Der Vergleich mit Woyton trifft es ganz gut.
Tatsächlich hat die Gründerin von Balzac wohl in den 90ern ne Zeit in Seattle gelebt und dort die startende amerikanische Kaffekultur a la Starbucks kennengelernt und sich gefragt, ob das nicht auch in D ginge. Grundsätzlich also echt ne gute Sache und viel Pioniergeist (zumal damals auch in D so etwas wie Starbucks vergleichsweise gut gewesen wäre und Starbucks anfänglich ja auch wirklich hehre Ziele verfolgte).
Heute gibt es halt genug deartige Ketten und genug Leute, die "Mokkachino tall" cool finden und sich blenden lassen statt wirklich auf den Geschmack zu achten. Leider
gebi_de
Rancilio Silvia (Version 2005) mit Demoka M-203; tidakas formidabler Boardtamper und -trichter mit LM1er;
Hario Mini Mill Slim und Miss Combi Duo und/oder Aeropress (für unterwegs und den Pott am Morgen);
und immer zuerst: www.kaffeewiki.de lesen und Mühle kaufen!
Kann man so sehen. Als launisches "Handout" für den Anfänger aber doch ganz nett. Hab mir z.B. gerade vorgestellt, dass ich das augenzwinkernd einer Kollegin ausdrucke, die sich kürzlich einen Siebträger gekauft hat. Die Sache mit der Personenwaage würde ich ihr aber streichen. Tampern wird eh überbewertet.![]()
Carimali-Uno mit Gastroback advanced pro/ Graef ES90 mit Pavoni Jolly/ Graef CM90 und Casadio Istantaneo in Reserve
"Gaggia-Powerentkalkung" und wie es funktioniert
http://img172.imageshack.us/img172/8302/0634030on9.jpg
Habe mal gehört die würden Illy Espresso ausschenken.die paar mal wo ich dort war,war der espresso trinkbarer als bei starbucks.wenn es um cappuccino geht ist bei beiden das verhältniss nur milchige brühe.
Maschine:im Cafe La Vibiemme - REPLICA PID
Mühle:Mahlkönig Espressomühle K 30 ES
Röster:Probat 5kilo Röster
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