Hallo,
ich studiere jetzt schon länger die Röst und Bohnenthreads, frage mich aber
ob die Ergebnisse die eröstet werden, zu Hause mit einem Gene Röster Bspw.,
so ähnlich sind, dass ich nicht jedesmal neue Einstellungen für Mühle und Maschine finden muss (ich meine nicht Feinjustagen). Gemeint ist gleiche Rohkaffeesorte hintereinander geröstet?
Oder verlangt das dann nach einem Shopröster für Profianwendungen.

Wäre der Gene Röster Bspw. geeignet genug für diese Anforderung.

Gruß Dirk

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Nuova Simonelli Mac Digit 1Gr, Casadio Mühle, Eismaschine zum selber Eis machen (Musso).

kann jetzt nur für meinen hottop sprechen und die frage mit ja beantworten.
beim gene sollte es aber genauso sein.

du musst nur halt bei 1-2 wochen alterung etwas nachjustieren aber das ist ja bei tütenkaffee nicht anders, ebenso bei extremen wetter, wie immer halt.

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Bezzera BZ35R DE-MG ^ Rancilio Silvia PID ^ Mazzer mini manuale ^ DRM Direktmahler ^ Hottop KN-8828

wenn die vorausssetzungen immer die gleihen sind, sprich:

gleiche Wetterverhältnisse (Luftfeuchtigkeit, Wärme/Kälte)
gleiche Bohnensorte
gleiche Röstprofile (Gene, Hottop)
gleiche Abkühlung

dann sind die röstergebnisse mit den oben genannten röstern sehr identisch und eine nachjustierung der mühle ist nicht notwendig, auch der geschmack bleibt identisch.

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Möglich ises !

Aber will ich das überhaupt ???
Immer den gleichen kaffee - gleich gemacht mit gleichen Geschmack - ....
wird ja LANGWEILIG !!!

Ich versuche meist ein wenig zu vareieren und bekomme so Geschmacksrichtungen die zwar anders sind aber immer gut !
Gut ich muss ev. die Mühle ein wenig verstellen - aber was soll´s.
(Das muss ich ja schon wenn sich das wetter verändert)
deswegen ...

Ein wenig Veränderung macht das Leben spannender.
(auch den Kaffee)

Gruß
Jürgen

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Hallo,
alles klar, dann scheint das ja gut zu klappen. Der Gene wäre wohl mein Favorit, ob der stinkt wäre mir egal, das mache ich ohnehin draussen.
Welche Roh-Bohnen sind am Anfang empfehlenswert für Espresso/Cappu.

Gruß Dirk

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Nuova Simonelli Mac Digit 1Gr, Casadio Mühle, Eismaschine zum selber Eis machen (Musso).

Das ist jedenfalls das, was m.E. 90% der Menschheit wollen. Mir scheint, Du bist....anders...

Greetings \\//

Marcus

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Seit Jahren die erste Dallacorte Mini EX4 -> also Vorsicht, subjektiv

Gehabt und wieder los:

Marzocco GS3
PID-Silvia
Carimali UNO E
Bezzera 99 (brühdruckgetunt)
Hebelchen-Pavoni

Der Kaeufer einer fertigen Mischung will immer die gleiche Qualitaet.
Der Heimroester will immer was Anderes ausprobieren, die Variationen enden niemals.

Das ist der Unterschied.

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Yoda: Die andere Seite ist dunkel.... sehr dunkel
Obiwan: Mecker nicht, ruehr endlich die Bohnen um

Eigenartig=Einzigartig

Gruß
der Andere

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Hallo, ich dachte es ginge vorallem um die Frische.

Gruß Dirk

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es geht um die Frische, die Vielfalt, die Abwechslung und es geht um den Spaß und zu guter letzt auch etwas um den preis und die ersparniss.

welchen kaffee zuerst... tja, das ist eine schwierige frage... ich würde mit einem preiswerten (5 €/kg) reinen arabica anfangen...
die mittel.- und südamerikanischen sind nicht ganz so anspruchsvoll in dem röstverfahren, sind aber bei gelungener röstung genießbar.
oder du nimmst die von Claus Fricke angebotenen kaffeerohsorten.. und probierst dich damit durch.. so hatte ich vor jahren angefangen.

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