Thema: Kopenhagen

jetzt muss ich wohl doch nochmal nach london fliegen zum testen .

zu risteriet hab ichs leider nicht mehr geschafft. hab nur ein kilo tres flores von estate mitgenommen. bin schon gespannt darauf, muss nur erst noch die counter-culture bohnen fertigmachen

Zitat von 13thfloorelevators

jetzt muss ich wohl doch nochmal nach london fliegen zum testen .

Eine gute Startauswahl an Cafés findest Du natürlich hier im London-Thread. London lohnt sich aber nicht nur wegen der Cafés...

zu risteriet hab ichs leider nicht mehr geschafft.

Und dabei liegt sie doch am zentralsten von allen Cafés...

hab nur ein kilo tres flores von estate mitgenommen. bin schon gespannt darauf, muss nur erst noch die counter-culture bohnen fertigmachen

Ja, es ist fürchterlich, bei mir stapeln sich auch schon die Schätze (Square Mile, Black Cat, Coffee Collective), und ich komm nicht hinterher.

Zitat von deus ex macchina

Und dabei liegt sie doch am zentralsten von allen Cafés...

ich weiss...hab auch in der nähe gepennt, wollte am sonntag dann noch hin und hab nicht dran gedacht, dass es da geschlossen haben könnte....pech!

Zitat von deus ex macchina

Ja, es ist fürchterlich, bei mir stapeln sich auch schon die Schätze (Square Mile, Black Cat, Coffee Collective), und ich komm nicht hinterher.

yep...ist auch gemein, dass man nie mit trinken hinterherkommt! dabei teile ich meine bohnen eh schon zwischen heim und arbeit auf.....uff....

Zitat von 13thfloorelevators

yep...ist auch gemein, dass man nie mit trinken hinterherkommt! dabei teile ich meine bohnen eh schon zwischen heim und arbeit auf.....uff....

Ja, das waren noch Zeiten, als in der WG das Pfund Kaffee in zwei Tagen weg war

Gruß
tom

Zitat von thagedor

Ja, das waren noch Zeiten, als in der WG das Pfund Kaffee in zwei Tagen weg war

Gruß
tom

Und einer der depperten Mitbewohner den ganzen Kona im Latte macchiato versenkt hat...

"Joe and the Juice" im Field's Einkaufszentrum hat eine sexy La Marzocco Mistral und kriegt einen leckeren Cappucino inkl. Latteart hin.
Und bei der feinen Bäckereikette Lagkagehuset schmeckt der Caffe Latte ebenfalls sehr gut!

Joe and the Juice haben übrigens auch am Flughafen einen Laden. Jedoch sind die Baristas dort mehr damit beschäftigt gut auszusehen und Säfte zu machen als ein Espresso Machiato.
Der Kaffee im Joe and the Juice kommt von Coffee Collective

Hier ein paar Bilder von Coffee Collectivee und Estate:
Picasa-Webalben - konstantin - Copenhagen

Gruß,

Ich war letzte Wochenende in Kopenhagen und kann die hier geschilderten positiven Erfahrungen nur bestätigen. Der Kaffee und Cappuccino war in mehreren besuchten Läden gut bis sehr gut (außer beim Italiener am Sankt Hans Torv). Haüfig sind die Espressomaschinen von Dalla Corte oder Marzocco, die Mühlen von Mahlkönig (K30 und K30 TWIN;der Mahlkönigvertreter muss reich geworden sein...) oder Mazzer. Tampern und Latte Art sind Standard. Es werden fast überall mehrere Zubereitungsarten angeboten: Espressomaschine, Brühkaffee, Stempelkanne.

Ich war auch in drei der hier bereits genannten Läden:

Risteriet: Rösterei, Maschinen, Zubehör und kleines Café; Marzocco (glaube eine GB/5) und Mühle von Mahlkönig; gut schmeckender Kaffee (Stempelkanne) und leckerer Cappuccino mit Latte Art

The Coffee Factory:kleines, einfaches Café, auch für ein kleines Frühstück gut geeignet; Marzocco GB/5 und Mahlkönig K30 TWIN; leckerer Cappuccino mit Latte Art und sehr nette Bedienung (Inhaberin?)

Coffee Collective: Rösterei und kleines, einfaches Café - man fühlt sich wie zu Hause in der Küche. Sehr nette Leute und Equipment vom Feinsten: eine nagelneue 3-gruppige Marzocco Strada und 2 Mazzer Robur Mühlen. Café aus Aero Press gut, Cappuccino sehr mild und lecker und natürlich mit Latte Art.....





Grüße

Holger

Wow, die haben schon eine strada...hast du dich ein wenig erkundigt ob sie schon erfahrungen mit dem pressure profiling haben? Wuerd mich interessieren (und ich hoff lm ueberlegt sich noch nen anderen platz fuer die manometer)....

Muss glaub ich auch bald wieder nach kopenhagen....hmmm

Zitat von 13thfloorelevators

Wow, die haben schon eine strada...

Die sind von LM auserwählt worden, einen der beiden Prototypen zu bekommen:

The Coffee Collective Blog: WBC 2010 London