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  1. #1
    the-hq ist offline Erfahrener Benutzer
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    Daumen hoch Shanghai, kleines&feines Cafe in der Taikang Lu

    Jeder Kaffeeliebhaber der schon einmal in China war wird die grausamen Umstände dort kennen - zum Großteil ist abscheulicher Kaffee zu finden - Tee trinken ist in China nunmal doch verbreiteter. Kaffee ist dort zwar momentan ziemlich in (und Starbucks reisst sich ziemlich den Markt unter den Nagel), jedoch ist die Qualität der zubereiteten Kaffees trotz professioneller Maschinen eher mau als wow.

    Umso erfreulicher ist es dann doch noch echte Kaffeeliebhaber zu finden.
    In einem sehr netten Künstlerviertel in der Taikang Lu (auch Tianzifang genannt) mit vielen Designshops und Gallerien findet sich das "Cafe Dan".

    www.idancoffee.com
    No. 41, Lane 248 Taikang Lu,
    Fuxing Park
    near Sinan Lu

    Der Shop fällt einem im EG sofort auf, durch sehr urig aussehende Holzbestuhlung und eine Röstmaschine sowie diverse Kaffeemühlen.
    Über eine steile Sambatreppe erreicht man im 1.EG nun die Bar hinter der einem schon der werkelnde Chef entgegenblickt.
    Dieser ist Japaner, hat einen Doktor in Physik und hat einen lukrativen Job bei einer japanischen Mikroprozessorfirma aufgegeben um sein Hobby zum Hauptberuf zu machen - Kaffee rösten und Käsekuchen backen.

    Diese Liebe sieht man dem gesamten Cafe an - man kann es als "putzig" beschreiben wie sich auf unterschiedlichen Ebenen die Tische verteilen.

    Der Chef selbst steht hinter der Bar und ist umringt von laborähnlichem Equipment und dampfenden Kannen.
    Den Kaffee und die Milch nämlich bereitet er Grad-genau mit Thermometern und äußerster Sorgfalt zu.

    Der von mir gekaufte und von ihm favorisierte Mokka schmeckte erwartungsvoll kräftig mit sattem Aroma - sehr lecker und stark (aber wohl eher nichts für koffeinschwache Gemüter )
    Zwecks Zeitmangel konnte ich leider keine anderen Kaffees ausprobieren
    Die Preise dort sind für China zwar durchaus hoch (40 RMB für eine große Tasse - diese ca. 4 EUR ist der Kaffee jedoch meines Erachtens durchaus wert in Anbetracht dessen was man sonst so vorgesetzt bekommt)
    Anm.: Hier gibt es nur gebrühten Kaffee und *keinen* Espresso - was jedoch aufgrund der liebevollen Zubereitung nicht wirklich ein Nachteil ist.

    Auffallend ist übrigens auch das per Hand geschriebene Hinweisschild am Eingang welches darauf hinweist wie wichtig frischer Kaffee ist und dass er schnell an Aroma verliert

    hier noch zwei Bildchen:





    Allgemein ist allerdings auch das ganze Viertel dort zum Essen und Trinken zu empfehlen - für Europäer definitiv eine nette Abwechslung zum üblichen Treiben Chinas
    Geändert von the-hq (22.01.2013 um 09:28 Uhr) Grund: tippfehler in adresse
    Gruß, Peter

    Rancilio Silvia ('99) & Iberital Challenge - AeroPress & Hario MiniMill (Büro)
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  2. #2
    blu
    blu ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Shanghai, kleines&feines Cafe in der Taikang Lu

    Hallo zusammen,

    am Freitag werde ich für 2 Wochen nach China reisen, wobei ich zunächst für eine Woche in Hangzhou und anschließend jeweils kurz in Shanghai, Xi'an und Peking unterwegs sein werde.

    Über weitere Tipps würde ich mich freuen!
    LG blu

    ps schon gefunden:
    Caffe in Shanghai

    http://arabicaroasters.com/en/index.html (Beijing)
    Fish Eye Cafe in the Village at Sanlutun in Beijing
    http://yomocoffee.com/e10/ (Shanghai)
    LM Linea, Gaggia Mini & Casadio Istantaneo, Cimbali Max, Mazzer Robur & Behmor 1600, Gene cafe cbr 101
    Kaffeewiki & Röstereien weltweit & HowTos


  3. #3
    the-hq ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Shanghai, kleines&feines Cafe in der Taikang Lu

    Hi,

    ich habe gerade (nach Jahren!) nen Tippfehler in der URL entdeckt. Wie peinlich

    Es ist natürlich Welcome to Cafe Dan Website

    Guck da doch mal vorbei, das ganze Viertel da ist sehenswert, sehr viel modernes chinesisches Design und Kunst und man kann auch mal relativ gut europäisch essen da (will man irgendwann
    Gruß, Peter

    Rancilio Silvia ('99) & Iberital Challenge - AeroPress & Hario MiniMill (Büro)
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