Ich bin für eine gute Woche in Tokio und habe das Gefühl, dass dies einer der sicheren Orte ist um einen unfreiwilligen Entzug von gutem Espresso durchzumachen.

Damit dies nicht passiert....habt Ihr irgendwelche Tipps? (außer Starbucks )

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V.F.A. Torino und Demoka 203

Hallo,

probier doch mal Dean and Deluca in Tokio. Gibt es glaube ich gleich viermal dort.

DEAN & DELUCA JAPAN : CAFE : �山





Key Coffee könnte auch noch eine gute Alternative sein. Die haben sich aber eher auf Single Origins aus Sulawesi spezialisiert. Key Coffee betreibt dort wohl einige Farmen.

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Mahlkönig Vario II/Hario Skerton/Ditting-Bizerba KF 804 (wird demnächst aufgearbeitet)/Hario V60 (Handfilter)/Bezzera 99/Behmor 1600/powered by Naturstrom

Espresso: Herbazu/Costa Rica - Square Miles - Seasonal Espresso
Filter/FP: Sulawesi Wet-Process Toraja

Kombann wa Hausbrand, ogennki dess ka?

Zeit auch mal aktiv zu werden . Ich sitze hier knapp 600km weiter südlich in Marugame, Kawaga-Ken im Hotel und träume von Starbucks, hier ist Automaten und Dosenkaffee angesagt, Wonda Mornig Shot, das ist mal was zum abgewöhnen . Morgen geht es zum Osaka Kansai Airport und Sonntag zurück nach Hause. Da schmeckt dann auch mein Espresso wieder vorzüglich . Einen schönen Aufenthalt wünsche ich Dir noch, und komm gesund zurück.

Grüße,

Stefan.

PS, wenn Du kein Vegetarier bist, probiere mal ein Korean Barbecue, echt lecker. Der Asakusa-Kannon-Tempel nebst Markt ist auch eine Besuch wert.

@toraja: Danke für den Tipp !

@ Stefan: Mein rescue-plan ist japanischer grüner Tee - den trinke ich eh ganz gerne.

Den Tipp mit dem Korean barbecue nehme ich gerne an - bin allerdings von einigen Japanern umgeben, die mir wahrscheinlich erstmal ihre eigen Küche von der besten Seite präsentieren wollen. Ich bin mal sehr gespannt.

Hai !

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V.F.A. Torino und Demoka 203

Ohajoh gosaimass Hausbrand,

grüner Tee ist wirklich nicht schlecht.
Japaner (zumindest diejenigen, die ich kenne) lieben Korean Barbecue. Einfach mal einwerfen solltest Du gefragt werden was Dir heute munden würde.

Grüße,

Stefan

Hallo,

bei meinen letzten Aufenthalten habe ich in japanischen Cafés immer einen hervorragenden (Filter)Kaffee bekommen. Cafés (jap. Kissaten) bedienen eine recht anspruchsvolle Kundschaft - das merkt man an der Qualität und leider auch am Preis.

Ich bin auch immer noch erstaunt wie die das mit dem Eiskaffee in Japan hinbekommen. Mit ein wenig Sirup ist der im Sommer einfach genial. Mit Espresso in Japan habe ich keine Erfahrungen.

Grüße,

Magnus

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Philips HD5730/10 und Philips HD7546/20 + Solis Scala 166

Früher: Quickmill 05000a, Alessi Coban Nespresso, Gaggia Paros, ECM Casa I, Fiorenzato Bricoletta levetta + Demoka M-203

@ Hausbrandt

In der neuen Ausgabe von freshcup findet sich auch ein Artikel über die japanische Kaffeeszene:

Fresh Cup September, 2007

FEATURES

Land of the Rising Coffee Culture Specialty drinks take off in Tokyo
by Bruce Milletto

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Espresso: Herbazu/Costa Rica - Square Miles - Seasonal Espresso
Filter/FP: Sulawesi Wet-Process Toraja

Domo...arrigato !

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V.F.A. Torino und Demoka 203

Ahh ...

Schon in Tokio?

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Mahlkönig Vario II/Hario Skerton/Ditting-Bizerba KF 804 (wird demnächst aufgearbeitet)/Hario V60 (Handfilter)/Bezzera 99/Behmor 1600/powered by Naturstrom

Espresso: Herbazu/Costa Rica - Square Miles - Seasonal Espresso
Filter/FP: Sulawesi Wet-Process Toraja

Noch nicht ganz - erst ab Dienstag nächster Woche. Die Vorfreude auf Japan steigt allerdings schon (war noch nie dar).

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