(S) Heimröster oder gebrauchten semi-professionellen

**joschifilia** · 07.01.2012, 15:54

Habe im Kaffee-Netz inzwischen sehr viel gelernt, ohne bisher selber allzuviel beizutragen

. Das tut mir leid, aber der Wissensvorsprung der Meisten hier ist einfach zu groß.
Nach hunderten (oder warens tausende) shots meine ich, meine Gaggia Paros inzwischen so gut zu beherrschen, daß das Ergebnis sehr brauchbar ist. Freunde und Bekannte (wenns auch überwiegende Espresso-Laien sind) kommen jedenfalls ins Schwärmen.
Nachdem ich sehr viel Zeit mit Lavazza, Segafredo und Co. -man kanns nicht anders sagen, vergeudet hatte- habe ich mal frische Röstungen von Cafe Milano in Garmisch-Partenkirchen und vom "Arabica" in Ludwigsburg getestet UND ES WAR EINE OFFENBARUNG !!!
Der nächste Schritt ist für mich aus dieser Erfahrung zwingendermassen die eigene Röstung.
Aus diesem Grunde suche ich (vorrangig) einen Heimröster, evtl. ein günstiges semi-professionelles Gerät.
Einerseits möchte ich natürlich nicht aufgrund eines untauglichen Geräts sehr schnell wieder die Lust verlieren, andererseits aber auch nicht als Unerfahrener zu viel investieren. Geduld glaube ich allerdings genügend mitzubringen.
Wer kann mir ein passendes Gerät anbieten ?
Vielen Dank für euer Echo !

**RolfG.** · 07.01.2012, 16:23

kauf dir ein neues gerät, am besten den Gene für den einstieg und das buch von Claus Fricke dazu.
irgendwann hast du das prinzip "Rösten" raus und kannst andere röster probieren oder beim Gene bleiben. der Gene kost um die 300 euro.

**joschifilia** · 07.01.2012, 16:50

...auf den Röster bin ich u.a. auch "gestossen", das Buch habe ich schon bestellt.
Ist das Buch tatsächlich die "Einsteigerfibel" ?

**espressionistin** · 07.01.2012, 16:56

Ja, in dem Buch lernst du alles, was du an Theorie brauchst. Die praktische Erfahrung nimmt es dir nicht ab, aber es gibt viele interessante Infos über Kaffee allgemein, verschiedene Röster, Röstmethoden, Bohnensorten und -chemie (für den, den's interessiert), Vergleichsbilder und für einige Röster (z.B. den erwähnten Gene) beispielhafte Röstkurven und Bilder einzelner Röstphasen.

Also unbedingt zu empfehlen!

**kiw1408** · 07.01.2012, 16:59

Das besagte Buch hätte ich noch zu verkaufen weil ich nicht mehr selber röste. Buch ist neuwertig und ich würde es dir für 13€ incl. Versand zusenden.

Gruß Klaus