Moin!


Mein Name ist Jason, ich bin praktikant in einer kleinen Kaffee Firma in Gildehaus, Niedersachsen. Ich such schon ne woche nach informationed über den Kaffee Markt in Deutschland (Marktanteil, trends usw.) aber finde so gut wie gar keine Information! Ich darf keine Marktuntersuchungen kaufe, weil der Firma zu klein is. Kann einer mir vllt helfen?

thx

Jason

Hier sind einige Zahlen, die schon etwas älter sind:
Tchibo - Kaffee wird immer mehr zur Nebensache - Wirtschaft - sueddeutsche.de
Leider ist es nur die Süddeutsche Zeitung und keine Quelle, die man im wissenschaftlichen Arbeiten verwenden würde, aber als grober Überblick könnte es ausreichen.

"Für Tchibo wird es immer aufwändiger, auf dem heiß umkämpften Röstkaffee-Markt in Deutschland die Position des Marktführers zu behalten. Im vergangenen Jahr musste der Hamburger Kaffeeröster einen Prozentpunkt Marktanteil abgeben und erreichte nach eigenen Angaben nur noch 28 Prozent, gerechnet nach dem Wert.Trotzdem konnten die Konkurrenten allerdings auf Abstand gehalten werden: Jacobs kam nach den Tchibo-Zahlen auf 19 und Melitta auf zwölf Prozent Marktanteil."

Hallo,

vielleicht findest du beim Kaffeeverband ein paar Infos
Deutscher Kaffeeverband e.V. - Kaffeewissen

Hier noch Infos zum Rohkaffeepreis:
financial.de ROHSTOFFE EXTRA: Kaffeemarkt mit Haussepotential

Und hier noch ein interessantes Zitat:
Kaffee.de | Kaffeetrends: Zertifiziert und ?light?
""Besonders das Angebot an zertifiziertem Kaffee stieg im letzten Jahr stark an. Die Kaffeeunternehmen und Konsumenten setzten stärker auf Bioprodukte und Kaffees mit Siegel. Dieser Trend wird sich im Jahr 2009 weiter fortsetzen", prognostiziert Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes in Hamburg. In der Gastronomie werde im kommenden Jahr neben immer neuen Kaffeevariationen vor allem die Light-Welle stärker an Bedeutung gewinnen."