Bin ja schwer beeindruckt von dem Typen, der mit 2 Kannen gleichzeitig 2 Bäumchen in eine Tasse gießt...

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diese Woche:

Kaffeemuseum Berlin --> Link der Woche: Caffettiera digitale

oder direkt bei Picasaweb.google:

Picasa Web Albums - Ztefano - Rendering con...

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
zuhause: Mahlkönig W401
Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

diese Woche:

N-TV hat Siebträgermaschinen getestet:

Kaffeemuseum Berlin --> Link der Woche: N-TV: Siebträgermaschinen im Test

oder direkt unter:
### n-tv.de -Medienfenster ### und
Für Kaffee-Feinschmecker - Espressomaschinen für Zuhause - n-tv.de

Ich behaupte mal, das Kaffeemuseum ist nicht ganz unschuldig am Ausgang des Tests
warum? Weil wir ein wenig beraten haben.

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
Mühlen: Mazzer Super Jolly, Mazzer Mini, Mahlkönig Guatemala K32/S20
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Röster: Giesen Kaffeeröster W1, W15 @ 2012

6 Minuten, bis die ECM einsatzfähig ist ???

Da ist der Druck auf Betriebszustand, aber mehr auch nicht. Den 6-Minuten-Espresso wollte ich nicht trinken müssen.

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Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Entweder hat man Geschmack oder eben nicht.

11:24 zeigt die Stoppuhr an, wenn ich mich recht erinnere.

Grüsse Stefan

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in der Mühle: Panama Carmen Estate
Maschinen: Bezzera Strega, Rocket RE 2S
zuh.: Hario Dripper, Aeropress @ Äthiopien Wild Grown Kuti Coop.
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Habe nur den Text gelesen und das auch noch falsch: 6 Minuten waren es bei der Elektra, 11 (laut Text) bei der ECM. Finde ich trotzdem noch viel zu kurz, um etwas Trinkbares zu erzeugen.

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Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Entweder hat man Geschmack oder eben nicht.

bei 0,5 Liter Kupferkessel Volumen sollten Wasser und Brühgruppe in 11:24 betriebsbereit sein. Dem kann auf die Sprünge geholfen werden, indem die Gruppe vor dem Bezug gespült wird. Sicher können die ECM Besitzer hier im Board etwas dazu sagen.

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Ja, schon, aber ihr redet von einer Mechanika III, oder? Bei offiziell 2,1 l Kesselvolumen sollten da so um die 1,2-1,4 l Wasser drin stehen und nicht 0,5 l. Die elf Minuten klingen realistisch -- wenn auch etwas langsam -- für ein Kesselaufheizen. Meine braucht dafür ca. neun Minuten und sollte eigentlich grob vergleichbar sein. Marcel a.k.a. drosche sollte es aber genau wissen, er hat ja selbst eine MIII. Auch mit großzügigen Leerbezügen würde ich unter zwanzig, bestenfalls fünfzehn, Minuten nur ungern etwas daraus trinken, wenn sie keine Restwärme hatte. Ohne Leerbezüge schmeckt man zwischen 30 und 45 Minuten schon noch klar einen Unterschied, 30 sind aber schon o.k.
Die Frage ist natürlich: Wurde einfach nur das Abschalten der Heizung gestoppt (passt zu kaltem Zustand)? Oder wurde ein wie auch immer geartetes "durchgeheizt"-Kriterium angesetzt (bei 11 Minuten nur bei vorherigem Betrieb realistisch)? Leerbezüge?

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ECM Technika, Demoka M-203

Technisch (in den Eingeweiden) sind die Technika-III und die Mechanika-III identisch. Einzige Unterschiede: Gehäusekonstruktion oben - Tassenablage - und etwas andere Hahnknaufe.

Als ehemaliger, 100% zufriedender T-III Nutzer kann ich das bestätigen. Ab 30 Minuten Aufheizzeit gibt's guten Espresso, vorher nicht.

Ich fürchte, hier (und anderenorts) wird häufig der Fehler gemacht, das erste Abschalten der Heizung als Merkmal für "aufgeheizt" zu betrachten. Guckt Euch mal die 4.5kg schwere E61-Nase an! Die braucht ihre Zeit, bis sie über den Thermosiphon aufgeheizt ist. Und genau diese Materialmenge trägt dazu bei, einen guten, temperaturstabilen Espresso herzustellen. Deshalb sind die 30 Minuten ein "must".

Gruß,
nacktKULTUR

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• Izzo Alex Duetto #0028 · Baby Gaggia 1986
• Rancilio Rocky D · 3 x Gaggia MDF
• Gene CBR-101 · Hearthware Precision

• 70er Jahre: Turmix TX10 & Turmix 808
• 80er/90er Jahre: Baby Gaggia / diverse Classic / diverse MDF
• 2007 Gaggia Titanium, ECM Technika-III

Weiß ich, aber wenn _ich_ Technika schreibe, meine ich das im Gegensatz zu so manch anderem auch -- ich habe eine ursprüngliche, italienische aus dem Jahr 1997, keine II oder III. Die hat einen anders aufgebauten, etwas kleineren Kessel, aber auch eine etwas schwächere Heizung. (Und auch noch kein Entlüftungsventil, die neun Minuten beziehen sich aber trotzdem auf volles Aufheizen -- eben mit manuellem Entlüften.)

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ECM Technika, Demoka M-203