Sorry für den komischen link zu einer komischen Seite, aber ein Bekannter machte mich auf folgendes Video aufmerksam:

-link entfernt - siehe unten-

In dem Video sieht man nicht direkt Latte-Art beim Eingießen, sondern eher Möglichkeiten danach "mit Stäbchen" kunstvoll ein Bild entstehen zu lassen.

Ganz nett für zwischendurch...

EDIT:
Hier ist noch ein schnellerer Server mit dem Video:
http://www.metacafe.com/watch/88475/coffee_art/