Thema: wie erkenne ich ob es ein Arabica oder zB. ein Robusta Kaffee ist ?

Hallo Experten,

bitte sagt mir doch wie ich an einem ( Roh ) Kaffee erkennen kann, ob es ein Robusta oder ein arabica Kaffee ist. Die Frage mag nun für euch vielleicht lächerlich sein, aber sorry....ich schnalls nicht.....
Da sagen die einen....da muss 20% Robusta hinein dass es schmeckt....oder mehr Arabica.....aber woran erkennt man das ?
Wenn ich zB. Rohkaffee bestelle steht das nirgendwo geschrieben...nur wie der Name des Kaffees ist, aber nicht ob Arabica oder eben robusta ....
Gibt es noch andere Sorten wie diese zwei ?

Grüße......

uwe

Mahlzeit,

der Unterschied zwischen Robusta und Arabica Bohnen läßt sich vor allem am Geschmack erkennen. Robusta schmecken meisten etwas gröber, runder, mit weniger Freinheiten als Arabica Bohnen.
Optische Unterschiede hängen ganz massiv von der Sorte ab, ich würde mich nicht auf allgemeine Kennzeichen verlassen, denn innerhalb der Kaffee Art gibt es noch ganz massive Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

Vielleicht schaust Du hier mal rein
Robusta-Kaffee ? Wikipedia
Arabica-Kaffee ? Wikipedia
Kaffeesorten ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Beim Kaufen von Rohbohnen sollte aber angegeben sein, was für Kaffee es genau ist. Zumindest sollten Robustabohnen als solche gekennzeichnet sein.
Noch viel besser ist es natürlich, wenn Dein Rohbohnendealer sogar sagen kann, von wo genau und vielleicht sogar von welcher Plantage oder Genossenschaft die Bohnen sind...

Grüße, Olli

Zitat von Kaffeeklatsch1956

U.a. auch an der Bohnenform, Arabica ist in der Regel oval, flach, länglich mit S-Schnitt, die Robusta bohne rundlich mit geradem Schnit

sorry, aber das glaube ich nicht so.
sag mir doch mal, was A ist und was B ist.

einzige möglichkeit ist nach dem rösten die verkostung, vielleicht auch beim rösten, aber da bin ich nicht so sicher, da ich nur arabica röste, ganz selten robusta.

vielleicht ist es hier einfacher...

ich würde sagen, weder noch.

doch bei mir sind es ein Robusta und ein Arabica... aber die "Regel" dass man das daran erkennt.. die kann man wohlk knicken... hab das auch gelesen, dass das die markanten optischen Unterschiede sein sollen... aber ich hab gerade in diverse Säcke gelangt und mit die Bohnen angeschaut... ja wenn man es weiß, dann stimmts... aber es gibt so unterschiedliche Robustas, die Arabicas optisch sehr ähnlich sind... etwas häufiger gerade im durchschnitt sind die Robusta Bohnen schon, aber das findet man bei Arabicas auch... jedoch etwas seltener...

Die Frage bezog sich auf Rohkaffee, wenn ich das richtig gelesen habe. Also sind Heimröster gefragt, die mit solchen Dingen umgehen.

Zitat von Arni

Die Frage bezog sich auf Rohkaffee, wenn ich das richtig gelesen habe. Also sind Heimröster gefragt, die mit solchen Dingen umgehen.

Ääähh? Ja! Nur erkenne nicht, worauf Du hinaus willst? Soweit ich die bisherigen Antwortenden kenne bzw. aus ihren Antworten zu erkennen ist, stammt das Feedback bisher nur von Heim- oder Kommerziell-Röstern ...

Grüße, Olli

Zitat von stachel

Wenn ich zB. Rohkaffee bestelle steht das nirgendwo geschrieben...nur wie der Name des Kaffees ist, aber nicht ob Arabica oder eben robusta ....

wo bestellst du denn, in der regel sollte das schon dabei stehen

andererseits kannst du das auch über die kaffeesorte ergoogeln

ne rein optische unterscheidung ist in der tat schwierig,
auch die behauptung dass robustabohnen kleiner sind trifft nicht immer zu

Ich bestelle bei Kaffe Fausto zumeist. da kann ich nirgends nachlesen was für ein Kaffee das ist....oder stelle ich mich zu blöde an vielleicht......ich schnalls irgendwie nicht......