selber Rösten mit gleichen Ergebnissen?

**Dirk2** · 19.01.2010, 01:58

Hallo,
ich studiere jetzt schon länger die Röst und Bohnenthreads, frage mich aber
ob die Ergebnisse die eröstet werden, zu Hause mit einem Gene Röster Bspw.,
so ähnlich sind, dass ich nicht jedesmal neue Einstellungen für Mühle und Maschine finden muss (ich meine nicht Feinjustagen). Gemeint ist gleiche Rohkaffeesorte hintereinander geröstet?
Oder verlangt das dann nach einem Shopröster für Profianwendungen.

Wäre der Gene Röster Bspw. geeignet genug für diese Anforderung.

Gruß Dirk

**anrubo** · 19.01.2010, 02:18

kann jetzt nur für meinen hottop sprechen und die frage mit ja beantworten.
beim gene sollte es aber genauso sein.

du musst nur halt bei 1-2 wochen alterung etwas nachjustieren aber das ist ja bei tütenkaffee nicht anders, ebenso bei extremen wetter, wie immer halt.

**RolfG.** · 19.01.2010, 04:56

wenn die vorausssetzungen immer die gleihen sind, sprich:

gleiche Wetterverhältnisse (Luftfeuchtigkeit, Wärme/Kälte)
gleiche Bohnensorte
gleiche Röstprofile (Gene, Hottop)
gleiche Abkühlung

dann sind die röstergebnisse mit den oben genannten röstern sehr identisch und eine nachjustierung der mühle ist nicht notwendig, auch der geschmack bleibt identisch.

**mr.smith** · 19.01.2010, 09:32

Möglich ises !

Aber will ich das überhaupt ???
Immer den gleichen kaffee - gleich gemacht mit gleichen Geschmack - ....
wird ja LANGWEILIG !!!

Ich versuche meist ein wenig zu vareieren und bekomme so Geschmacksrichtungen die zwar anders sind aber immer gut !
Gut ich muss ev. die Mühle ein wenig verstellen - aber was soll´s.
(Das muss ich ja schon wenn sich das wetter verändert)
deswegen ...

Ein wenig Veränderung macht das Leben spannender.
(auch den Kaffee)

Gruß
Jürgen

**Dirk2** · 19.01.2010, 15:00

Hallo,
alles klar, dann scheint das ja gut zu klappen. Der Gene wäre wohl mein Favorit, ob der stinkt wäre mir egal, das mache ich ohnehin draussen.
Welche Roh-Bohnen sind am Anfang empfehlenswert für Espresso/Cappu.

Gruß Dirk

**nobbi-4711** · 19.01.2010, 15:32

Zitat von mr.smith

Aber will ich das überhaupt ???
Immer den gleichen kaffee - gleich gemacht mit gleichen Geschmack - ....
wird ja LANGWEILIG !!!

Das ist jedenfalls das, was m.E. 90% der Menschheit wollen. Mir scheint, Du bist....anders...

Greetings \\//

Marcus

**Herb** · 19.01.2010, 15:43

Der Kaeufer einer fertigen Mischung will immer die gleiche Qualitaet.
Der Heimroester will immer was Anderes ausprobieren, die Variationen enden niemals.

Das ist der Unterschied.

**mr.smith** · 19.01.2010, 15:45

Das ist jedenfalls das, was m.E. 90% der Menschheit wollen. Mir scheint, Du bist....anders...

Eigenartig=Einzigartig

Gruß
der Andere

**Dirk2** · 19.01.2010, 17:12

Hallo, ich dachte es ginge vorallem um die Frische.

Gruß Dirk

Zitat von Herb

Der Kaeufer einer fertigen Mischung will immer die gleiche Qualitaet.
Der Heimroester will immer was Anderes ausprobieren, die Variationen enden niemals.

Das ist der Unterschied.

**RolfG.** · 19.01.2010, 17:24

es geht um die Frische, die Vielfalt, die Abwechslung und es geht um den Spaß und zu guter letzt auch etwas um den preis und die ersparniss.

welchen kaffee zuerst... tja, das ist eine schwierige frage... ich würde mit einem preiswerten (5 €/kg) reinen arabica anfangen...
die mittel.- und südamerikanischen sind nicht ganz so anspruchsvoll in dem röstverfahren, sind aber bei gelungener röstung genießbar.
oder du nimmst die von Claus Fricke angebotenen kaffeerohsorten.. und probierst dich damit durch.. so hatte ich vor jahren angefangen.