Hallo,

mein Urlaub wird mich in Kürze nach Südtirol führen und wie immer bin ich auf der Suche nach einer guten Espressobar - habt Ihr da aktuelle Tips für die o.a. Gegenden?

Vielen Dank,
Valentino

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@home: BFC ELA - Mazzer Mini E, Quamar 80E - Cafe Albero Dos Campos
@work: VBM Domobar PID - Eureka MCI/T-M - Cafe Albero Espresso 12
@überall: AeroPress / Hario Skerton
Porzellan-Handfilter / Preßstempel - Solis - derzeit Nix

Schwierig,

ich war vor ein paar Monaten in Südtirol und kam dabei ein wenig zur Erkenntnis, das Südtirol nicht Italien ist (das wird jeder Südtiroler nachdrücklich bestätigen). Unser Wirt sprach immer von "den Italiernern", wenn er seine Landsleute meinte.

Die Cappus waren nicht direkt schlecht, für meine Begriffe aber durchweg mit zuviel Flüssigkeit, mehr wie Latte Macchiato. Es gibt aber auch sicher Ausnahmen hiervor.
Es gab auch recht wenig gute Pasticcerien (wie schreibt man das nochmal?) und die Sachen hatten mehr einen österreichischen Touch (mehr Kuchen und Torten als Kleingebäck).
Kauf Dir lieber Wein in Südtirol (z.B. Weißburgunder und Sauvignon in der Terlaner Genossenschaft - ist nicht weit von Bozen).
Ansonsten ist Südtirol klasse!

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Livia 90 + Graef CM80
Astoria AEP1 Junior + Mazzer Super Jolly
Aeropress

Das sehe ich etwas anders.

Ich finde die Qualität des Espresso/Cappucino durchweg recht gut - in jedem Fall deutlich besser als in Germania.

Bin gerade selbst in der Region im Urlaub und kann z.B. Trento/Trient sehr empfehlen. Zufällig hab ich noch eine Quittung aus dem Laden, der für mich den bisher besten Espresso serviert hat - daher hier die Adresse:

SAX Cafe
Via Mazzini, 26
38100 Tento

Trento ist generell recht nett und einen Besuch wert. Im "SAX Cafe", welches zentral liegt und einfach zu finden ist, schenkt man "Goppion Cafe" aus - die Zubereitung dort ist ebenfalls ziemlich perfekt. Man kann zwischen drei verschiedenen Goppion Sorten wählen und auch Bohnen kaufen.

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V.F.A. Torino und Demoka 203

Hallo, komm auch grad aus dem Eck(Meran-Schnalstal).
6h fahrt,10.30 Uhr erster Cappuccino...und???!!! L A T T E A R T, aber vom allerfeinsten, und der Opa hinter der Theke schreibt sich bestimmt nicht bei den Barista Meisterschaften ein. Weiter ins Tal, LA an jeder Ecke(und Haus und jeder(sorry,jede)
Brauch ich da einen " Italiener"?

cu

Hallo, komm auch grad aus dem Eck(Meran-Schnalstal).
6h fahrt,10.30 Uhr erster Cappuccino...und???!!! L A T T E A R T, aber vom allerfeinsten, und der Opa hinter der Theke schreibt sich bestimmt nicht bei den Barista Meisterschaften ein. Weiter ins Tal, LA an jeder Ecke(und Haus und jeder(sorry,jede). ZUrück, Sterzing(!!!!!), kleine Bar, junge Besitzer: LA.
Brauch ich da einen " Italiener"?

cu

Sorry, will keine Freds sammeln...

Ja klar, denn bei Trento beginnt ja erst das "richtige" Italien! Aber davor, also zwischen Brenner und Trento stelle ich keine bessere Qualität als bei uns fest. Nur dass ein Espresso dort deutlich billiger ist und die Urlaubs-Gelassenheit lassen die Plörre eher verzeihen.

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Bezzera BZ99 (mit Manometer und Brühdruckoptimierung) + Demoka 203

Kann ich so nicht nachvollziehen.

Trento war für uns nur so ein Ausflug, wir sind im Raum Bozen untergebracht und verbringen hier den Großteil unserer Zeit. Die Qualität des Espresso/Cappucino ist in Südtirol bei weitem besser (bis auf den ein oder anderen kleineren Aussetzer) als in Deutschland. Zum Trentino kann ich qualitativ vor allem die Art der Bohnen sehen - im Raum Bozen wird recht viel "Hausbrandt", "Caroma" "SCaffe" eingesetzt - im Trento halt tendenziell andere Sorten.

Ansonsten ist der Unterschied zu Deutschland dramatisch. Klar gibt es in D vereinzelt Top-Läden, aber halt nur vereinzelt. Allein hier in unserem Dorf kann ich 4-5 Adressen aufzählen, die beste Qualität liefern - und das ist nicht sehr groß.

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V.F.A. Torino und Demoka 203

Nachdem ich nun wieder hier in deutschen Landen bin (schon leider viel zu lange, die Gegend dort ist immer wieder ein Traum..) , kann ich aus meiner Sicht sagen, daß die Espressi dort im Schnitt deutlich besser schmecken als hier. Das gleiche gilt im übrigen auch für Cappu. Und billiger - pardon: preiswerter - sind sie obendrein! Ausnahme war unser Hotel, welches zwar eine Spitzenküche, aber leider so gut wie keinen Espresso-Umsatz hat - dementsprechend alt waren die Bohnen und ungenießbar der Espresso
Selbst auf den Hütten droben im "Gebirg", wo ich eher Touri-Nepp erwartet hätte, schmeckte es gut. Dort kann ich übrigens den Tip mit der "Tuff-Alm" bestätigen!

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Genau mein Eindruck !

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