ggf. eins anschaffen (habt ihr eine Empfehlung?)
Ist die Heißluftpistole bereits nach drei Mal Rösten hinüber oder mache ich irgendetwas anderes falsch?
Vielen Dank für eure Hilfe!
PS: Achso, ich röste im ungeheizten Wintergarten, müssten so um die zehn Grad da drin sein. Aber das habe ich auch bei den gelungenen Röstungen so gemacht. Chargengröße immer 300g, will ich aber beim nächsten Mal verringern.
Werbung
Röstungen klappen nicht mehr - Was mache ich plötzlich falsch?
Linear-Darstellung
