Thema: Unbekannte Mischung

Hallo zusammen,

ich habe heute von einem indischen Kollegen ein Paket (Roh)Kaffe bekommen.
Zumindest erklärte Er mir, das der noch Geröstet werden muß.
Der Kaffee heißt MYSORE COFFEE.
Auf der Rückseite steht noch: This mixture contains Coffee 70% Chicory 30%
Kennt jemand von euch diese Sorte?
Ist das wirklich Rohkaffee zum Rösten und was macht Chicory im Kaffe, ich kenne das nur als Salatart
Danke schon mal für Eure Hilfe

Angi

die zichorie wird als kaffeeersatz verwendet

Ersatzkaffee ? Wikipedia

gruß galgo

Hallo galgo,

danke für die Info, man lernt doch nie aus.
Wenn er dann mal in den Röster kommt werd ich schreiben was daraus wurde.

Angi

Selbst in Indien - als Anbauland - ist Kaffeeevölkerung relativ teuer. Deshalb ist es üblich Kaffeemischungen anzubieten. Chicory/Zichorie ist die übliche Beimischung. Bei uns werden daraus teilweise die Getreidekaffees gemacht.

Die Zichorie müsste sich deutlich unterscheiden und wenn Du willst kannst Du das separieren und getrennt rösten.

Zitat von Torre

...
Die Zichorie müsste sich deutlich unterscheiden und wenn Du willst kannst Du das separieren und getrennt rösten.

Ich denke mal das dann der Rest echten Kaffees auch nicht so pralle sein wird

Ich hab einmal Zichorien "Kaffee" angenippt, Mann ich hab gar nicht gewusst wie verwoehnt ich bereits bin

Hi,
Rohkaffee sollte man es doch ansehen ?!, wenn noch anderes als Kaffeebohnen drin sind? mysore gibt es afaik von der Torrefazione Giamaica, erhältlich im Grenzgänger in München (die haben alle Sorten dieser Rösterei).
lg blu

Zitat von blu

mysore gibt es afaik von der Torrefazione Giamaica

Meines Erachtens dürfte das etwas anderes sein. "Mysore Nuggets" sind großbohnige gewaschene Arabicas. Was für Kaffee in dem Mysore Coffee drin ist, kannman nur spekulieren, das muss aber nicht Arabica sein und auch keine gewaschene Kaffees.