Thema: Kaffee/espresso infos mit videos

Hallo,

vielleicht kennen das ja einige noch nicht:

www.coffeeresearch.org ist wohl eine der ergiebigsten web-Quellen zu vielen Aspekten des Kaffees/Espressos die man wohl finden kann. Wer des Englischen mächtig ist, kann hier wirklich vieles mitnehmen.

Sehr beindruckt haben mich die Videos zum "cupping", schnell zu finden über den Coffee-link (www.coffeeresearch.org/coffee/cupping.htm). Also mein Job wäre das ganz gewiss nicht, ich genieße da lieber ganz in Ruhe die Produkte die letztendlich dabei herauskommen.

Sogar den Chemikern unter uns werden an verschiedenen Stellen Häppchen dargereicht.
Die vertreten ja eine sehr strenge "Espressoschule", vor allem peinlich genaues Tampern liegt denen wohl am Herzen. Auch dazu ein Video, der mir, meine mich zu erinnern, hier irgendwo im Forum schon einmal begegnet ist.

Also unbedingt einmal durchstöbern, wer das noch nicht kennt.

Gruß
Ampertaler

Grüß gott, ich bin Autorin eines Kaffee-Kochbuches und würde dieses gerne auf dieser Website anbieten - bitte helfen Sie mir, einen neuen Beitrag zu erstellen - zumal ich dazu keine Anleitung auf der page finde. Danke vielmals.
Herzlichen Gruß Marinissima
e-mail: marinamk@24on.cc