Thema: Rösten zuhause

Hallo,

so langsam würde mich es auch mal interessieren meinen eigenen Kaffee zu rösten. Gibt es nicht irgendwo eine Quelle a la Rösten für Dummies? Eine Übersicht von kleinen Röstanlagen wäre auch super. Will mir ja nicht gleich eine Röstbiene zulegen

Freue mich über jeden Tipp.

Da fällt mir ein:

1. Das Handbuch von Claus Fricke
Handbuch Kaffeerösten zu Hause [100100] - 16,90*€ : Rohkaffeebohnen und Röstkaffee

2. Sweet Maria's (vermutlich hat Claus Fricke auch viele Ideen daraus):
Getting Started Roasting Coffee at Home
Roast Coffee | Sweet Maria's Coffee Library

3. Und natürlich in dieser Rubrik des Forums

Wie wäre es mit dem Wiki?
Kaffee rösten

Im Zweifel: Einfach 'nen Kilo Rohbohnen besorgt, die Pfanne auf den Herd geschoben und los!

Grüße, Olli

Bohnen kaufen, rein in die Pfanne, währenddessen den Fricke bestellen - der bedient genau Dich als Zielgruppe. Nicht der schlechteste Start.

Wenn du ein wenig basteln willst u. kannst ist dies eine echt günstige Empfehlung.
- Popkorndrehteller u. Heizluftdeckel.

Sweet Maria Homeroast List Coffee FAQ / SCTO

Viel Spaß!

Habe wunderbare Ergebnisse mit einem alten Brotbackautomat (ibä 10 Euro) und einer Heissluftpistole (15 Euro) bekommen. Wegen des etwas knappen Thermostates bin ich dann doch auf den Gene umgestiegen, der natürlich komfortabler ist, wenn auch mit etwas weniger direktem Kontakt...
Kaffeetrinken OHNE selber zu rösten macht für mich abolut keinen Sinn mehr. Kaufe ja auch nicht Fertigpizza.

Espresso mit Gene Röster und Pavoni Professional - YouTube

Zitat von blaubar

Kaffeetrinken OHNE selber zu rösten macht für mich abolut keinen Sinn mehr. Kaufe ja auch nicht Fertigpizza.

Na na, Home-Roasting in Ehren, aber der Vergleich hinkt doch gewaltig. Oder willst du RadS und Konsorten unterstellen, sie würden Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verwenden...

Gruss
BM

OK. Ich nehms (fast) zurück. Es ist aber schon toll, SELBER Dinge auszuprobieren. Besonders interessant finde ich derzeit sortenreine Kaffees. Sprich, ich möchte gerne die Charakteristika EINER Bohne (ja, ja, es sind mehrere...) verkosten und wertschätzen. Das sind ja Welten!
Mir schmeckt der Kaffee irgendwie noch besser, seit ich selber röste. Wahrscheinlich ist es einfach der ganze Vorlauf, der die Geschmacks- und Geruchsrezeptoren sensibilisieren...