Thema: Eigenröstung warum?

Liebe Genussgemeinde!

ich würde gerne wissen, welche (rationalen!) Gründe fürs selber Rösten sprechen.

Irgendwie spricht mich das an; Eigene Bohnen rösten und den Duft durchs Haus strömen zu lassen Ich sehe aber keine vernünftigen Gründe dafür. Die Preisersparnis ca. 2,50 EUR / Kg. kann es nicht sein. Und schon garnicht die zu erwartende Qualität, selbst wenns gelingt. Überlässt man das nicht besser den Profis?

So ein Heimröster ist ja relativ günstig zu haben, aber das braucht doch sicher Jahre bis man einen Überblick über die angebotene Rohware hat und weiß, was man wie zu mischen hat? Und in der Zwischenzeit produziert man ungenießbares, Ausschuß gar?

Wo kann ich mir denn grundlegende Kenntnisse anlesen? Ich denke dabei an etwa sowas: womit, wie heiß, wie lang, 1st crack, 2nd crack, etc.

Vielen Dank

Lektüre:
Kaffeerösten zu Hause: Amazon.de: Claus Fricke: Bücher

Ohne selber zu rösten, würde ich behaupten, dass die Faszination die gleiche ist wie z.B. bei anderen Hobbys auch (Fotografieren bspw.). Sich in etwas hineinarbeiten, es auszuprobieren, selber etwas herzustellen und dieses dann nach eigenen Vorstellungen zu verändern. Und sich natürlich über Erfahrungen/Meinungen auszutauschen und so besser zu werden.

Zitat von wizard1980

Lektüre:
Kaffeerösten zu Hause: Amazon.de: Claus Fricke: Bücher

Ohne selber zu rösten, würde ich behaupten, dass die Faszination die gleiche ist wie z.B. bei anderen Hobbys auch (Fotografieren bspw.). Sich in etwas hineinarbeiten, es auszuprobieren, selber etwas herzustellen und dieses dann nach eigenen Vorstellungen zu verändern. Und sich natürlich über Erfahrungen/Meinungen auszutauschen und so besser zu werden.

Aus meiner Sicht ist dem nix mehr hinzuzufügen. Außer vielleicht dass "Jahre dauert" etwas zuviel ist. Aber es braucht schon seine Zeit, bis man weiß, worauf man achten muss.

guck mal hier z.B. : Der Rösteinstieg / Wie Was Warum :)
das thema wurde schon besprochen, einfach mal suchen und lesen. der Frickehinweis ist schon mal gut.

Danke schonmal für Eure Antworten, die interessanten Buchempfehlungen sind genau das was ich meinte!

Wenn ich jetzt - nach dem zurückliegenden Kreuzzug gegen VA, Senseo und Filterkaffee - noch anfange meinem Umfeld vom (also im Prinzip völlig sinnlosen) selber Rösten zu erzählen, liefern die mich zwangsweise ein! HeHe!

Viele Grüße

Zitat von Tamp!

meinem Umfeld vom (also im Prinzip völlig sinnlosen) selber Rösten zu erzählen, liefern die mich zwangsweise ein! HeHe

ich würde mal sagen, jedes hobby ist demnach sinnlos.
es gab und gibt menschen die fotografieren und haben die bilder selbst entwickelt, heute werden die digitalfotos auf dem PC selbst bearbeitet. ist das auch vom prinzip völlig sinnlos?
willst du deine umgebung mit dem erzählen überzeugen oder nur die nachricht mitteilen. überzeugung schafft man durch selber tun und probekaffee's an die staunende menge zu verteilen. ich habe bisher nur gute rückantworten auf meine eigenröstungen bekommen, espresso und auch filterkaffee.
warum baut der gemeine kleingartenbesitzer seine tomaten selber an, seinen salat usw.? doch nicht weil es preiswerter ist, aber das wäre dann ja vom prinzip her, in deinen augen, auch sinnlos.

Hallo RolfG

nachdem ich anfing, von der Prozedur zu schwärmen und der dahinterstehenden Absicht, Kaffee nur noch unter bestmöglichen Bedingungen herstellen und trinken zu wollen, merkte ich, dass nur wenige nachvollziehen können, dass Kaffee so wie man ihn kennt, nicht gut genug sein soll.

Auf Fragen wie: "Die kann nur Espresso? Was machst du wenn du mal nen Kaffee willst?" muss man erstmal Erklärungen finden, wenn der Unterschied in der Tasse nicht als Argument dienen kann, weil die von denen ich rede überhaupt nichts vermissen beim Filterkaffee. Aber das wurde hier ja bereits häufig beschrieben.

Nein, ich will niemanden überzeugen. Nein, ich halte das Eigenrösten in diesem Zusammenhang nicht für sinnlos.

Aber es gibt keine rationalen, zwingenden Argumente außer eben Leidenschaft. Und die ist alles andere als rational. Insofern finde ich die Antwort von wizard1980 absolut treffend gegeben. Das hat was von der "Möwe Jonathan".

Für meinen Teil macht das Selbströsten durchaus Sinn, so richtig durchgestiegen bin ich aber erst als ich meinen eigenen Röster auch tatsächlich hatte.

Hauptgrund: es macht Spaß!

Es macht Spaß, sich den Kaffee genau so zu rösten wie er einem am bessten schmeckt. Zum Beispiel meine 5 kg Santos die ich bis jetzt geröstet habe. Ich habe diverse Röstgrade und Kurven durchprobiert und habe jetzt eine reproduzierbare Einstellung für meinen Cappu - nämlich Light French - in 14 Minuten und eine für Espresso. Als espresso röste ich ihn Fullcity, eher Fullcity+. Ich kann mit dem Kaffee spielen und bin nicht auf den Röster angewiesen.

Man muss den Kaffee auch nicht mischen. Ich genieße meinen Kamerun Robusta zu 100% als FC+ Röstung. Das bekomme ich fast nirgends zu kaufen und die Kollegen stehen Schlange wenn ich mit 200g Robstabohnen zur Arbeit komme.

Es ist ein Hobby und ein Hobby soll Spaß machen. Geld sparen ist der falsche Ansatz!

Grüssle
Kai

Zitat von Tamp!

... und den Duft durchs Haus strömen zu lassen ...

...das spricht eigentlich eher dagegen!

Zitat von Tamp!

Hallo RolfG
nachdem ich anfing, von der Prozedur zu schwärmen und der dahinterstehenden Absicht, Kaffee nur noch unter bestmöglichen Bedingungen herstellen und trinken zu wollen, merkte ich, dass nur wenige nachvollziehen können, dass Kaffee so wie man ihn kennt, nicht gut genug sein soll.

Das kenne ich auch, war am Anfang bei mir ähnlich. Mittlerweile hat sich das aber völlig gewandelt, da werde ich schon angesprochen, ob ich denn wieder was leckeres geröstet habe und ob sie nicht mal so einen leckeren Espresso bekommen könnten. Unsere Gäste fahren voll drauf ab und meine Kollegen sammeln sich seltsamerweise immer in der Kaffeeküche wenn ich die Maschine anschmeiß. Lästern tut da keiner mehr, mittlerweile interessieren sich sogar viele für das Thema weil sie erfahren haben, dass es noch mehr gibt als nur Kaffee.