Thema: Link der Woche im Kaffeemuseum

Bin ja schwer beeindruckt von dem Typen, der mit 2 Kannen gleichzeitig 2 Bäumchen in eine Tasse gießt...

diese Woche:

Kaffeemuseum Berlin --> Link der Woche: Caffettiera digitale

oder direkt bei Picasaweb.google:

Picasa Web Albums - Ztefano - Rendering con...

diese Woche:

N-TV hat Siebträgermaschinen getestet:

Kaffeemuseum Berlin --> Link der Woche: N-TV: Siebträgermaschinen im Test

oder direkt unter:
### n-tv.de -Medienfenster ### und
Für Kaffee-Feinschmecker - Espressomaschinen für Zuhause - n-tv.de

Ich behaupte mal, das Kaffeemuseum ist nicht ganz unschuldig am Ausgang des Tests
warum? Weil wir ein wenig beraten haben.

6 Minuten, bis die ECM einsatzfähig ist ???

Da ist der Druck auf Betriebszustand, aber mehr auch nicht. Den 6-Minuten-Espresso wollte ich nicht trinken müssen.

11:24 zeigt die Stoppuhr an, wenn ich mich recht erinnere.

Grüsse Stefan

Habe nur den Text gelesen und das auch noch falsch: 6 Minuten waren es bei der Elektra, 11 (laut Text) bei der ECM. Finde ich trotzdem noch viel zu kurz, um etwas Trinkbares zu erzeugen.

bei 0,5 Liter Kupferkessel Volumen sollten Wasser und Brühgruppe in 11:24 betriebsbereit sein. Dem kann auf die Sprünge geholfen werden, indem die Gruppe vor dem Bezug gespült wird. Sicher können die ECM Besitzer hier im Board etwas dazu sagen.

Zitat von ComKaff

bei 0,5 Liter Kupferkessel Volumen sollten Wasser und Brühgruppe in 11:24 betriebsbereit sein. Dem kann auf die Sprünge geholfen werden, indem die Gruppe vor dem Bezug gespült wird. Sicher können die ECM Besitzer hier im Board etwas dazu sagen.

Ja, schon, aber ihr redet von einer Mechanika III, oder? Bei offiziell 2,1 l Kesselvolumen sollten da so um die 1,2-1,4 l Wasser drin stehen und nicht 0,5 l. Die elf Minuten klingen realistisch -- wenn auch etwas langsam -- für ein Kesselaufheizen. Meine braucht dafür ca. neun Minuten und sollte eigentlich grob vergleichbar sein. Marcel a.k.a. drosche sollte es aber genau wissen, er hat ja selbst eine MIII. Auch mit großzügigen Leerbezügen würde ich unter zwanzig, bestenfalls fünfzehn, Minuten nur ungern etwas daraus trinken, wenn sie keine Restwärme hatte. Ohne Leerbezüge schmeckt man zwischen 30 und 45 Minuten schon noch klar einen Unterschied, 30 sind aber schon o.k.
Die Frage ist natürlich: Wurde einfach nur das Abschalten der Heizung gestoppt (passt zu kaltem Zustand)? Oder wurde ein wie auch immer geartetes "durchgeheizt"-Kriterium angesetzt (bei 11 Minuten nur bei vorherigem Betrieb realistisch)? Leerbezüge?

ad

Zitat von ad42

Meine braucht dafür ca. neun Minuten und sollte eigentlich grob vergleichbar sein. Marcel a.k.a. drosche sollte es aber genau wissen, er hat ja selbst eine MIII.

Technisch (in den Eingeweiden) sind die Technika-III und die Mechanika-III identisch. Einzige Unterschiede: Gehäusekonstruktion oben - Tassenablage - und etwas andere Hahnknaufe.

Zitat von ad42

Auch mit großzügigen Leerbezügen würde ich unter zwanzig, bestenfalls fünfzehn, Minuten nur ungern etwas daraus trinken, wenn sie keine Restwärme hatte. Ohne Leerbezüge schmeckt man zwischen 30 und 45 Minuten schon noch klar einen Unterschied, 30 sind aber schon o.k.

Als ehemaliger, 100% zufriedender T-III Nutzer kann ich das bestätigen. Ab 30 Minuten Aufheizzeit gibt's guten Espresso, vorher nicht.

Zitat von ad42

Die Frage ist natürlich: Wurde einfach nur das Abschalten der Heizung gestoppt (passt zu kaltem Zustand)? Oder wurde ein wie auch immer geartetes "durchgeheizt"-Kriterium angesetzt (bei 11 Minuten nur bei vorherigem Betrieb realistisch)? Leerbezüge?

Ich fürchte, hier (und anderenorts) wird häufig der Fehler gemacht, das erste Abschalten der Heizung als Merkmal für "aufgeheizt" zu betrachten. Guckt Euch mal die 4.5kg schwere E61-Nase an! Die braucht ihre Zeit, bis sie über den Thermosiphon aufgeheizt ist. Und genau diese Materialmenge trägt dazu bei, einen guten, temperaturstabilen Espresso herzustellen. Deshalb sind die 30 Minuten ein "must".

Gruß,
nacktKULTUR

Zitat von nacktKULTUR

Technisch (in den Eingeweiden) sind die Technika-III und die Mechanika-III identisch. Einzige Unterschiede: Gehäusekonstruktion oben - Tassenablage - und etwas andere Hahnknaufe.

Weiß ich, aber wenn _ich_ Technika schreibe, meine ich das im Gegensatz zu so manch anderem auch -- ich habe eine ursprüngliche, italienische aus dem Jahr 1997, keine II oder III. Die hat einen anders aufgebauten, etwas kleineren Kessel, aber auch eine etwas schwächere Heizung. (Und auch noch kein Entlüftungsventil, die neun Minuten beziehen sich aber trotzdem auf volles Aufheizen -- eben mit manuellem Entlüften.)

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