Hier ein Minibericht über Bulldog Coffee in Toronto:
Hier im Netz ist nicht viel zu finden über Toronto... Vancouver schon. Ich dachte ich fange mal hiermit an. Über Espresso in Toronto findet man hauptsächlich was in Coffeegeek. Dort wurde schon debattiert, ob man in Toronto überhaupt Espressokultur betreibt. Es wurden ein paar Cafés genannt, darunter auch Bulldog Coffee (bulldogtoronto.com). Es ist ein modern eingerichtetes schlichtes Café, in dem sich viele Besucher mit ihren Bücher einfinden, um dort beim Espresso od. Cappucino zu lesen. Hinter der Bar sind unter einige Zertifikate auch ein gewonnener Central Region Canadian Barista Championship-Titel zu finden. Bilder von Bulldoggen hängen an der Wand. Ross, weiss nicht, ob er nur Oberbarista oder auch gleichzeitig der Betreiber ist, ist nicht gerade der geselligste unter dieser Zunft. Der junge Mitarbeiter ist da schon etwas anders und auch neugierig. Tja... auch hier, wie in NYC, wird der einfache Espresso mit einem Double-basket (14gr-Sieb) serviert.
Welche Bohnen er nimmt, habe ich nicht rausgefunden. Allerdings könnte der Kaffee mehr Körper haben, sonst war daran nichts auszusetzen...
Latteart gab es ja auch...

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Aurora Brugnetti Handhebel 1984 am Festwasser
http://www.kaffee-netz.de/reparatur-...tml#post456479

www.danielman.de

Ich habe selber eine Weile in Toronto gelebt und auch in Cafes gearbeitet und gedacht, ich verlänger mal die Liste der Cafés, die man als Liebhaber in Toronto besuchen sollte. Wo genau die Cafés sind, findet man leicht bei Google Map:
- Manic Coffee, 426 College Street
- Dark Horse Espresso Bar, 215 Spadina Avenue und 682 Queen Street
- Mercury Espresso Bar, 915 Queen Street
- Sam James Espress Bar, 297 Harbord Street
- Crema Coffee Company, 3097 Dundas Street West

Viel Spaß beim coffee-crawl.