Thema: Espresso - Röstbild und Bohnenqualität.

Mögt ihr rein optisch bitte mal diesen Espresso bewerten.
Ich möchte vorab weder den Preis noch die Herkunft verraten.






Noch größer
http://dl.dropbox.com/u/32239473/drr2.jpg

Oh, sieht ja wie meine bratpfanneröstversuche aus

(mobil geschrieben)

Hallo Ingo,

sieht nach einem 100% Arabica Blend aus. Nicht zu dunkel geröstet. FC? Schlechte BohnenQualität. Bruch, mehrere nicht durchgeröstete Bohnen, ein Blindgänger ist zu sehen, sonst fällt mir gerade nicht mehr auf .

Gruß Uwe

100% Arabica Uwe, woran machst du das denn fest?

Vor allem sehen die Bohnen sehr unterschiedlich groß aus...

Die homogenste Röstung scheint das auch nicht zu sein, wobei das ja auf Fotos auch gerne mal etwas täuscht.

Grüße,
Dale.

Hast du den selber geröstet?
ich würde auch sagen, es ist eine mindere qualität, weil zuviele unterschiedliche größen an bohnen zu erkennen sind und die abplatzer kommen noch hinzu (ausnahme wenn es ¹ ist)
ich tendiere stak zu rohbohnen aus Afrika, ¹aber nicht 100%arabica, dazu ist mir das röstbild zu unterschiedlich, es könnte etwas robusta dabei sein.

Nicht selbst geröstet.

Hi Ingo,

für mich sieht da nichts direkt nach Robusta aus. Aber da kann man auch schnell mal falsch liegen, dsa die Bohnen oft nicht so wie in der Literatur beschriebenn sind ausschauen. Sprich, rundlich mit geradem Schnitt. Vielleicht liege ich da ganz schön falsch?

Uneinheitliches Röstbild kommt bei afrikanischen Kaffee's, aber auch bei brasilianischen vor. Z.B beim Bob-O-Link Blend.

Gruß Uwe

Zitat von 'Ingo

Nicht selbst geröstet.

du könntest uns ja langsam mal aufklären... welcher kaffee ist das nun?

Das kann ich selbst gar nicht sagen Rolf, ist irgendwann auch nicht vorrangig wichtig. Die Mischung soll aber einen Anteil v. 30% Robusta feinster Herkunft haben.
Sie riecht nicht wirklich gut (stark an Liebstöckel erinnernd) und hat als Espresso einen sehr lange anhaltenden, malzig-nussigen Instantgeschmack.
Im Cappu ist es dann Instant pur.