Thema: [KaffeeWiki] Empf. Einsatzbereich

Bei den Espressomaschinen gibt es einen Eintrag Empf. Einsatzbereich:

Da schreibt man irgendetwas hin. So ist dort ein recht großes Chaos. Ich fände es schön, wenn man das standardisiert. Ich denke an ein System wie bei der Bewertung der Mahlgutqualität.

Man schreibt nur 1,2,3 hin, je nachdem wie gastro* die Maschine ist.

Vorschläge:
1 - Haushalt
2 - Haushalt/kleine Gastronomie
3 - Gatronomie

Damit es nicht zu verwirrend ist kann man die Kurzerklärung als auch HTML Kommentar in die Maske schreiben. (Der Editor sieht es, aber auf der Seite wird es nicht angezeigt).

Wie kommt das hier an? Ich könnte zwar auch die Baustellen abarbeiten, die ich angezettelt habe, aber ich fange immer gerne 100 neue Sachen an, bevor eine fertig ist...

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* gastro ist ein Adjektiv, das beschreibt, dass eine Maschine gastronomietauglich ist. Etwas kann ein bisschen gastro sein oder auch mehr.

mein Vorschlag:

1 Haushalt
2 Haushalt /anspruchsvoll
3 Bistro/ Pub (bis 100 Tassen)
4 Coffee Shop (bis 300 Tassen)
5 Gastronomie (über 300 Tassen)

kann auch ein wenig umformuliert werden, entscheidend ist Einsatzort und Produktionsmenge. So könnte auch eine Maschine für 2/3 oder 3/4 geeignet sein.

1 Einkreismaschinen mit integriertem Wassertank und ohne besondere Steuerung, Vollautomaten für den Haushaltsbereich. (Rancilio Silvia ohne PID, Bazzar A2, Isomac Gaida, Gaggia Baby ... )
2 Ein- und Zweikreismaschinen, Dualboiler mit Magnetventil, PID Steuerung etc., die eine gewisse Fertigkeit voraussetzen. (Die üblichen Maschinen hier im Forum: ECM Technica/ Mechanica, Vibiemme Domobar, Bezzera BZ99, Izzo Alex, La Scala Butterfly, Rancilio Silvia getuned ...)
3 Gastromaschinen mit kleinerem Kessel (6 Liter) und einer Gruppe.
4 Gastromaschinen mit zwei Gruppen
5 Gastro VA´s von Schaerer und WMF, 3 und 4 Gruppen

Mehr Abstufungen sind natürlich toll, aber man muss auch mit umgehen können .

Ich kann das leider nicht. Das einzurichten ist kein Problem und deine Einteilungen klingen auch nett.

Leider ist hier ja wenig Resonanz.
Ich bin eher für die 3 Einteilungen. Das ist einfacher zu gestalten. Die Einteilung nach 100/200/... Tassen. Wer legt die fest, wie kommt man da dran?

Zitat von zypa

Leider ist hier ja wenig Resonanz.
Ich bin eher für die 3 Einteilungen. Das ist einfacher zu gestalten. Die Einteilung nach 100/200/... Tassen. Wer legt die fest, wie kommt man da dran?

Das überlegt sich jeder Gastronom, wieviele Tassen die Maschine produzieren muss, Heimgeräte sind auf geringe Mengen ausgelegt, die Hersteller haben sich natürlich darauf eingestellt. Es gibt Maschinen für unterschiedlichste Einsatzzwecke. Aber vielleicht geht das im Kaffeewiki zuweit, ich verstehe schon.

Ich bin ja ein Standardisierungsfan...
Wenn man irgendwie herausfinden kann, für welche Massen eine Maschine ausgelegt ist, dann sind auch fünf Stufen gut.

Das KaffeeWiki ist (für mich) eher für den Heimanwenderbereich. Die Infos über die unendlich vielen Gastromaschinen sind im Wiki ha eher rar.

Standardisierung schön und gut. Die hilft aber auch nur, wenn man die Kriterien genau definiert. Eine M6-Senkkopfschraube ist glaube ich nach mehr Kriterien standardisiert als nur nach Durchmesser und Gewinde.

Und wenn wir nun "kleine Gastro" oder "große Gastro" definieren, dann bitte nicht nur nach Anzahl Tassen. Sondern auch noch nach Anzahl Gruppen, welcher Stomanschluß, Wasseranschluß, interne oder externe Pumpe, Wartungsintervall und was weiß ich noch alles.

Da ich aber bezweifle, daß sich genügend Menschen finden, das auszudiskutieren und dann zu reglementieren bevorzuge ich die momentane freie Beschreibung. Jemand der eine Kneipe aufmachen will, wird mit Hilfe solcher Angaben ebensowenig geholfen wie dem Espressoliebhaber, der eine Einsteigermaschine erwerben will.

Gruss,

Goglo

Das hat auch so seine Vorteile. Aber dann steht da Haushalt, Privat, Heimanwender, ...
Alles bedeutet das gleiche! Das ist doch W A H N S I N N!

Naja... du hast in gewisser Weise wohl auch recht.

wie wäre es denn, wenn der Einsatzbereich aus den Kriterien Festwasser + Gruppenanzahl + Boilergrösse automatisch gebildet würde - ohne Festwasser immer Haushalt, 1 Gruppe + Festwasser + Kessel > 3Liter, dann Kleingastro, alles mehr als 1 Gruppe + Festwasser + Kessel > 6Liter Grossgastro

Über die genauen Grenzwerte könnte man ja diskutieren, aber grundsätzlich geht es so ...

Gruss Emil

Ich weiß nicht genau, ob das geht. Ich denke mal, dass die Parameter (wie KESSELVOLUMEN) als String gespeichert werden. Die kann man dann nicht arithmetisch vergleichen.
Problematisch könnte es auf jeden Fall bei Festwasser sein, da dieses Feld "ja" oder "Ja" oder auch "Ja, 3/4 Zoll" oder so etwas heißen könnte. Da ist es schwer das automatisiert abzufragen.

Man könnte natürlich vielleicht so eine Abfrage machen, wie für die Siebträgerdurchmesser. Das steht nur automatisch etwas, wenn man nicht EINSATZBEREICH angibt.