20 Jahre gesamtdeutscher Kaffeegenuss ohne Westpakete - Kaffee-Netz

Superadmin · #1 (**permalink**) 05.11.2009, 10:30

CORTO · #2 (**permalink**) 05.11.2009, 10:54

... und gibts schon ein Röster der Erichs Krönung als ostalgie - retro Mischung
anbietet?

Aber auch schon früher gabs Kaffeemangel im Osten. Die sächsischen Soldaten
des Kaisers haben ja mal gestreikt mit den Worten: "ohne Gaffe gömer nid kämpfe"

Peace & Caffeine CORTO

Sanug · #3 (**permalink**) 05.11.2009, 11:14

Nun, spätestens seit der Wiedervereinigung dürfte der Preis und die Qualität unser normaler Supermaktkaffees von der durch die DDR in den 1970ern angestoßene Kaffeeproduktion in Vietnam beeinflusst worden sein. Interessant, dass ein altes Handelsabkommen der DDR mit Vietnam so entscheidend den Markt bis heute prägt. Die billigen Supermarktkaffees sollen ja zu einem nicht unerheblichen Anteil aus minderwertigen vietnamesischen Bohnen bestehen, die zu Preisen um 1 Euro pro Kilo eingekauft werden. Wobei ich das nur mal irgendwo gelesen habe, und gerne wüsste, ob das wirklich so stimmt.

Kaffeeanbau hat laut dem Artikel in Vietnam zuvor keine Rolle gespielt. Das ist schon bemerkenswert. Mich würde mal interessieren, ob Kaffee aus Vietnam generell nur billige Massenware ist, oder ob es da auch hochwertige Sorten gibt, die möglicherweise aus Preisgründen nicht auf unserem Markt ankommen. Weiß jemand etwas genaueres?

Wegen der Ostalgie-Retro-Mischung könnte ich mal in unserem "Ossi-Shop" nachfragen. Da gibt es von Club-Cola, Vita-Cola und diversen Lebensmitteln alle möglichen Ostprodukte bis hin zu Zigaretten (f6, Karo, ...). Mich würde es nicht wundern, wenn es da auch so eine fiese Kaffeemischung gibt. Ob man die trinken mag, steht dann auf einem anderen Blatt.

Sanug · #4 (**permalink**) 05.11.2009, 11:47

Ossi-Kaffee gibt es online hier:
Kaffee, Kakao, Malzkaffee | Ostprodukte Versand der DDR Shop

CORTO · #5 (**permalink**) 05.11.2009, 13:55

@SANUG
Oh - danke für den Link - das ist ja was für mich!

Die ausführlichen Produktbeschreibungen zu den Kaffeesorten!
Aber wenn Du mal persönlich im Ossi-Laden bist kannst Du ja mal nach Erichs Krönung Replikat fragen - mal sehen was sie antworten. Aber 36 Mark pro Pfund ( also 72 pro Kilo !!! ) zahl ich nicht dafür.

Deine Fragen zum Vietnam Kaffee sind gut -leider weiss ich keine Antwort darauf
hoffentlich meldet sich noch wer.
Was ich dazu weiss, ist dass sie riesige Farmen haben die maschinell in einem Durchgang regelrecht abgemäht werden ohne Rücksicht auf Verluste.
Also nix mit handverlesen oder so. Ob es parallel dazu noch andere Betriebe gibt weiss ich nicht, würe mich aber auch interessieren.

Grüsse CORTO

Knabberkram · #6 (**permalink**) 05.11.2009, 15:14

Vietnam baut zu 90% Robusta an, mittlere Qualität zum Billigstpreis.

Kaffee Anbau - Kaffee Zentrale Schweiz

Fragt sich nur, wo diese 180.000 tonnen bleiben, weil ich trink sowas nicht.. Starbucks? Tschibo?? Kaffee Togo???

CORTO · #7 (**permalink**) 05.11.2009, 22:31

Zitat:

Zitat von Knabberkram

Fragt sich nur, wo diese 180.000 tonnen bleiben, weil ich trink sowas nicht..

und diejenigen die es trinken wissen es wahrscheinlich nicht.
Deshalb macht die Industrie ja so gerne Mischungen und Krönungen und...

Grüsse CORTO

Sanug · #8 (**permalink**) 06.11.2009, 16:53

Der Ossi-Shop in Köln führt das Sortiment der Magdeburger Rösterei "Röstfein": RSTfein KAFFEE. Bemerkenswert und speziell finde ich das von denen als eigene Erfindung von 1981 (also aus DDR-Zeit!) beworbene Wirbelschicht-Röstverfahren, bei dem die Bohnen "schwebend in einer Heißluft-Wasserdampf-Atmosphäre geröstet" werden. Ob der Kaffee deshalb anders oder besser schmeckt?

Wer es ausprobieren mag: die haben einen Onlineshop und bieten dort auch eine Espressoröstung an. Der Espresso im Kölner Ossi-Laden hatte leider das MHD bereits hinter sich ( 12/08 ), sodass ich mich in vornehmer Kaufzurückhaltung geübt habe

.

jutta · #9 (**permalink**) 09.11.2009, 16:55

Zitat:

Zitat von Sanug

... Magdeburger Rösterei "Röstfein": RSTfein KAFFEE. Bemerkenswert und speziell finde ich das von denen als eigene Erfindung von 1981 (also aus DDR-Zeit!) beworbene Wirbelschicht-Röstverfahren, bei dem die Bohnen "schwebend in einer Heißluft-Wasserdampf-Atmosphäre geröstet" werden. Ob der Kaffee deshalb anders oder besser schmeckt?

Wirbelschicht (oder Fluid Bed) Röster gibt es einige auf dem Markt. Ich bin mir nicht sicher ob Röstfein, dieses Verfahren wirklich erfunden hat, aber sicher ist, dass die Umsetzung des Verfahrens und der Bau der speziellen Röster zunächst bei Röstfein erfolgte und später diese auch in der Rösterei in Halle eingesetzt wurde. Sensorisch eröffnet dieses Verfahren ein breites Feld mit Zeit und Temperatur zu spielen.

Was die Produkte Mocca Fix Gold, Mona Gourmet, Rondo Melange und Cappuccino Rondo angeht, bezweifle ich, dass sie noch viel mit ihren "Originalen" (Cappuccino Rondo wird es nicht gegeben haben) gemeinsam haben.

Gruß Jutta

Kakaobär · #10 (**permalink**) 10.11.2009, 12:48

Ich habe den Espresso von Röstfein vor einiger Zeit probiert. Über die Suchfunktion findet man meine persönliche Meinung dazu...
Ein wirklich empfehlenswertes Produkt sind die Ostkekse von Othello-Keks-Wikana. Sind bei unserem Penny leider wieder aus dem Programm genommen worden.